VicoTas
Câu hỏi
avatar meteorgarden
21/04/2013 12:05

Thế nào là cafe ngon và hấp dẫn

tất cả

Danh sách câu trả lời (7)
avatar Handoivodoi 21/04/2013 12:05
Mình với cafe có thể nói là đôi bạn thân rất thân, không có cafe thì không ngủ được.
Bạn muốn hỏi cách pha cafe hay bí quyết để thưởng thức. Bí quyết thưởng thức thì 100 người có 100 cách bạn à? Bạn có thể tham khảo nhiều nhưng mình chỉ cho bạn một cách để có cafe ngon:
1. Sử dụng cafe tốt, tuyệt đối không pha lại cafe cũ.
2. Sử dụng nước tinh khiết để chế cafe.
3. Nước đun sôi, để nguội chừng 15s (nhiệt độ lúc đó ước chừng 96 độ) pha cafe là tốt nhất.
Nước nóng sẽ làm cafe bị đắng, nước quá nguội thì sẽ không thể nào làm "ra cafe", nước nhiều sẽ làm cafe bị loãng, nước ít sẽ không đủ để thấm đều.
4. Độ đậm đặc của cafe không phụ thuộc vào lượng cafe nhiều hay ít mà phụ thuộc vào loại cafe.
5. Nếu bạn muốn uống cafe theo phong cách Pháp thì hãy chọn loại cafe được rang quá lửa trong thời gian từ 10-12 ph. Loại này uống rất đắng!
Bạn thử làm phép so sánh nhé:
- cafe đen khôg đá, không đường = thiên tình sử.
- Cafe đen không đá có đường = tình yêu nồng cháy.
- Cafe đen có đá có đường = tình yêu lãng tử.
- Cafe sữa = tình yêu bồng bột.
Khi tình yêu càng cay đắng bao nhiêu thì mùi vị của nó càng đậm đà bấy nhiêu.
Ngược lại khi tình yêu có quá nhiều ngọt ngào mà không qua thử thách thì đó lại là thứ tình yêu không bền chặt, không mãi mãi được, bạn sẽ chán nó ngay.
Cafe cũng vậy đó bạn! Bạn uống cafe sữa thì bạn còn nghe mùi cafe không hay chỉ toàn mùi sữa? Có bao giờ bạn nhớ đến mối tình thời học sinh da diết đến nỗi phải khóc không?
avatar Handoivodoi 21/04/2013 12:05
Thường ngày bạn ngồi quán, nhấp từng giọt đắng mà không biết hương vị ấy được pha chế như thế nào. Xin mách một số bước cơ bản giúp bạn có thể tự pha một tách cà phê như ý.
Yêu cầu chung trong việc pha chế:
- Trước hết, bạn cần mua đúng loại cà phê dùng cho cách pha phin, tránh mua những sản phẩm dành cho các kiểu pha đại trà.
- Nước pha càng tinh khiết, sản phẩm của bạn càng ngon. Tốt nhất, nên dùng nước sôi 100 độ C.
- Lượng cà phê cần dùng tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, lượng trung bình khoảng 29 gam cho loại đen và 17 gam đối với loại có sữa.
Các bước cơ bản:
- Đảm bảo phin và tách phải sạch và khô.
- Đặt phin lên miệng tách, cho vào phin một lượng cà phê, sau đó lắc nhẹ phin đều tay, xoay theo hình xoắn ốc cho có độ chặt nhất định.
- Cho khoảng 20 ml nước sôi vào phin, đợi đến khi bột cà phê đã hấp thu hết nước, tiếp tục cho thêm 45 ml nước hoặc nhiều hơn vào. Thao tác này giúp bạn giảm thời gian pha chế.
- Đậy nắp trên miệng phin, đợi từng giọt nhỏ xuống tách.
Mỗi tách cà phê truyền thống sẽ cho khoảng 65 giọt trong thời gian 6 phút.
Theo Tiếp Thị Gia Đình
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Thực phẩm
Củ Chuối Dùng nước yến sào sanest như thế nào?

Đăng lúc: 12:05 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

vietnamconnection Cách làm yến ?

Đăng lúc: 12:05 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Phương Mua nước uống tinh khiết Neva tại Hải Phòng ở đâu?

Đăng lúc: 12:05 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

lighting Mùa hè nên ăn quả gì cho mát ??

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Mạnh Linh Cho tôi hỏi bí quyết giúp lựa chọn thực phẩm an toàn cho gia đình ?

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Đức Cảnh Cho em hỏi công ty bán thực phẩm đa chức năng thì nằm ở đường nào?

Đăng lúc: 19:15 - 23/06/2013 trong Thực phẩm

Thu Trang Thực phẩm chức năng nhập khẩu có phải công bố tiêu chuẩn cơ sở không?

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Hin Phở khô ăn liền có chất bảo quản không?

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Uk Cách phân biệt các loại pho-mat (cheese)?

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Hin Hỏi địa chỉ mua vỏ kem ốc quế bánh phiễu ?

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Cho em hỏi bí quyết chọn thịt bò ngon với ?

Đăng lúc: 21:20 - 23/06/2013 trong Thực phẩm

nophoto Thực phẩm chức năng là gì?

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Mẹo gọt dứa thật nhanh ?

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Hoài Nam (Nam Tước) Bánh trung thu Long Đình để được bao nhiêu ngày thì hết hạn?

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Bánh kem ở đâu ngon

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Cách bỏ ruột ớt chuông ?

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

NgocUk Các món ăn chay Việt Nam_ thực đơn các món ăn chay Việt Nam?

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Nếu đun socola sẵn lên rồi đổ vào khuôn thì có bị hỏng không ?

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Lê Thị Hoa Hồng Thực phẩm nào có thể chống nắng?

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Uk Ở Hà Nội đã bán bánh trung thu chưa? Ở đâu?

Đăng lúc: 12:04 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Rao vặt Siêu Vip