Cách làm chả cá thơm ngon?

Nguyên liệu: 
Cá trắm: 1 kg (bạn có thể lựa chọn các loại cá mà bạn thích: cá rô, cá chép, cá ngừ, cá basa...)
Thịt mông: 0,3 kg
Hành tím:  2 củ đập dập băm nhỏ
Rau dăm, thìa là: Thái khúc
Gia vị: Đường, mắm, mì chính, súp, hạt tiêu, ớt.

Nguyên liệu làm món chả cả

Cách làm:

Bước 1: Lóc phần thịt cá, bỏ xương. Cho phần thịt cá vào bát riêng

Bước 2: Thịt mông thái mỏng cho vào bát.

Bước 3: Đặt từng lớp thịt đã thái lên bề mặt cá

Bước 4: Cho hành, đường, nước mắm, mì chính, hạt tiêu lên trên.

Bước 5: Dải đều thìa là, rau dăm lên bề mặt thịt cá.

Bước 6: Đảo đều thịt cá cùng gia vị. Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ để cá ngấm gia vị trước khi rán để chả cá sẽ giòn hơn.

Bước 7: Lấy cá từ tủ lạnh ra cho vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 8: Dùng tay vo cá thành viên tròn rồi ấn dẹp ra.

Bước 9: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đợi dầu sôi thả chả cá vào chiên giòn.

Bước 10: Chiên cá cho chín một mặt rồi chiên tiếp mặt sau.

Bước 11: Khi cá chiên vàng giòn vớt ra đĩa (có thể lót giấy thấm dầu để rút bớt dầu ở chả).

Chả cá ăn nóng với cơm sẽ rất tuyệt.
Chúc bạn thành công với món chả cá nhé !

Bạn ơi cách làm chả cá nhà mình hay làm nhé:

Nguyên liệu: cá quả: 1kg, mỡ thăn lợn: 150g, trứng gà: 2quả, riềng, thì là, hành củ, chanh quả, ớt tươi, nước mắm, mì chính, tiêu.

Cách làm: Cá làm sạch, lọc lấy thịt, đem giã nhuyễn. Mỡ thăn thái hạt lựu nhỏ, hành thì là rửa sạch thái nhỏ. Riềng giã vắt lấy nước. Cho mỡ, lòng trắng trứng, thì là, nước mắm, nước riềng, hạt tiêu, mì chính vào cá đã giã nhuyễn, thúc đều tay. Sau đó, cho thịt cá dàn đều vào khay, hấp chín (độ dày cá khoảng 1,5cm). Đun mỡ nóng già thả cá vào rán nhanh, vàng đều là được. Bày ra đĩa, ăn nóng với nước mắm chanh ớt. Chả cá giòn, hơi dai, mịn mặt.