Cách làm gà hấp muối ngon mà dễ

Gà hấp muối là một trong những món ăn có cách nấu khá đặc biệt. Với cách nấu này, thịt gà có vị mặn mà, ngọt và mọng nước trong từng thớ thịt.

Nguyên liệu:

Cách làm:

Vặt lông gà, làm sạch nội tạng, rửa gà cho sạch. Rắc muối, tiêu hột vào bên trong gà. Nhét vào bụng gà hành tây, gừng, vài lá chanh, vài cọng sả.

- Tùy sở thích mà có thể để nguyên đầu và chân hoặc chặt bỏ đi. Dùng dây buộc gà lại để khi gà chín có hình dáng gọn gàng và đẹp mắt.

- Đổ muối hột và dàn đều đáy nồi. Xếp xả lên trên, rải đều lá chanh, hành tây và gừng còn thừa lại nếu không dùng hết cho bụng gà. Cuối cùng cho gà lên trên. Rải ít lá chanh và tiêu hột lên trên lưng gà.

- Cắt gà vừa miệng ăn.

- Chấm với muối tiêu chanh và ăn kèm với rau răm.

Vì đây là cách nấu hoàn toàn không dùng nước, nên không tránh khỏi lớp muối hột ở đáy nồi bị cháy. Thích hợp nhất với cách nấu này là dùng nồi đất bạn nhé