Những quán ăn vặt ngon nhất Hà Nội

Quán Lá Cải - 137 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Tất cả các món ăn do chủ quán sáng tạo ra nên rất khác biệt, ngon và độc đáo:

Bánh tôm đồng nè:

Chả dê cuốn mỡ chài:

Ngao hoa xào dứa:

Bắp bò muối cuốn lá cải:

còn rất rất nhiều món nữa, các bạn đến quán Lá Cải 137 Triệu việt Vương khám phá nhé. Không gian của quán rất trẻ trung đấy.

facebook: https://www.facebook.com/LaCai137TrieuVietVuong

1.CÁC MÓN CHÈ
-Quán chè Thái đối diện nhà hàng ăn nhanh "Ối giời ơi", gần trường AMS cũ 
-Chè Thái ở phố Đội Cấn (đi qua chợ Ngọc Hà 1 đoạn) chè ở đây thơm ngon nguyên chất, ko có đường hóa học, nước cốt dừa tươi 
-Chè thập cẩm nằm trên phố Trần Hưng Đạo, bên cạnh Ngân hàng Techcombank
-Quán chè Bobochacha ở Ngõ 92 Cửa Bắc 

-- Click nước mắm hạnh phúc ( giúp mình với ạ )
-Quán chè ở chợ Hòe nhai ( rất ngon, không dùng đường hóa học, các nguyên liệu đều ngon)
-Quán chè trên Phố Nguyễn Trường Tộ (nằm giữa ngã tư Nguyễn Trường Tộ, Hòe Nhai, Hàng Than) món đặc biệt là chè xoài và sữa chua nếp cẩm.
-Quán sữa chua + caramen nằm trên đường Hàng than ( gần ngã tư hàng than, nguyễn trường tộ, hòe nhai)
-Chè Thái ở đường Kim Mã ngay dưới chân khu tập thể 
-Chè Thái chợ Nam Đồng , phố Hồ Đắc Di
- Quán sinh tố, nước ép hoa quả ở Phan Huy Chú, gần đối diện với Học viện tài chính
- Quán chè ở 16 Ngô Thì Nhậm - chuyên các món chè bắc

2.CÁC MÓN BÚN, MIẾN

Click  nước mắm hạnh phúc  ( giúp mình với ạ )
-Bún Thang bà Đức ở Cầu Gỗ, ngay cạnh chợ Hàng Bè - chỉ bán từ sau 5h chiều.
-Bún Ngan già cô Yến ở ngõ 212 Đê La Thành - chỉ bán buổi sáng.
-Bún ốc Thủy (Chợ Hòe nhai) quán gần BV Hòe Nhai hơn
-Quán Miến trộn, bánh đa cua, lươn , cháo trai ở khu chợ Thành Công - chỉ bán buổi chiều.
-Miến lươn trộn - Đình Ngang
-Hàng miến trộn ở Ngõ Tràng Tiền phố Phan Chu Trinh.
-Bún ốc nguội ở Ô quan Chưởng
-Bún đậu chợ Mơ nay chuyển về chợ Kim Ngưu
-Bún đậu nằm ở góc phố Quốc tử Giám, cạnh XN Nước sạch Đống Đa ( ăn ngon, rẻ)
-Bún ngan cạnh đại sứ quán Mỹ trên phố HBT bán bao nhiêu năm rồi vẫn ngon
-Bún ngan - 1 hàng rất nhỏ trên phố Ngô Thì Nhậm đoạn chuyển bị đến Lê Văn Hưu bên tay trái
-Bún ngan - chỉ chuyên ngan dù bé tý ở đường Lý Thái Tổ cạnh trường Nguyễn Du (đúng chiều thì hàng bún ngan trước cái trường ND khoảng 100m) chỉ bán buổi sáng, nước rất thơm ra mùi ngan luôn. 
-Hàng bún ngan ở số 2 Tôn Đản bán đến trưa.
-Miến lươn: hàng điếu, ngã tư tuệ tĩnh
-Bún ốc: bà Sáu (giờ là con bà ý ko ngon bằng bà nấu) Mai hắc đế
-Bún riêu: Đúng là riêu chính hiệu: 1 hàng bên hè trong Ngõ Hàng Hành chỉ bán từ 5pm cạnh cafe xanh
-Miến cá: Hàn Thuyên, Hàng Gạo
-Bún chả: Kẹp que tre ở đầu Nguyễn Du giao với Bà Triệu
-Miến trộn: ngõ trung yên đi vào bên tay phải chưa đến quán bánh cay nhé.
-Bún đầu cá (ngon tuyệt):Đoạn từ bốt hàng đậu đâm ra đường thanh niên bên tay trái nhé quán vỉa hè thôi mà đông nghịt,chuẩn lắm.
-Bún cua ở Hàng Bạc ngay gần ngã 3 Mã Mây, Hàng Bạc ý.
-Quán bún chả vỉa hè ngã tư Hàng đồng - Hàng mã
-Miến trộn ở Vỉa hè hàng bông nữa, gần ngõ đi vào Bệnh viện Việt Đức. 
-Quán bán bún tôm, bánh đa cua Hải Phòng. Ở trong ngõ phố Phan Huy Ích. (Gần Quán Thánh). Giá thì hình như 20 hay 25 ngàn/tô.
-Bánh đa, miến trộn cua phố Trung Liệt
-Bún riêu Ngõ Tràng Tiền (chỉ bán từ 14h), bán vỉa hè nhé.
-quán bún giả cầy ở phố Vọng Đức.
-cháo sườn và bún riêu Hàng Bồ
-Bún ốc thì em thích ăn ở quán bán giữa phố Hàng Chĩnh hơn là Mai Hắc Đế (cũng ko nhớ số nhà nốt). Nhà này trước bán ở phố Mã Mây chuyển về. Nhà này bán từ sáng đến tầm 2h chiều.
Bún ngan bán buổi chiều ở phố Nguyễn Hữu Huân, ngay đầu ngã ba Lò Sũ - Nguyễn Hữu Huân - Hàng Thùng, ngồi ngoài vỉa hè rất thoáng và tha hồ ngắm người đi đường.
-Hàng miến cua ở sau lưng bách hóa thanh xuân.
-Bún Ốc Làng Khương thương ( nổi tiếng, lâu đời) : vào làng rất nhiều quán ngon, tuy nhiên mình thấy Quán Bún Ốc Cô Hằng ( Chợ Khượng Thượng) là ngon và sach sẽ nhất, giá 15 đến 20K/bát. Đi Phía Đường Trường CHinh nhé. Bún ốc này nấu theo kiểu cũ: ốc chuối đậu, riêu cua đúng vị chứ không pha lẫn.
-Bún Ngan - Phố Kim Hoa: 13K/bát
-Hủ tiếu trên Phố trần Quốc Toản (đoạn gần ngã Tư giao cắt với Phố Bà Triệu)
-Miến Ngan và ngan chặt (hình như số 1 Tông Đản) đối diện trụ sở chính Vietcombank.
-Bún riêu trong Làng Ngũ Xã, Đi qua cầu Ngũ Xã rẽ trái, ăn rất ngon ( 12k/bát) bán đến trưa.
-Bún chả 18 Hoè Nhai (gần phố Hàng Than) 17K/suất, nem tôm, 10k, nem thịt: 4k. bún chả cá (tức bún với cá nướng, ko khác gì bún chả nhưng lạ miệng và đặc sắc hơn).
-Quán bánh đa Hải Phòng ở PHan huy ích
-Miến ngan, ở gần cơ quan mình, rất đông khách, mình thấy rất ngon và sạch sẽ.
Ngay sát Cửa hàng xe máy Honda, phố Nguyễn Bỉnh Khiêm ( ngay ngã tư Nguyễn Bỉnh Khiêm - Trần Nhân Tông) - Vừa ngon vửa rẻ, có 12k/bát thôi
-Bún Chả Sinh Từ - Phố Nguyễn Khuyến ( Hàng đầu tiên ở bên trái đi từ Hướng Hai Bà Trưng sang nhé – vì Phố Nguyễn Khuyến là đường 1 chiều.
-Bún móng giò , lưỡi ,sườn nằm trong Chợ Ngô Sĩ Liên (hay còn gọi là Bún Chửi nhé, ngon nhưng chủ quán chứi nhân viên, nói mát khách hàng như hát hay)
-Bánh đa cua, chả cá Hải Phòng ở gần ngõ chợ Nghĩa Tân. Ngon cực lại rẻ, 10k bát thường, 15k bát nhiều chả. 
-Bún đậu mắm tôm: Núi Truc (chỗ này có 2 hàng bún đậu vỉa hè, nhưng cái cô già hơn tầm 40-50 tuổi bán ngon hơn).8-10k/suất.
-Bún cá đầu Đặng Tiến Đông. 20k/bát
-Bún đậu mắm tôm trên đường Cát Linh(ở đầu ngõ Phan Phù Tiên) ở phía đầu Tôn Đức Thắng. Ở đây đậu thái nhỏ, có cả chả cốm, lưỡi luộc, thịt chân giò luộc và cả dưa chuột. Chỉ bán từ trưa đến đầu giờ chiều.
-Bún cá rô Mai Dịch- 13k : nước dùng thơm, ngọt, trong đến lạ lùng, ăn xong mà cứ thấy vị ngọt, thơm của cá trong miệng mà k hề tanh, ôi trưa nay mới ăn mà lại thèm rồi
-Bún cá cô Hằng - 15k ở Nguyễn Tuân : miếng cá dày, mềm, hình như là cá quả
-miến lươn, cháo lươn ở Nguyễn Biểu
-Miến lươn ở số 1 chân cầm
-Quán Miến ngan ở trên Đường Âu Cơ (đi qua Ngõ Chợ Tứ Liên 1 tẹo là tới) chỉ bán từ 3h chiều nhé.
-Bún Ốc Hàng Chĩnh (k nhớ địa chỉ) từ Mã Mây rẽ sang tầm 100m thì nó ở phía tay phải, quán rất nhỏ, bé ăn khá ngon và rẻ nữa. Có bán bún ốc nhồi và ốc thường : ốc nhôi 15k/bát có thịt bò là 20k, ốc thường 10k có thịt bò là 15k
-Bún nem,chả ở Hàng Buồm ngay từ Mã Mây đi lên, ngồi bên vỉa hè đối diện, cái cô quạt chả bàn tay màu đỏ, phồng lên rất to. Bún chả 13k/xuât, nem 15k/xuất, 3k/cái nem
-Bánh hỏi thịt nướng và bún bò Nam Bộ ở quán Thủy Tiên Quán, 36 Phan Phù Tiên (Gần phố Cát Linh)
-Hàng Bún cá ở số 6 Nguyễn Bỉnh Khiêm.
-Bún tôm Hải Phòng số 5 ngõ 75 Giải Phóng đối diện với cổng BV Bạch Mai.
-Hủ tiếu, bún bò nam bộ - Trần Quốc Toản, Đoạn gần giao cắt với Phố Quang Trung: 30K/suất.
- Bún bò 36 Nguyễn Thái Học ( bán buổi trưa, nghỉ chủ nhật)
- Bún chả, bánh cuốn Phủ Lý. Nằm trên Phố Trần Điền - ĐịnhCông, gần BV Bưu Điện mới. Ăn ở đây mát mẻ, có điều hòa, bún chả kiểu Phủ Lý rất ngon.

3.CÁC MÓN PHỞ
-Phở trộn - Trần Hưng Đạo
-Phở Gà - Số 1 Hàng Điếu (chỉ bán buổi sáng) 
-Phở cuốn, chân gà nướng - Bà Triệu, đối diện chùa Chân Tiên
-Phở gà bán buổi chiều tối ở trong khu tập thể phía trước Bệnh viện Thanh Nhàn có đường đi vào đến gần đường Hồng mai vừa ngon mà rẻ
-Phở Vui 13 Hàng Giầy
-Phở bò: Bát đàn, phở xào cũng Bát đàn bên cạnh kiểu xào có sốt với rau cải không phải xào ròn ngon ko béo ngấy.
-Phở trên phố hàng Đường. Phở bò chín thôi, quán ở vỉa hè ngay đầu đường giao với phố hàng Bông.
-Phở gà: Mai hắc đế đối diện chỗ chụp ảnh cho các con
- Phở anh Dũng đầu Ngũ xá.
-Phở bò Cồ Cử đầu Thụy Khê
-Phở gà, bò 103 Núi Trúc
-Món Phở Bò ở Phố Nguyễn Trường Tộ nhé. Bán buổi sáng. Gần Bệnh Viện Hồng Ngọc. Nước trong, ngọt, thịt bò mềm. Giá là 22.000 đồng/bát.
-Phở bò Phố Xuân Diệu. ngay cạnh lối rẽ vào Trường Tiểu học Quảng Bá.
-Phở Thìn Lò Đúc
-Phở Thìn Tôn Đức Thắng - đoạn gần Ngã tư Tôn Đức Thắng, cát linh
-Phở gà ta trên Đường Quán Thánh ( ngay đối diện Vườn Hoa Hàng Đậu)

4.CÁC MÓN NỘM
-Nộm Hàm Long
-Nôm hoa chuối nằm trên Phố Tây Sơn, Đối diện Gò đống Đa ( chỉ bán buổi chiều các ngày trong tuần, trừ chủ nhật)
-Nộm : Đường Thành quán vỉa hè bán từ chiều bên cạnh cái quán cafe gì tây tây chứ ko phải mấy chỗ thụt vào nhé.Đi từ chợ Hàng Da vào khoảng 15m thôi bên tay trái,ngon.nhật).
-Trong chợ Ngọc Hà có hàng nộm của chị Hồng cũng bán nộm hoa chuối và nem cuốn
-Nộm Hàng Buồm.Có nem rán và món cổ gà quay ngon chưa từng thấy.
5.CÁC MÓN THỦY , HẢI SẢN
-Quán ốc luộc lá chanh - Địa chỉ: số 1A Đinh Liệt - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội 
-Ốc Đức Mười - Liễu Giai
-Quán ốc nằm đầu Phố Hồ Đắc Di, đối diện cây xăng Nam Đồng
-Đồ hải sản nướng, hấp như mình. Mời các bác ra quán đồ hải sản Sinh viên tự phục vụ ở gần trường Am, ks Hà Nội nhé! Các món ở đây ngon và rẻ chắc nhất Hà Nội luôn
-Ốc luộc ngon ở Hàm Long, ngay cạnh một quán nộm, ngồi ngoài vỉa hè, đối diện với nhà thờ Hàm Long.
-Quán ốc vỉa hè Nhà Chung, gần nhà hàng Phố Biển.
-Quán ốc biển nằm trong Khu tập thể Khương Thượng, bên cạnh đại học Y, đối diện trường THCS Khương Thượng
-ốc nóng ở trên lạc long quân (gần trường cấp 2 nhật tân )
-Ngao hấp(nước ngao ngon khỏi nói), ốc xào me, ốc xào dừa, ốc rang muối...ở đường Hoàng Ngọc Phách. Đặc biêt bánh bao chiên chấm nươc sốt ở đây rất ngon 1k/cái
6.CÁC MÓN KHÁC
-Cháo trai, cháo sườn - Lý Quốc Sư
-Vịt cỏ khu Linh đàm 
-Lẩu vịt nằm trên đường Kim mã ( rẻ, ngon, tuy nhiên cảm quan ko đc sạch lắm)
-Lẩu vịt nằm trên đường Giang Văn Minh ( đoạn gần Phố Đội Cấn) quán này sạch hơn
-Mì vằn thắn: Bà Thái nguyễn đình chiểu đoạn sắp ra đường Trần Nhân Tông bán từ sáng đến trưa từ chiều đến đêm, 
-Món bánh cuốn Thanh Trì nằm trên đường Tô Hiến Thành ( giáp ngã tư giao cắt với Triệu Việt Vương). 15 – 20K/suất
-Bánh bao chiên,trứng cút lộn : Nguyễn trường tộ(cạnh chỗ khám bệnh)
-Cháo trai miến trộn : cuối đường quán thánh ngay cạnh cái đền thờ.Bán chiều thôi nhé,đến cái có bác ngồi trông xe chỉ cho luôn.
-Các món về nhái, chả nhái, lẩu nhái nằm trong Làng Khương Thượng, đi lối ĐƯờng Trường CHinh
-Quán ở ngã ba Trần Quốc Toản, ngã ba đầu tiên nếu rẽ từ ngã tư Bà Triệu - Trần Quốc Toản theo phía tay phải. Sáng cháo sườn ngon tuyệt Trưa bún chiều cháo trai bánh cuốn nóng.
-Quán cơm chay Âu Lạc ở ngõ Văn Chương (ở gần lối rẽ ra Khâm Thiên, gần trường tiểu học Huy Văn) 15k/suất
-Cháo lòng ở 45 Phan Phù Tiên rất được , sạch sẽ lắm vì toàn người nhà làm chứ ko thuê giúp việc , phục vụ nhanh nhẹn và rất ok.
-Bánh xèo Thái Hà ( gần Công an Phường Trung Liệt)
-Bánh đúc nóng ( nằm giữa Phố Lê Ngọc Hân)
-Lẩu cá ở gần bãi tre sông Hồng!ngon,bổ,rẻ!cá câu ở sông Hồng nên tươi lắm!quán này chỉ chuyên về cá!chỗ ngồi sạch sẽ,mát mẻ!khoảng 150k/1 nồi 4 ng ăn!
-Quán nem 75 Núi TRúc! Ngon, bổ, rẻ, lịch sự, thoáng mát!
-Bánh rán Mai Hắc Đế (đầu đường Mai Hắc đế) Ngon, sạch sẽ, lịch sự
-Bánh đúc thịt và chè đỗ các loại (ngã tư đèn xanh đèn đỏ trên đường Phạm Ngọc Thạch, rẽ phải), cảm nhận của tớ là ngon lắm, lại rẻ, ăn bánh đúc xong ăn chè tráng miệng, no căng mà hết có 10k (để tớ về ngó lại tên ngõ cái nhé).
-Nhà hàng Trần Công Châu số 8 Trần Xuân Soạn-Hai BàTrưng-Hà Nội chuyên bán buôn nem chua, nem ngọt (nem rán), giò bò, giò lụa, giò tai. Điện thoại: 04.39713387 - 0913 588 751 (gặp cô Duyên).
-Vịt Quán Thánh, cháo cực ngon, trưa rất đông, giá cả phải chăng, chỉ có vịt luộc
- Vịt Nam Ngư, chỉ bán trưa, chiều bán mang về nếu đặt trước, vịt nướng, luộc, tiết canh, thỉnh thoảng mới có cháo nhưng k ngon bằng cháo ở Quán Thánh
-Còn bánh mỳ bít tết hay bún Huế thì em hay ăn ở 349 Đội Cấn
-Bún bò Huế và các loại bánh Huế Ở cổng trường Nam Thành công Nguyên Hồng 
-Bánh cuốn ở 101 Bà Triệu nhé, bánh nỏng hổi mà hành cũng rất ngon
-ăn lẩu bò, ngon bổ rẻ ở cổng sau trường AMS, đi từ phía khách sạn Hà nội vào thì là quán đầu tiên nằm bên phải ạ
-Gà 99 ( 348 Giải phóng) các món về gà . 65k/suất (ăn no)
-Gà các món nằm trên Phố Vọng Đức. Nếu đi theo Hàng Bài thì qua rập Tháng 8 một đoạn rẽ phải là Phố Vọng Đức.
-Mẹ nào thích ăn bánh bột lọc thì qua khu A5 THành Công nhé.Ngon, thơm, to,nhiều nhân mà có 2k/chiếc.
-Lẩu cá kèo ở đường Đê La Thành (ở trong sân của CTY XD CTrình GT ,gần BV Nhi). Ở đó có lẩu cá kèo tươi (rau thì từ miền Tây mang ra ),gà chiên nước mắm,món cuốn,…
-Sinh tố Quán chị Hồng ở Ngõ hàng chỉ
-Ngan ở 53 Trần Quốc Toản đoạn ngã tư Trần Quốc Toản – Quang Trung
-Vịt ., lẩu vịt - 58 Nguyễn Khánh Toàn
- Quán các món huế: bánh nậm, bánh bột lọc, .... ĐC: 70 Trần Hưng Đạo
- Chóe nướng - Địa chỉ: 16 Gầm Cầu - Đồng Xuân - Hoàn Kiếm - Hà Nội.
- Bánh xèo thịt nướng - số 3 Tô Hiến THành

Update;
Bún Ngan ngõ Tô Hoàng - Phố Bạch Mai nhé! Ổ Ngan + Vịt luôn ngon lắm

Cung cấp thêm cho mọi người một địa chỉ ăn uống mới ở Hà Nội.

Quán này bán các món ăn đặc sản Đà Nẵng, nay chúng ta ko cần phải tới tân nơi mới ăn đc những đặc sản của vùng đó, mà ngay giữa lòng Hà Nội ta vẫn có thể thưởng thức được, ko mất đi vị đặc trưng của nó.

Quán Mr Hiếu "Nem Lụi, Bánh Xèo, Bún Thịt Nướng, Cá Bò Khô..." - Hương vị Đà Nẵng Giữa Lòng Hà Nội

Địa chỉ: 33A Cầu Giấy, Hà Nội

Hãy cùng đến thưởng thức & cảm nhận nhé. Các bạn cứ yên tâm là ngonnnn..hihihi...

Đã mở cả chục năm nay nhưng gần đây hàng bún bò Huế mang tên O Xuân trên phố Quang Trung (Hà Nội) mới được biết tới nhiều.

Bát bún với móng giò, tiết, thịt thái mỏng...

Phố Quang Trung vốn nổi tiếng là con đường đẹp ở Hà Nội với lối đi thẳng tắp, hai hàng cây xanh phủ bóng mát. Hai bên phố có rất nhiều ngôi nhà đẹp từ thời Pháp thuộc. Dọc phố cũng có rất nhiều hàng ăn vỉa hè ngon nổi tiếng như hàng bún riêu chị Huyền, bún ngao số 39, hàng tào phớ Jelly Bean, nước hoa quả Vu Canu...

Đoạn đầu phố giao với Tràng Thi được nhiều người biết tới là điểm đón xe bus của Vietnam Airlines để đi lên sân bay Nội Bài. Ngay cạnh đó, có một hàng bún bò Huế đã bán được cả chục năm nay nhưng gần đây, hàng ngày càng đông khách, các bàn lúc nào cũng kín hết chỗ.

Thành phần của bát bún ở đây cũng tương tự các hàng bún bò khác nhưng cái gì cũng vừa xinh nên ăn rất vừa miệng. Những lát thịt hay chiếc móng giò, miếng tiết đều vừa phải, không bị to đầy ụ cả bát. Mỗi bát còn có thêm một miếng giò ăn khá giòn, lạ miệng. Mỗi thứ một chút tạo nên nhiều vị khác biệt mà cũng đủ no bụng.

Điểm đặc trưng giúp các món bún tạo nên sự khác biệt chính là nước dùng. Đa số các hàng bún bò có nước khá đậm đà nhưng nước ở O Xuân dường như ít gia vị hơn nhưng cũng không bị nhạt nhẽo. Bởi vậy, nhiều người dân Hà Nội cũng thấy thích ăn ở đây vì phù hợp với khẩu vị ăn nhạt hơn miền Trung, miền Nam của người Bắc.

Rau sống ăn kèm có rá, rau húng, hoa chuối thái nhỏ. Khách quen ăn thường nhờ chủ hàng chần qua, ăn ngon, mát và giòn. Thêm nữa do bát bún khá đầy đặn nên để cho thêm rau vào bát cũng đôi phần khó khăn. Một điểm bạn cần để ý là ớt chưng ở đây khá cay nên chỉ cần cho một lượng vừa đủ là bát bún đã cay xè.

Quán cũng bán thêm một số món Huế khác nhưng không ngon lắm nên khách tới đây chủ yếu vẫn ăn bún bò.

Bún bò Huế O Xuân, số 3 Quang Trung, Hà Nội.

Bạn có thể nhờ chủ hàng chần qua rau sống.



Bánh bột lộc ăn kèm rau bạc hà.

Nằm khiêm tốn trong con ngõ nhỏ trên đường Quốc Tử Giám, quán ốc nhỏ đã mở được hơn 20 năm nay

Ốc được ngâm trước nên khá sạch.

Ốc luộc là món ăn chơi, ăn nhậu phổ biến, ở đâu cũng có, nhưng chẳng thể tìm thấy hương vị giống nhau ở bất kỳ hàng ốc nào. Bởi chỉ cần một chút gia giảm khác nhau trong lúc luộc ốc cũng như nước chấm cũng đã đem đến những hương vị rất riêng biệt.

Ốc ở đây được ngâm trong nước gạo 2 ngày trước khi luộc. Bởi vậy, khi ăn ốc, bạn sẽ không bao giờ thấy nhớt, ốc béo và rất sạch. Cầm những con ốc nóng bỏng tay đến khi khêu ra không bị đứt ruột mà chín tới chắc hẳn là do việc canh lửa và thời gian, cũng như bí quyết của vợ chồng chú chủ quán.

Nước chấm được pha trước phần nước, các thứ gia vị như gừng, ớt tươi, lá chanh thái nhỏ, sả thái nhỏ được đựng sẵn trong các lọ và bát nhỏ để người dùng có thể tự cho tùy theo sở thích của mình. Nước chấm ốc ở đây tuy cần người dùng tự hoàn thiện hương vị, nhưng nước pha sẵn đã được nêm nếm vừa đủ vị mặn, ngọt và chua. Chẳng vậy mà dù có thêm ít hay nhiều gia vị cay, thì bát nước chấm cũng đã đủ hấp dẫn.

Bởi quán nằm trong ngõ nhỏ, nên rất yên tĩnh, cộng thêm chủ quán là những người rất vui tính và khéo léo nên chắc chắn bạn sẽ hài lòng khi đến đây. Sẽ chẳng phải kỳ lạ gì nếu bạn đến quán và cũng gặp đi gặp lại những gương mặt khách hàng quen thuộc nơi đây, họ tâm sự đã ăn ốc ở đây rồi thì chẳng muốn ăn ở đâu khác nữa.

Quán Ốc nóng ngõ 51 Quốc Tử Giám (Hà Nội) còn bán thêm các loại hoa quả như ổi, xoài xanh, củ đậu, dưa chuột với giá 10.000 - 15.000 mỗi đĩa, nem chua rán có giá 30.000 đồng mỗi đĩa (10 cái), trứng cút lộn 15.000 đồng một chục, chè xanh 2.000 đồng một cốc, ốc nhỏ 15.000 đồng một bát, ốc mít 30.000 đồng một bát. Quán được mở cửa từ 15h tới 23h.

Nước chấm đậm đà vừa miệng.



Nem chua rán ăn kèm.

Tại số 9 ngõ 105 Bạch Mai (Hà Nội), có một quán nhỏ với tấm biển mộc mạc "Cháo đậu xanh - Nộm thịt bò khô".

Cháo đậu xanh với thịt gà.

Không giống các hàng khác hay nấu cháo với đậu xanh còn nguyên hạt và vỏ, quán có cách thức riêng để hạt đậu xanh tan nhuyễn với gạo. Chỉ cần ăn một thìa, bạn sẽ cảm nhận được vị đậu xanh thơm bùi hòa quyện với vị tía tô, hành hoa trong bát cháo đặc sánh.

Bạn có thể chọn thịt gà hoặc thịt lợn băm để ăn cùng với cháo. Bạn có thể đổi vị với cháo đậu xanh thịt bò khô. Bát cháo với lạc rang bùi bùi, thịt bò khô cay cùng chút hạt tiêu sẽ làm hài lòng những thực khách muốn tìm cảm giác mới mẻ trong món ăn dân dã này.

Nếu muốn đổi vị, bạn có thể yêu cầu riêng cháo đậu xanh với thịt bò khô và lạc rang.

Ngoài món cháo đậu xanh, quán còn có nộm thịt bò khô với thịt bò do chính tay chị chủ quán làm. Đĩa nộm được nêm nếm khá vừa miệng, đặc biệt là ngoài lạc rang, đu đủ, cà rốt thái sợi, thịt bò khô và các loại rau ăn kèm còn có thêm nem chạo. Bạn có thể chọn nước trộn nộm cay hoặc không cay tùy theo khẩu vị của mình.

Quán mở cửa từ 15h tới 19h hàng ngày. Cháo ở đây có giá 15.000 đồng một bát, nếu bạn ăn thịt gà đùi thì bát cháo sẽ có giá 20.000 đồng. Tuy nhiên, quán nhỏ và không có chỗ để xe nên thường hay hết chỗ, chỉ phù hợp với những nhóm bạn ít hơn 4 người.

Nộm thịt bò khô có giá 15.000 đồng một đĩa.

Hàng Bồ ăn bánh cuốn thịt gà không hàn the

Đó là một hàng bánh cuốn gia truyền đã có thâm niên hơn 20 năm, chỉ bán vào các buổi tối. Nơi đây không những được người dân khu phố cổ mà cả các khách nước ngoài cũng rất yêu thích.

Tiệm bánh cuốn này nằm gần ngã tư Hàng Bồ cắt với phố Thuốc Bắc. Giống như bao hàng quán nơi phố cổ, tiệm cũng không thể rộng rãi, thoáng đãng mà chỉ ẩm thấp, tuềnh toàng, chật chội, dù có đổ ra cả ngoài vỉa hè thì vẫn chưa kê nổi chục cái bàn ăn con con, nhưng đó cũng là một nét văn hóa ẩm thực của phố cổ Hà Thành. Bởi vậy dù mặt bằng hơi “mất điểm” song tiệm này vẫn đắt khách vô cùng. Chẳng những khách Việt mà cả khách Tây – những người đề cao sự sạch sẽ, văn minh vẫn đến rất đông. Tất nhiên, nguyên nhân thì chỉ có một: bánh cuốn của tiệm làm ngon, khiến khách ăn một lần thì mê ngay.

Điểm cộng đầu tiên, bánh cuốn ở đây thuộc loại không chứa hàn the, bằng chứng là vỏ bánh rất mềm, mềm đến mức bà chủ quán phải cố tình tráng cho thật dày, vì nếu không làm vậy bánh sẽ dễ vỡ nát ngay. Đó cũng là lí do mà bánh cuốn nơi này không bao giờ có độ mỏng tang, óng ả, đẹp mắt như nhiều nơi. Nhưng bù lại, dù có ăn nhiều cũng không bao giờ có cảm giác đầy hơi, hay no giả vờ.

Bánh cuốn ở đây vỏ dày nhưng mềm....

Thứ hai là về độ đầy đặn. Bánh cuốn chiếc nào chiếc nấy tròn múp míp, nhờ có vỏ dày mà nhân cũng đơm chặt kín, chính vì thế ăn khá "đã miệng". Nếu gọi 1 đĩa bánh cuốn 20.000 đồng cho 1 người ăn thì nó cứ "đi vèo vèo" và khiến bạn không thể ngưng gọi thêm đĩa nữa.

Kế đó, cửa hàng rất đông nhưng chẳng bao giờ làm sẵn, bán theo tác phong công nghiệp mà chỉ khi có khách đến, bà chủ mới múc bột tráng từng chiếc bánh nóng hổi, ngon lành. Nên nếu tới ăn vào giờ cao điểm, bạn sẽ phải chịu khó xếp hàng chờ đợi và... thèm thuồng. Nhưng vì thế khi đĩa bánh bưng ra lại càng giá trị gấp nhiều lần.

... và nhân thì rất đầy đặn

Cuối cùng là yếu tố “lạ”. Thông thường bánh cuốn mọi nơi chỉ làm nhân thịt heo nhưng ở đây có thêm cả bánh cuốn nhân thịt gà. Nếu lần đầu tiên thưởng thức, có thể bạn sẽ khó lòng phân biệt được vì thịt đã được băm nhỏ lại lẫn với cả vị mộc nhĩ nấm hương. Nhưng nếu “ phanh phui, mổ xẻ” thì bạn sẽ thấy những miếng nhỏ liu xiu nhưng vẫn rõ thịt gà hoặc da gà băm nhỏ. Hoặc không, bạn có thể gọi thử một đĩa bánh cuốn thịt heo thông thường để cảm nhận rõ điểm khác biệt. Tuy nhiên, tùy vào khẩu vị mà có người sẽ vote cho bánh cuốn thịt gà hoặc thịt heo. Nhưng nhìn chung cả 2 loại bánh cuốn này đều được các khách hàng hưởng ứng nhiệt tình.

Có lẽ điểm trừ duy nhất ở đây là nước chấm. Không biết có phải vì trước kia đã từng bị khách hàng chê nhiều về chuyện đậm đà thái quá không mà giờ quán cố tình pha nước chấm nhạt đến khó hiểu. Nếu là người có khẩu vị mặn mà, chắc bạn sẽ phải mất đôi ba phút để ngồi "chế" lại bát nước mắm sao cho vừa miệng. Tuy nhiên, điều đó cũng không ảnh hưởng nhiều lắm đến bữa bánh cuốn không hàn the mà lạ miệng của bạn.

Nếu "mổ xẻ" sẽ thấy đúng là nhân thịt gà



Điểm trừ duy nhất là nước mắm hơi nhạt.

Nằm ngay khu phố cổ trung tâm của Hà Nội, nơi quy tụ những nét đặc trưng tinh tế của vùng đất Hà Thành, Phố Tô Tịch đã góp chút hương vị độc đáo, hấp dẫn ấy bằng một món ăn được ưa thích bởi đại đa công chúng- Hoa Quả Dầm.

Con phố nhỏ Tô Tịch với 1 không gian nhỏ hẹp nhưng lúc nào cũng đông đúc du khách và xe cộ qua lại. Nằm trong khu trung tâm tham quan của Hà Thành, người đến với phố Tô Tịch không chỉ để thưởng thức món ăn đặc sản nơi đây mà còn để vãn cảnh, và hòa mình tận hưởng cái chất riêng của Hà Nội trong con phố cổ nhỏ nhắn này. Đã đến Tô Tịch là gọi Hoa Quả Dầm, có thể coi nó là thứ đồ uống và cũng có thể coi nó là đồ ăn. Đã bao lâu rồi cái tên Hoa Quả Dầm Tô Tịch đã thành 1 cụm đi liền không tách rời.

Hoa Quả Dầm ở mỗi quán lại khác nhau, tùy theo cách chế biến của chủ quán, thường thì có những vị sau: Dâu Tây, Xoài, Mít, Thanh Long, Đu Đủ, vv. Tất cả được thái nhỏ, cho vào cốc, thêm chút nước siro tạo màu, ít hạt trân châu, ít nước cốt dừa và sữa đặc, tạo nên một cốc Hoa Quả Dầm thơm ngậy, và đậm đà. Thường thì mọi người cho thêm 1 chút đã bào. Trong cốc Hoa Quả Dầm ấy, có mùi thơm ngậy của quả, nước màu hấp dẫn từ si rô, vị ngọt của sữa và vị mát lạnh của đá thật quyến rũ khiến khách hàng mê li, và nhớ mãi.

Có thể nói rằng, Hoa Quả Dầm Tô Tịch đã thành thương hiệu ẩm thực của Hà Thành. Trong mỗi cốc hoa quả dầm chúng ta có thể thấy có đủ các hương vị ngon ngọt của các loại quả trên khắp cả đất nước và đặc biết là cái vị rất riêng đó chính là cách chế biến thành một món tuyệt với như vậy của người dân Hà Thành.

Địa chỉ: 15A Tô Tịch - phường Hàng Gai - Hoàn Kiếm - Hà Nội

Loại giấm bỗng trong nước dùng riêu ốc tại đây cho cảm giá thanh thanh, dìu dịu chứ không quá gắt như các cửa hàng khác.

Một bán bún riêu ốc cùng với bò, giò, đậu đầy đủ có giá khoảng 40.000 đồng. Ảnh: Thanh Tùng.

Quán nằm ngay đối diện một trường mầm non giữa phố Hàng Buồm và thường mở cửa từ 15h. Mặc dù gọi là quán nhưng chủ cửa hàng vẫn sử dụng gánh để đựng nồi nước dùng cùng các vật dụng khác. Một khách quen chia sẻ, quán bún riêu ốc này mở từ những năm 2000. Lúc ấy, quán chỉ đơn thuần là chiếc quang gánh cùng dãy ghế bệt xếp quanh. Có lẽ lâu ngày đã trở thành thói quen của chủ cửa hàng.

Điểm đặc biệt nhất trong quán bún riêu ốc chính là nước dùng. Nước dùng ở đây trong, thơm dịu mùi bỗng và hoàn toàn không có những mùi hôi của xương bò như một số cửa hàng khác. Nhờ đó, bát bún riêu có vị thanh, mát và không bị ngấy. Trộn đều bát bún riêu, ốc, mùi thơm của nước dùng thoang thoảng dễ chịu bay vào mũi, từ vị chua chua của giấm cho tới vị cay nồng của ớt chưng. Khi đưa lên miệng, tất cả hoàn quyện vào nhau như một bản nhạc: sợi bún nhỏ mềm mềm, con ốc nhỏ giòn giòn, mùi rau sống lại thơm thơm. Thêm một chiếc quẩy nóng dìm ngập nước riêu ốc đưa vào miệng rồi húp thêm một thìa nước dùng là mọi sự mệt mỏi trong một ngày dường như tan biến hết.

Một bát bún ốc ở đây có giá chỉ khoảng 20.000 đồng. Những người thích ăn thêm đậu có thể trả thêm 5.000 đồng. Trong khi đó, một bát riêu ốc với đầy đủ bò, giò, đậu được bán với mức 40.000 đồng. Một đĩa quẩy có giá tiền là 5.000 đồng nếu như bạn có nhu cầu dùng thêm. Đối với những người không thích ăn giò lụa, bạn nên nhắc trước chủ quán thay bằng giò tai thay vì lặng lẽ thưởng thức bát bún riêu ốc một cách miễn cưỡng.

Chủ quán vẫn giữ hai gánh hàng như hồi mới mở quán.



Túi quẩy bóng giòn ngon mắt.



Giấm bỗng dùng trong nước hàng có vị chua thanh thanh chứ không gắt.



Bạn nên trộn đều bát bún để cảm nhận được hết vị ngon của nước dùng.

Hẳn các bạn đã khá quen với mô hình cafê “take away”, nhưng đã có ai biết đến tào phớ, sữa đậu “take away” chưa? Tại Jelly Bean, món tào phớ bình dị của Việt Nam đã được cải biên, mang phong cách cực kì trẻ trung với nhiều hương vị mới lạ để bạn có thể thưởng thức và khám phá.

Quán tào phớ Jelly Bean

Quán tào phớ mang cái tên khá lạ “Jelly Bean”. Quán chuyên kinh doanh tào phớ và sữa đậu nành. Quán nhỏ, được thiết kế đơn giản với hai tông màu xanh và trắng tượng trưng cho dòng sữa ngọt ngào, và hơn hết là biểu tượng của sản phẩm sạch, xanh, vì sức khỏe mọi người.

Nghe tưởng chừng đùa, vì món dân dã này chỉ là một món ăn chơi quen thuộc trên những gánh hàng rong vỉa hè, nay chúng đặc cách lên thành món chính và còn được biến tấu thêm nhiều hương vị mới lạ nữa.

Ở Jelly Bean có rất nhiều loại tào phớ khác nhau, mang hương vị khác nhau như: Tào phớ mứt gừng, tào phớ cốt dừa , tào phớ hạt sen, tào phớ bạch quả… Còn món sữa đậu nành cũng thú vị chẳng kém, như: Sữa đậu nành café, sữa đậu nành chocolate, sữa đậu nành cà rốt…

Tào phớ cốt dừa



Tào phớ cà phê

Với tiêu chí sức khỏe là trên hết, các sản phẩm ở Jelly Bean không sử dụng bất cứ một hương liệu hay phụ gia nào khác. Hương vị đặc biệt trong mỗi món ăn có được là do sự khéo léo pha trộn những nguyên liệu có sẵn trong thiên nhiên tạo nên, đây cũng là bí quyết riêng của quán.

Sữa đậu này cà rốt



Tào phớ hạt sen



Tào phớ Jelly Bean

Đã ghé qua Jelly Bean bạn không nên bỏ qua món bánh nghe tên khá lạ Xíu báo, trông nó khá giống với bánh trung thu nhưng khi thưởng thức thì bạn sẽ cảm nhận hương vị rất đặc biệt, đảm bảo chỉ ở Jelly Bean mới có món này. Ngoài ra quán còn nhiều món ăn nhẹ khác như bánh bao, quẩy nóng, bánh phomai… cũng khá ngon.

Bánh bao và bánh bao xíu báo



Bánh phô mai

Cũng là một tiệm lâu năm, dù không thuộc hàng "phố lớn", chỉ chuyên phục vụ chủ yếu cho khách quen nhưng bánh trôi tàu ở Bạch Mai về chất lượng và độ thơm ngon cũng "đẳng cấp" chẳng kém bất kì tiệm có tiếng nào. Bánh thơm dẻo, vỏ mỏng, nhân đầy đặn, có đủ vị: vừng đen, đậu xanh kết hợp dừa xào, chế biến rất vừa miệng...

Và một điểm đặc biệt không thể không nhắc tới là giá rẻ vượt trội. Chỉ 8.000 đồng một bát, mà mỗi bát có tới 3 viên bánh. Tất nhiên, những viên bánh ở đây cũng nhỏ xinh hơn, nhưng có lẽ chính vì nhỏ xinh như thế càng khiến món ăn hấp dẫn và dễ "vào". Rất nhiều người thừa nhận, đến đây ăn có thể "đánh liền" 2 bát.

Thông thường mọi người hay thích ăn bánh trôi tàu nhân vừng đen hơn bởi nó có vị thơm bùi, dễ hợp khẩu vị. Nhưng nếu là người thích ăn loại bánh trôi tàu nhân đậu xanh thì bạn không nên bỏ qua tiệm bánh trôi ở số 4 Hàng Cân. Quán này bình thường chuyên bán các loại chè cổ truyền như hạt sen, đỗ đen, đỗ xanh,... được người dân quanh khu phố cổ rất yêu thích. Chỉ đến mùa đông, chủ hàng mới nấu thêm bánh trôi tàu, tuy là món phụ song cũng được "tán dương" không kém.

Nằm đầu phố Phủ Doãn, đoạn giáp với Hàng Bông (Hà Nội), hàng miến lươn này có phần giống một gánh hàng rong với đôi quang gánh của cô chủ hàng cùng dãy ghế bệt xếp xung quanh.

Mỗi bát miến trộn đều có một bát nước dùng kèm theo.

Hàng mở từ 17h đến 20h mỗi ngày với 3 món chính là miến trộn, miến nước và miến xào. Trong đó, miến trộn là món được nhiều người yêu cầu nhất.

Khi trộn đều bát miến, bạn sẽ ngay lập tức bị ấn tượng bởi những khúc lươn giòn tan quyện lẫn trong nước sốt đậm đà cùng hành khô thơm phức, rau răm cay bùi, cà rốt, dưa chuột và hành tây thái mỏng. Nước sốt ở đây được chế biến theo công thức riêng của cô chủ hàng, bao gồm nước dùng béo ngậy ninh từ xương ống, xương lươn giã nát và một số loại gia vị đặc biệt, nên có vị chua chua, ngọt ngọt rất hấp dẫn.

Đĩa miến xào đầy đặn.

Một món được ưa thích khác tại quán là miến xào. Về cơ bản, món này có thành phần không khác mấy so với miến trộn, ngoài việc cô chủ quán cho thêm trứng vào xào cùng, giúp sợi miến không bị khô và có vị thơm bùi khá lạ. Tuy nhiên, khi đông khách, cô chủ hàng hay từ chối nhận làm miến xào vì thời gian chế biến lâu.

Ngoài ra, món miến nước nóng hổi với sợi miến mềm, thấm độ đậm, ngọt của nước dùng cùng hành hoa, giá, rau răm và rau thơm cũng là một lựa chọn thông minh trong những ngày thời tiết trở lạnh. Bạn có thể gọi thêm quẩy để ăn kèm. Cô chủ hàng chia sẻ, nếu bạn muốn ăn cả miến nước lẫn miến trộn thì nên chọn ăn miến nước trước, như vậy sẽ không bị vị đậm của nước sốt miến trộn làm giảm đi vị ngọt của nước dùng miến nước.

Mỗi bát miến ở đây đều có giá 25.000 đồng, quẩy giá 5.000 đồng cho 4 chiếc.

Bát miến nước nóng hổi ăn kèm với quẩy giòn.

Gà tần - mỳ tôm là hai món rất quen thuộc tưởng chừng không liên quan gì đến nhau lại được người bán hàng khéo léo kết hợp tạo nên một món ăn vừa quen vừa lạ.

Nằm lọt thỏm ở góc phố giao giữa Hàng Bồ và Lương Văn Can (Hà Nội), quán mỳ tôm gà tần khá lạ có vị trí khiêm tốn. Quán không có biển quảng cáo, chỉ có khoảng chục chiếc ghế nhựa được xếp trên vỉa hè. Người lần đầu tới ăn phải tinh mắt một chút mới nhận ra được. Vậy mà quán lúc nào cũng đông khách vì "thương hiệu" này đã có mặt hơn 20 năm ở phố cổ.

Bát mỳ gà tần bưng ra thơm phức mùi thuốc bắc lẫn trong mùi ngải cứu đặc trưng. Món ăn được chế biến khá đơn giản. Ngoài gà tần thuốc bắc, người bán hàng trần thêm mì tôm, điểm vài cọng giá đỗ để ăn cho đỡ ngán. Chỉ vậy thôi mà món ăn này rất được yêu thích, cũng không khó lý giải nếu bạn thử một lần nếm nó.

Gà được chọn để tần là loại gà được nuôi từ 7 - 8 tháng, được đặt riêng từ quê. Thịt gà non nên ăn rất mềm, ngọt và thơm. Các vị thuốc bắc đi kèm bao gồm kỳ tử, đẳng qui, táo tầu, hạt sen… được đích thân chủ quán lựa chọn, sau đó tùy vào lượng gà mang đi tần mà gia giảm cho hợp lý. Vì vậy nước tần gà có vị thanh mát, dậy mùi thuốc bắc và ngải cứu mà không hề ngấy mỡ như một số quán khác. Tuy nhiên, nước tần hơi ngọt nên nếu không thích, bạn có thể bảo cô chủ quán cho loãng hơn.

Rau ngải cứu hơi già nhưng được xào trước với nước tần gà nên lá khá thấm gia vị mà không hề bị đắng. Một điều bạn nên chú ý đó là nên ăn mỳ trước xong mới ăn đến gà vì mỳ để lâu sẽ bị nhũn. Một chút mỳ tôm, một miếng gà tần, một vài cọng giá đỗ giòn giòn là một sự kết hợp khá hay ho đấy.

Quán khá chật chội nên nếu định ăn ở đây bạn chỉ nên đi cùng từ 1- 5 người. Một mách nước nho nhỏ là bạn có thể mang theo những hộp nhựa để mua mang về nếu muốn có không giản thoải mái để thưởng thức món ăn.

Với 40.000 bạn đã có thể ăn một suất mỳ tôm với nửa con gà tần no nê. Ngoài ra bạn có thể ăn thêm món chân gà tần với giá chỉ từ 6.000 - 8.000/1 chiếc. Thời gian bán hàng là từ 5h chiều - 11h đêm nhé.

Quán nằm ở ngã tư Lương Văn Can – Hàng Bồ.



Quán ở vỉa hè khá chật chội, chỉ hợp với ăn ít người.



Một suất ăn khá đầy đặn.



Đến đây bạn cũng nên thử món chân gà tần nữa nhé.

Chiếc bánh mì nhỏ xíu xiu, cho chút pate, chí chương ăn nóng rất giòn còn để nguội ăn vẫn ngon, không bị ỉu chút nào.

Những chiếc bánh bé tẹo ăn cả chục không chán.

Nhắc tới Hải Phòng, người yêu ẩm thực có thể kể tên cả loạt các món ăn mà hương vị và độ ngon có thể nói là "đỉnh đỉnh" như bún tôm, bánh đa cua, bánh cuốn sườn, ốc, bánh mì cay...

Dạo gần đây, trên đường Chùa Bộc xuất hiện tới 5-6 chiếc xe đạp chở theo tủ kính bán bánh mì cay. Cũng là những chiếc bánh mì nhỏ nhưng đặt làm ở Hà Nội, kích cỡ to hơn bánh mì Hải Phòng một chút. Hình thức nhìn qua thì giống nhưng bánh ăn không ngon bằng, để lâu bị cứng. Hơn nữa, để phục vụ khách được nhanh chóng, chủ hàng thường cho sẵn pate vào, khi có khách làm nóng là xong nên ăn không ngon như hàng xịn.

Bánh mì lấy từ Hải Phòng (gần) và bánh mì làm tại Hà Nội (xa).

Ở mạn chợ đêm Đồng Xuân cũng bán rất nhiều bánh mì cay hay trên các con phố ở Hà Nội cũng có không thiếu nhưng chất liệu thì hên xui. Trên phố Lý Quốc Sư, đoạn ngõ Huyện có một hàng bán bánh mì cay nhưng lại chỉ bán vào buổi chiều.

Các mẹ, các chị trên mạng thường truyền cho nhau một địa chỉ khá ngõ ngách để mua bánh mì cay. Đó là bánh mì cô Tâm số nhà 5, ngõ 110 phố Kim Hoa (gần chợ hàng thùng Kim Liên). Đây vốn không có cửa hàng gì nên bạn thích ăn thì đến đây gõ cửa hoặc mua nhiều thì gọi điện báo đem tới nơi.

Bánh mì Hải Phòng không có rau mùi, nhưng nếu thích, bạn tự cho thêm vào ăn cũng là lạ.

Bánh mì ở đây đích thực ngon như bánh mì cay ở đất Cảng. Bánh nhỏ xíu, mềm, giòn vừa phải. Chủ hàng cho biết, nhà chị nhập bánh mì ở dưới Hải Phòng lên, có bí quyết riêng nên bánh ăn ngon. Patê do nhà tự làm cũng rất thơm. Khi khách tới nơi hỏi bánh, chủ mới bắt đầu nướng lại bánh cho nóng giòn, cho patê vào. Nhắc tới bánh mì cay, không thể quên vị của chí chương (ớt), cay ngon tuyệt.

Ai đã mê bánh ở Cầu Đất, Đinh Tiên Hoàng hay Lê Lợi (Hải Phòng) chắc hẳn cũng vừa lòng khi cắn miếng bánh đầu tiên ở Kim Hoa. Nếu không có dịp xuống chơi thành phố hoa phượng đỏ hay những người con Hải Phòng xa quê chắc hẳn cũng sẽ vơi cơn thèm món ăn giản dị nhưng rất ngon này.

Trời đông lạnh giá, ăn bánh mì cay có thêm ly sữa đậu nành thì đúng như được trở về với Hải Phòng.

Địa chỉ bánh mì cô Tâm: Số 5 ngõ 110 phố Kim Hoa - Đống Đa - Hà Nội

Điện thoại: 043 572 6192

Quán bánh tôm nằm khiêm tốn bên con phố cổ, mà lạ thay chiều nào cũng tấp nập khách đến ngồi chật kín vỉa hè.

Bánh ăn kèm với rau sống, nước mắm pha chua ngọt.

Quán được mở hơn chục năm trên phố Hàng Bồ (Hà Nội), ban đầu chỉ có món há cảo chiên. Lâu dần, để tránh sự nhàm chán, cô chủ quán đã chế biến thêm món bánh tôm để thực khách thưởng thức. Mặc dù “đến sau”, nhưng món bánh tôm cũng nhanh chóng trở nên nổi tiếng, trở thành địa chỉ quen thuộc chỉ sau phủ Tây Hồ.

Mở cừa từ 14h, nhưng chỉ đến hơn 16h là quán lúc nào cũng trong tình trạng quá tải, cô chủ quán chỉ còn cách xua tay kêu hết chỗ. Vào giờ cao điểm, khách đông ngồi chật kín vỉa hè, người đến ăn và người mua về đều đông, đủ mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến thanh niên và cả người già.

Những chiếc bánh tôm nhỏ được chế biến vừa lòng bàn tay. Bánh có vị béo ngậy của bột chiên giòn, vị bùi của tôm vừa chin tới, chút ngọt ngọt, cay cay của bát nước chấm và thanh mát từ rau sống. Ở giữa bánh, là những con tôm tươi chỉ vừa bằng ngón tay út, nổi bật giữa sắc vàng ươm của bột bánh. Bánh tôm được ăn khi vừa rán xong, nóng hổi, giòn tan và béo ngậy, tôm thì chắc thịt và bùi.

Đĩa rau sống nhỏ được kèm theo giúp người ăn không bị ngấy khi món ăn được chiên qua dầu mỡ. Về nước chấm, cô chủ quán cũng pha rất khéo, không thực sự đặc biệt nhưng cũng đủ để làm vừa lòng ai đã một lần cất công tìm đến quán.

Ngoài bánh tôm, món há cảo chiên cũng hấp dẫn không ít các vị khách. Cô chủ quán gói há cảo thành những chiếc bánh nhỏ xinh, rán ngập trong chảo dầu nóng già. Món bánh có vỏ mỏng, giòn, nhân bên trong đầy đặn và nhiều thịt. Một đĩa thường được bày khoảng 20 chiếc, đủ để ăn mà không bị ngán.

Tranh thủ những ngày còn vương vất hơi lạnh mùa đông, được nhúng chìm cả miếng bánh vào nước chấm, mới có thể cảm nhận hết mùi vị thơm ngon và giòn tan của món ăn nổi tiếng xứ Hà Thành. Nếu như trước đây, bánh tôm được gắn với khung cảnh thơ mộng của Hồ Tây, thì giờ vẻ đẹp cổ kính nơi con phố cổ cũng chính là điểm níu kéo thực khách đến với quán ăn độc đáo nơi vỉa hè này.

Mỗi đĩa bánh tôm và há cảo có giá 26.000 đồng một đĩa, quán mở cừa từ 14h đến 18h30 tối tại 55 Hàng Bồ.

Bánh được rán sơ qua trước, khi có khách, chủ hàng rán lại cho nóng giòn.



Bánh với những chú tôm chắc thịt, ngọt.



Há cảo chiên.