Tại sao có người có thể ăn kiêng đc có người lại ko thể?

Các nhà khoa học nhận thấy những phần khác nhau trong não hoạt động tích cực hẳn khi chúng bị cám dỗ bởi thực phẩm không lành mạnh. Phần “thiên thần” của não dẫn dắt con người cân nhắc các yếu tố trừu tượng như “sự lành mạnh”, chống lại những sở thích cơ bản của phần não “ác quỷ” luôn ao ước các thức ăn ngon. Phần não “thiên thần” khá mạnh nơi những người có sự tự chủ tốt nhưng ít rõ rệt hơn nơi những người mềm yếu.

Nhóm của tiến sĩ Rangel cho một nhóm người tình nguyện ăn kiêng xem hình ảnh của 50 loại thực phẩm, từ kẹo sôcôla đến cải hoa. Sau đó những người tham gia được yêu cầu xếp hạng thực phẩm tùy theo sở thích và sự lành mạnh của chúng. Trong các bước lựa chọn và đối chiếu sau đó, hoạt động não của người tham gia đều được chụp ảnh.

Nhờ đó các nhà khoa học đã phát hiện chuyện chống lại được cám dỗ đối với thực phẩm có hại hay không là chuyện của não chứ không hoàn toàn do môi trường sống hoặc giáo dục.