Tôi 45 tuổi, cao 1m55, nặng 60kg, điều trị tiểu đường từ 1 năm nay bằng thuốc.Xin mọi người tư vấn cho chế độ ăn kiêng???

Người ta nhận thấy việc giảm cân ở người tiểu đường thừa cân cũng giúp kiểm soát được đường huyết. Với chiều cao 1m55, cân nặng tối ưu của chị là 53kg. Như vậy chị thừa 7kg. Chị cần có chế độ ăn và hoạt động thể lực để giảm 7kg trong vòng 3-4 tháng. Muốn vậy, chị cần điều chỉnh lượng thực phẩm vừa đủ nhu cầu, ăn đều đặn không bỏ bữa là có thể kiểm soát được đường huyết.

Nếu chị chỉ làm việc văn phòng, nhu cầu của chị sẽ khoảng 1400kcal và đạm 55g. Một ngày chị có thể ăn khoảng 1 chén canh khoai mỡ, 1 tô phở hay 1/2 ổ bánh mì, 2 chén cơm, 50g cá, 50g thịt, 1/2 quả trứng, 1 bìa đậu hũ hay 1 ly 200ml sữa đậu nành, 1 ly 200ml sữa tách béo hay sữa dành cho người tiểu đường (DiabetCare), 300-500g rau và 500-1000g trái cây mỗi ngày.

- Sáng: 1/2 ổ bánh mì và 1/2 cái trứng chiên. Hay 1 tô phở nhỏ hoặc bún bò. Rau giá: 100g. Đến 9 giờ: 1/2 trái bưởi

- Trưa: Cơm (1 chén) + cá lóc kho 50g (2 khứa nhỏ) + canh khoai (1 chén) + rau luộc (200g) + 1 trái quýt.

- Chiều: Cơm (1 chén) + Đậu hũ kho thịt (1 bìa đậu hũ và 30g thịt) + rau (200g) + 1/2 trái thanh long.

- Tối: 1 ly sữa tách béo hay sữa cho người bệnh tiểu đường (150-200ml)

Ngoài 3 bữa chính nên có 1-2 bữa nhẹ xen kẽ đề phòng sự cố do hạ đường huyết (vì quá đói) hoặc do tăng đường huyết sau bữa ăn quá thịnh soạn (do trước đó chị quá đói nên ăn nhanh một lượng lớn thức ăn).

Chọn các loại thực phẩm có chỉ số đường thấp (#55) để được hấp thu vào máu chậm và đều đặn, như thịt, cá, trứng, rau xanh, sữa, trái cây ít ngọt (bưởi, táo, cam, quýt, mận, dâu, thanh long...).

Một biến chứng hay gặp khi bị tiểu đường là các bệnh tim mạch. Để phòng ngừa chứng xơ mỡ động mạch, chị cần hạn chế sử dụng mỡ heo, bơ và khi chiên xào thì nên dùng dầu thực vật.