Cách làm bánh cookies handmade ngày Tết?

Bánh quy nhân mứt

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 250gr bột mì, 1 quả trứng gà
- 55gr đường nâu, 300gr bơ
- Mứt trái cây
- 8gr vani, 5gr muối

Cách làm

Bước 1:

- Cho vani, đường nâu và bơ vào máy đánh trứng trộn đều.

Nếu không có máy đánh trứng, các bạn trộn bằng tay cũng được ná!

Bước 2:

- Tiếp theo, cho bột mì và muối vào trộn cùng hỗn hợp trên lun.

Bước 3:

- Tiếp tục nhào bột thành khối mịn như thế này ná!

Bước 4:

- Sau đó, nặn bột thành những viên nhỏ và xếp lên khay nướng. Các bạn cũng có thể dùng khuôn để tạo hình xinh đẹp cho chiếc bánh đó!

Bước 5:

- Cho bánh vào lò nướng ở 170 độ C trong khoảng 15 phút nha!

Vì trong nguyên liệu bánh đã có nhiều bơ rồi nên chúng mình không cần quét bơ (hoặc dầu) lên khay nướng đâu.

Bước 6:

- Sau đó, bạn lấy bánh ra và nhanh tay dùng đầu đũa tạo các lỗ tròn trên mặt bánh như hình bên để lát cho mứt vào.

Bước 7:

- Rồi lại cho bánh vào nướng ở 170 độ C thêm 10 phút nữa.

Bước 8:

- Khi bánh chín, bạn lấy ra để nguội chừng 5 phút rồi cho mứt vào giữa ná!

Để nguội và thưởng thức nhé, bảo quản trong lọ đóng kín nha ^^