Cách chọn mua, bảo quản và chế biến khoai tây?

Trả lời

Danh sách câu trả lời (1)

Ngoc 21/04/2013 12:07

Khoai tây là một trong những loại thực phẩm vô cùng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình, tuy nhiên bạn liệu đã biết hết những điều cần biết về khoai tây chưa?

1

Chọn mua

Khi chọn khoai bạn cần chọn những củ có lớp vỏ mỏng, mịn, cầm lên thấy chắc tay; tránh những củ có nhiều đốm nâu - đen lỗ chỗ hoặc những củ cầm lên thấy mềm, lớp vỏ nhăn nheo. Hết sức tránh những củ khoai có chỗ đã chuyển màu xanh trên vỏ hoặc mọc mầm, chúng không có lợi cho sức khỏe của bạn.

2

Bảo quản

Khoai tây cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Bạn chỉ nên để khoai khoảng 2 tuần từ khi mua về đến khi dùng; bởi vậy không nên dự trữ quá nhiều khoai tây mà tốt nhất nên ăn tới đâu mua tới đó để khoai được tươi ngon. Những củ khoai tiếp xúc nhiều với ánh sáng có thể nhanh chóng chuyển màu xanh trên vỏ.

Không nên cất khoai tây và hành tây cạnh nhau, cả 2 thứ đều sẽ rất nhanh bị hỏng.

Khoai được bảo quản ở nhiệt độ dưới 5ºC sẽ cho vị ngọt đậm đà hơn, tuy nhiên màu của chúng sau khi bạn nấu xong cũng sẽ đậm hơn so với màu những củ khoai được bảo quản ở nhiệt độ thường.

Nếu khoai tây đã có mảng xanh hoặc mọc mầm, bạn cần cắt bỏ hoàn toàn những chỗ xanh hoặc mọc mầm rồi mới sử dụng.

3

Chế biến

Khi nấu các món với khoai tây, bạn cần đảm bảo rằng các miếng khoai có kích cỡ tương đương nhau để giúp khoai chín đều. Nếu muốn khoai tây có màu vàng nhạt bạn thêm vào món ăn một ít nước cốt chanh.

Nếu nướng khoai tây bạn nên nướng nguyên vỏ bởi vỏ khoai cũng chứa một hàm lượng không nhỏ dinh dưỡng, và nướng khoai nguyên vỏ cũng đảm bảo bạn có món khoai nướng thơm ngon hơn. Nếu muốn vỏ khoai mềm bạn bọc kín khoai trong giấy nhôm, còn nếu muốn có lớp vỏ giòn bạn phết một lớp dầu ăn lên khoai rồi nướng, không bọc khoai trong giấy nhôm. Ngoài ra trước khi nướng bạn có thể lấy dĩa xăm trên mình khoai sẽ giúp khoai chín nhanh hơn.

Món khoai tây nghiền sẽ trở nên vô cùng thơm ngon khi được kết hợp cùng bơ, kem tươi, dầu ô liu hoặc một ít sữa chua không đường bởi chúng giúp món khoai béo ngậy và mềm mịn hơn.

Các nguyên liệu nấu ăn rất hợp với khoai tây đó là hạt tiêu, bơ, thịt gà, thì là, tỏi, sốt mayonnaise, dầu ô liu, hành tây, thịt heo, dấm và sữa chua.

Trả lời

Trả lời câu hỏi

Câu hỏi lĩnh vực Thực phẩm

	Cho mình hỏi về địa chỉ mua là galatin ở tphcm? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Món ăn khô nào dùng được lâu khi đi xa ? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Cần mua thì gọi ai? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Dấu hiệu nhận biết thịt siêu nạc ? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Cách làm bánh kem Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Cho tớ hỏi cách nấu món spaghetti sốt thịt băm Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Cách bảo quản rượu nho đã khui ? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Giúp mình một vài thắc mắc về Xác (bã) khô của nguyên liệu sx nước mắm ? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Cách chọn rượu ngon như thế nào ? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Cách chọn và bảo quản hoa quả tươi ngon ? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Loại cá nào tanh nhất??? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Tư vấn mở cửa hàng bác các loại sữa ? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Bí quyết mua nước mắm ngon là gì? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Nên mua hạt nêm loại hạt nêm nào ? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Mật ong chuyển sang màu đen có dùng đc ko? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Mua hoa quả tươi nhập khẩu cho con trẻ ở đâu ? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Ensure Gold dùng được cho người bệnh cao huyết áp không? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Thắc mắc liên quan tới nước mắm, đừng cười em nha! Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Em muốn hỏi mình nên mua kẹo oishi giá rẻ ở đâu? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Mọi người giúp mình địa chỉ Cung cấp RAU AN TOÀN tại khu vực Đồng Nai, Bà Rịa VT hoặc TP.Hồ Chí Minh? Đăng lúc: 12:07 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Rao vặt Siêu Vip


Mã xác nhận	Tải lại mã