Những nguyên nhân dễ khiến đến ngộ độc thực phẩm ?

Ngoài yếu tố thời tiết thì chính những sai lầm trong cách dự trữ thực phẩm chính là nguyên nhân dễ khiến bạn trở thành nạn nhân của tình trạng ngộ độc.  Thức ăn để ở nhiệt độ bình thường trong vài giờ thì vẫn ăn được   Theo các chuyen gia về an toàn thực phẩm cảnh báo thì ở các nước ôn đới có nhiệt độ thường mát mẻ, chỉ nên đặt các loại thực phẩm đã chế biến như gà rán, hamburger, bánh ngọt… bên ngoài là 2-3 giờ.    Sau khoảng thời gian này, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi và làm biến chất thực phẩm. Tại các nước nhiệt đới, với nhiệt độ trong ngày thường trên mức 30 độ thì việc để thực phẩm trong nhiệt độ phòng quá 1 giờ đã là nguy hiểm. Đồ ăn thừa vẫn dùng tốt sau nhiều ngày miễn là bạn giữ chúng trong tủ lạnh  Do lối sống hiện đại, công việc bận rộn nên nhiều gia đình có thói quen cất thực phẩm sau khi chế biến trong hộp rồi cho vào tủ lạnh. Phần thức ăn thừa này sẽ được dùng dần nhiều ngày sau đó. Đây lại chính là nguyên nhân dẫn đến nhiều ca ngộ độc thực phẩm trong hộ gia đình.    Theo các chuyên gia y tế, những thực phẩm đã chế biến và để bên ngoài nhiệt độ phòng từ 2 giờ trở lên cần được sử dụng hết trong ngày. Nếu bạn cất chúng vào hộp kín và trữ trong tủ lạnh thì tuổi thọ của các thực phẩm này củng không quá 2 ngày. Sau khoảng thời gian này, chúng sẽ có hại nếu bạn tiếp tục sử dụng.   Trước khi chế biến thức ăn, rửa tay với nước sạch là đủ  Nếu bạn cũng từng thực hiện việc này thì nên thay đổi thói quen bằng cách nhắc nhở bản thân nên dùng xà phòng diệt khuẩn và rửa thật kỹ tay với loại xà phòng này trước khi nấu ăn cũng như trước khi ăn.    Bàn tay chúng ta chứa rất nhiều loại vi khuẩn có hại mà nước không thể nào rửa sạch được, do đó, xà phòng diệt khuẩn là trợ thủ vô cùng cần thiết cho các bà nội trợ.