Ăn gì để hệ miễn dịch luôn “sung sức”?

Hệ miễn dịch của trẻ nhỏ được ví như hàng phòng thủ chống bệnh tật. Làm thể nào để vi khuẩn không “phá lưới, ghi bàn” lại phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn hằng ngày của trẻ. Sau đây là 6 nguyên tắc dinh dưỡng giúp cho hệ miễn dịch của con bạn luôn khỏe mạnh, dễ dàng vượt qua bệnh tật:

Vitamin A: chống nhiễm khuẩn

Trong chế độ ăn hằng ngày của trẻ, việc bổ sung vitamin A sẽ giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, ngăn ngừa sởi và giảm khả năng tử vong do bệnh này. Thông thường, rất nhiều khả năng trẻ thiếu vitamin A sẽ có nguy cơ thiếu máu và một số vi chất thiết yếu khác như sắt, kẽm, selen… Trên thực tế, đã có thống kê cho thấy hơn 1/3 trẻ em 5-8 tháng tuổi ở Việt Nam bị thiếu vitamin A.

Nguồn thực phẩm giàu vitamin A: gan các loại động vật, bơ, trứng gà, hoa quả có màu vàng và rau có lá xanh sẫm chứa nhiều tiền vitamin A như beta-carotene. Khi cho trẻ ăn gan, bạn nên chọn gan gà, vịt, hạn chế gan lợn (vì loại gan này có thể chứa nhiều chất không tốt cho trẻ).

Vitamin E: tăng lượng kháng thể

Nếu bị thiếu hụt chất này, cơ thể trẻ cũng đồng thời bị giảm sự sản sinh kháng thể và khả năng ngăn chặn nguồn bệnh của các tế bào miễn dịch.

Nạp vitamin E ở đâu: vitamin E có nhiều trong đậu tương, giá đỗ, vừng, lạc, mầm lúa mạch, hạt và dầu hướng dương, bơ thực vật, tinh dầu đậu nành.

Vitamin C: chống viêm nhiễm

Vitamin C rất quan trọng với hệ miễn dịch. Việc thiếu chất này sẽ làm giảm sức chống đỡ của cơ thể trẻ đối với các viêm nhiễm thông thường.

Nguồi thực phẩm giàu vitamin C: vitamin C rất nhiều trong thực phẩm hằng ngày, như các loại rau quả sậm màu, màu vàng, màu đỏ (ớt Đà Lạt, rau bina, xúp lơ, cam, chanh, bưởi…). Tuy nhiên, không nên cho trẻ dưới 1 tuổi uống nước cam để phòng dị ứng. Đối với các loại rau quả, bạn nên chọn loại tươi và sử dụng ngay sau khi chế biến để không bị mất vitamin C.

Các axit béo có lợi: trợ thủ kháng virus

Một số axít béo như DHA, AA rất quan trọng đối với hệ miễn dịch của trẻ. Các chất này giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm, điều hòa chức năng của các tế bào trong phản ứng chống viêm, kháng virus.

Bổ sung chất béo AA và DHA qua chế độ ăn: hãy bổ sung cho bữa ăn của trẻ các loại hải sản vùng nước lạnh, đặc biệt là cá hồi, cá mòi, cá trích; tim, gan, não, thận, trứng của động vật. Một số loại sữa bột cũng được bổ sung loại chất béo có lợi này.

Chất đạm: “nuôi” kháng thể

Những chất đạm (protein) khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành các acid amin, và các acid amin tiếp tục cấu tạo thành protein cơ thể. Bản thân các kháng thể được cấu tạo từ protein. Nếu trẻ không được cung cấp đủ protein sẽ ngừng tăng trưởng, sụt cân, còi cọc, tiêu hóa kém và dễ mắc các bệnh nhiễm trùng.

Thực phẩm giàu chất đạm: thịt, cá, tôm, cua, lươn, trứng, sữa, đậu đỗ… Bạn cũng nên cho trẻ ăn cả chất đạm có nguồn gốc động vật và thực vật.

Thực phẩm chứa Probiotic: củng cố hệ miễn dịch đường ruột

Khoa học chỉ ra rằng 70% hệ miễn dịch nằm ở đường ruột và sự mạnh yếu của nó phụ thuộc rất nhiều vào Probiotic. Probiotic giúp ngăn cản các vi khuẩn gây hại trong đường tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng tự nhiên của ruột, ngăn ngừa và chống tiêu chảy, chống dị ứng.

Thực phẩm chứa Probiotic: Probiotic có trong sữa chua, dưa muối, kim chi, mầm lúa mì, món canh miso của Nhật (làm từ đậu hũ tươi, nấm và gia vị), trà, bánh quy, sữa… Với trẻ nhỏ, cách “nạp” Probiotic tốt nhất và đầy đủ nhất là qua sữa có bổ sung Probiotic. Hiện trên thị trường chỉ duy nhất sữa Milex của Arla Foods (100% nhập khẩu từ Đan Mạch) không chỉ chứa 2 chủng Probiotic A và B thông dụng mà còn có cả Probiotic C (Lactobacillus paracasei) – F19, đã được cấp bằng sáng chế quốc tế độc quyền cho Arla Foods, giúp tối ưu hóa hệ miễn dịch và giảm việc sử dụng thuốc kháng sinh trên trẻ nhỏ.