VicoTas
Câu hỏi
avatar vip_kfc
30/05/2013 06:52

Cách làm món*Cua xào dầu hào gừng hành*?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar lonquaha 30/05/2013 06:52
CUA XÀO DẦU HÀO & GỪNG, HÀNH

Vật liệu:* 1 con cua lớn (live Dungeness crab, nặng khoảng 2 lbs)
* 1/2 bó hành (green onion) ( phần củ xắt mỏng, phần lá xắt khúc khoảng 3/4 inch)
* 1 miếng gừng bằng ngón tay cái (gọt vỏ, xắt lát)
* 1 tép tỏi , đập dập
* 1 muỗng súp dầu hào
* 1/2 muỗng súp đường
* 1 muỗng súp bột năng để tẩm vô cua
* Dầu ăn
* 1 muỗng cà phê đầy bột năng + 1/2 chén nước + đường + 1/2 muỗng súp dầu hào + 1 muỗng súp rượu trắng (Sherry/cooking wine) + tiêu xay, quậy đều để làm sauce.

Cách làm:- Cua mua về làm cho sạch sẽ. Chặt càng và chân cua, cắt bỏ mấy đầu nhọn của chân, sau đó dùng dao đập hơi dập. Mình cua thì chặt ra làm 4. Cho cua vô 1 cái tô lớn. Ướp cua chung với 1 muỗng soup dầu hào + tí tiêu.
Để khoảng 30 - 45 phút cho thấm. - Tẩm 1 lớp mỏng bột năng vô cua cho đều . Cho nhiều dầu vô chảo, đợi nóng khử tỏi cho thơm, vớt tỏi ra, xong cho cua vô chiên vàng rồi vớt cua ra .
- Múc bớt dầu trong chảo, chỉ chừa lại chừng 1 muỗng súp trong chảo thôi. Bỏ gừng và phần trắng của hành vào xào cho thơm, cho chén gạch cua vào, xào chín.
Trút chén nước sauce vô và quậy đều đến khi sauce hơi sền sệt thì trút cua vào và xóc đều cho sauce thấm vô cua. Xào khoảng vài phút thì cho hành lá vào trộn đều. Nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn. Món này hơi mặn mặn, ngọt ngọt.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách làm món*BÁNH ÐA CUA*???

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Đi ăn shushi mang tầm bao nhiêu thì đủ nhỉ?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Thai phụ không nên ăn loại cá nào?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Đường huyết cao, ăn uống thế nào?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

MrTien Bị tiêu chảy, ăn uống thế nào?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

lê văn nguyên Cách làm xúc xích? Ai biết chỉ giúp em với

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Có được uống nước đường khi đột quị?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món dồi tôm???

Đăng lúc: 07:18 - 28/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn mình cách làm món Đậu hủ chiên dòn??

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn nhiều đồ biển dư canxi?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Yaour bằng sữa tươi ?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chế biến và bảo quản cá hồi ?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm caremen cho bé ?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Chỉ giúp mình cách chế biến thịt cóc / ếch ?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Có mẹ nào cho con ăn lá rong biển không?

Đăng lúc: 13:47 - 08/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Tớ hỏi về món cà tím, bé ăn đc ko nhỉ ?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn chuối có thể gây táo bón k???

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Khi nào nên cho bé ăn óc heo?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

dang duc thang Hỏi về thức ăn đóng lọ ?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Xuân Trọng Có nên cho bé 14 tháng tuổi ăn xúc xích?

Đăng lúc: 06:50 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip