VicoTas
Câu hỏi
avatar BeMamNon
30/05/2013 06:48

Tác dụng của đậu phụ đối với sức khỏe?

Có phải đậu phụ rất tốt đối với sức khỏe con người? Xin cho biết một vài tác dụng chính?

Danh sách câu trả lời (1)
avatar haianh02 30/05/2013 06:48
Đậu phụ có thành phần dinh dưỡng phong phú rất có lợi cho sức khỏe con người, đậu phụ còn hỗ trợ cho việc phòng và trị bệnh rất hiệu quả.

Đậu phụ là sản phẩm được làm từ các loại đậu khác nhau (đậu xanh, đậu đen) nhưng chủ yếu là làm từ đậu tương. Nó là một trong những món ăn phổ biến của nhiều người bởi những tính năng ưu việt: dễ ăn, dễ tiêu hóa, nhiều dinh dưỡng, dễ chễ biến, giá thành rẻ...

Đậu phụ có thành phần dinh dưỡng, trong đó chủ yếu là protein, 100gr đậu phụ hàm lượng protein chiếm hơn 34%, ngoài ra đậu phụ còn chứa 8 loại axit amin, khoáng chất, canxi rất có lợi cho sức khoẻ con người. Ngoài tác dụng là món ăn ra, đậu phụ còn hỗ trợ cho việc phòng và trị bệnh rất hiệu quả.

Phòng trị bệnh về tim mạch

Khi lượng cholesterol quá cao dễ dẫn đến các bệnh về tim mạch. Theo báo cáo nghiên cứu của FDI (Mỹ) bí quyết để phòng trị về tim mạch đó là hàng ngày nên ăn một chút đậu phụ hoặc các chế phẩm từ đậu.

Hỗ trợ giảm béo

Đậu phụ tươi sau quá trình làm đông sẽ sản sinh một loại chất mang tính axit, chất này có thể phá tan lượng mỡ tích tụ trong cơ thể, đạt đến mục tiêu giảm béo. Đậu phụ tươi tuy quá trình đông lạnh nhưng thành phần dinh dưỡng không bị phân hủy, hơn nữa còn có cảm giác no bụng rõ ràng, vì vậy, ăn nhiều đậu phụ, đặc biệt là đậu phụ đông là phương pháp giảm béo mới rất hiệu quả.

Có lợi đối với phụ nữ trung niên

Cùng với tuổi tác, lượng hormone nữ testoterol bắt đầu giảm, khi lượng hormone này phân tiết không đủ, sẽ xuất hiện nhiều chứng bệnh. Các chuyên gia y học phát hiện, trong đậu phụ có chất tương tự như hormone nữ, vì vậy ăn đậu phụ có thể bổ sung đáng kể lượng hormone thiếu hụt trong cơ thể. Mỗi ngày nên uống 50ml sữa đậu nành hoặc 100gr đậu phụ trở lên sẽ có tác dụng tốt đối với phụ nữ trung niên.

Dự phòng ung thư

Hiện nay nhiều gia đình mua máy xay đậu nành, nhìn chung khi xay, mọi người đều vắt lấy sữa và bỏ bã. Kỳ thực dinh dưỡng trong bã đậu nành rất phong phú, hơn nữa các nhà khoa học còn phát hiện, trong bã đậu còn chứa chất chống ung thư. Thường xuyên ăn một chút sản phẩm chế từ bã đậu nành có thể dự phòng ung thư đường tiết niệu, ung thư tuyến vú, đại tràng...

Có một số chú ý là bất cứ thực phẩm nào cũng nên dùng có liều lượng nhất định, nếu dùng quá sẽ dẫn đến những ảnh hưởng không tốt. Đậu phụ cũng vậy, tuy dinh dưỡng phong phú nhưng nếu ăn quá nhiều cũng đem lại những nguy hại cho sức khỏe.

Những bất lợi nếu ăn quá nhiều đậu phụ

- Dẫn đến khó tiêu: protein trong đậu phụ rất phong phú. Nếu ăn quá nhiều trong một bữa không chỉ trở ngại đến việc hấp thu sắt mà còn dẫn đến việc tiêu thụ protein không tốt, xuất hiện đầy bụng, đi ngoài.

- Thúc đẩy hình thành xơ cứng hóa động mạch: chuyên gia y học Mỹ chỉ ra, ăn quá nhiều chế phẩm từ đậu có thể dẫn đến xơ cứng động mạch vành.

- Dẫn đến thiếu iot: Trong đậu nành có chất thúc đẩy bài tiết lượng iot trong cơ thể, vì vậy nếu ăn đậu phụ quá nhiều trong thời gian dài có thể dẫn đến thiếu iot.

Có thể thấy đậu phụ tuy tốt, cũng không nên ăn quá nhiều, đặc biệt là trong một bữa. Người già và người bị bệnh thận, thiếu máu do thiếu sắt, bệnh động mạch vành nên hạn chế dùng.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách làm Bánh canh giò heo?

Đăng lúc: 06:48 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chế biến Canh khoai mỡ tôm tươi?

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món (Canh rau đay nấu cua - Cá cơm mồm kho tiêu )???

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Nem hải sản??

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Tuyệt đối không sử dụng lại dầu ăn đã chiên??

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Côn trùng - Thức ăn giàu dinh dưỡng và chữa bệnh??

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Ăn gì để làm tăng trí nhớ?

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Trà có ảnh hưởng thế nào đối với thai phụ?

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Đậu hũ chiên sốt tiêu?

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Mạnh Linh Cách chế biến Sinh tố từ rau quả?

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Manh Linh Tại sao nên uống nước dừa khi bầu bí?

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Nếu muốn cao, đừng ăn me, khế?

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm sinh tố Yoghurt và rau cần?

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm sinh tố Cà rốt và cần tây?

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món*Bún Chả Cá (món Đà Nẵng)*???

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Sườn nướng BBQ?

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chế biến Dồi lươn nướng?

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Nước quả ép có làm tăng cân?

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cà phê, trà có ngăn ngừa ung thư thận?

Đăng lúc: 06:47 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Loại quả nào tốt cho trí não?

Đăng lúc: 06:46 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip