VicoTas
Câu hỏi
Chip chip chipchip
21/04/2013 20:40

Cách nhận biết và chọn thịt lợn an toàn?



Danh sách câu trả lời (1)
Ngô Minh Tùng TungZiMa 21/04/2013 20:40

Khi mua thịt lợn, các bà nội trợ cần lưu ý: Thịt lợn tươi có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, mùi vị bình thường. Mặt khớp láng và trong, dịch hoạt trong. Vết cắt cũng có màu sắc bình thường, sáng và khô.

Cách nhận biết và chọn thịt lợn an toàn 1
Ảnh minh họa (nguồn Internet)

Lấy ngón tay ấn vào thịt, không để lại vết lõm khi bỏ ngón tay ra và không bị dính. Tuỷ lợn bám chặt vào thành ống tuỷ, màu trong, đàn hồi. Khi luộc hoặc chế biến, nước canh trong, mùi vị thơm ngon, trên mặt có nổi một lớp mỡ với vết mỡ to.

Thịt lợn nhiễm chất tạo nạc thường có màu đỏ tươi khác thường, sáng và bóng, có lớp mỡ mỏng. Quan sát chỗ liên kết giữa phần nạc và mỡ, nếu thấy tách rời rõ rệt, đồng thời có nước dịch màu vàng rỉ ra, chắc chắn đó là thịt siêu nạc.

Lợn bị thương hàn bề mặt da có những nốt bầm hoặc lấm tấm xuất huyết, thịt nhão, tai lợn bị tím. Lợn bị tả có nốt xuất huyết nằm dưới da hoặc trên vành tai, lấm tấm như nốt muỗi đốt. Thịt lợn bị tụ huyết trùng có những mảng bầm, tụ máu. Lợn bị viêm gan thịt có màu vàng. Lợn đóng dấu bề mặt da có những nốt tròn đỏ, tía hoặc son, có khi màu tím bầm, kích thước khác nhau, như hình đóng dấu.

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Sức khỏe
Lê Thị Hoa Hồng Đu đủ chín đỏ nhờ "tắm" thuốc Trung Quốc?

Đăng lúc: 20:40 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Manh Linh Ai có kinh nghiệm giúp tôi với?

Đăng lúc: 20:40 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

nophoto Mấy anh chị giúp e với?

Đăng lúc: 20:39 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

dang duc thang Tỷ lệ mắc bệnh phụ khoa của phụ nữ chính xác là bao nhiêu phần trăm? Có liên quan tới băng vệ sinh không?

Đăng lúc: 20:39 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

NgocUk Buổi tối ăn gừng độc như ăn thạch tín ?

Đăng lúc: 20:39 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

NgocUk Ăn khoai lang có giảm cân không ?

Đăng lúc: 20:39 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Hoài Nam (Nam Tước) Cách trị đau đầu không dùng thuốc?

Đăng lúc: 20:39 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Ngô Minh Tùng Như thế này là có thai không ạ ?

Đăng lúc: 20:39 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Củ Chuối Sử dụng thuốc sao cho có hiệu quả nhất?

Đăng lúc: 20:38 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

nophoto Những điều không nên làm sau khi uống say?

Đăng lúc: 20:38 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Củ Chuối Mẹo chữa hóc xương cá?

Đăng lúc: 20:38 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Hương Cách phòng tránh bệnh truyền nhiễm ở phụ nữ mang thai?

Đăng lúc: 20:38 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Đức Việt Một ngày ăn bao nhiêu sữa chua là vừa?

Đăng lúc: 20:38 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Hoài Nam (Nam Tước) Những loại thực phẩm nào không nên ăn khi còn tươi?

Đăng lúc: 20:37 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

vietnamconnection Những loại thực phẩm nào tốt cho não?

Đăng lúc: 20:37 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Xuân Trọng Chế độ ăn sau khi mổ cắt dạ dày?

Đăng lúc: 20:37 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Đức Việt Bạn không nên kết hợp các loại thực phẩm này với nhau rất nguy hiểm?

Đăng lúc: 20:37 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Vinh Uống chè xanh có lợi ích gì?

Đăng lúc: 20:37 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Xuân Trọng Khi mang thai mà hay bị đau bụng có nguy hiểm không các bạn?

Đăng lúc: 20:37 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Hin Quan hệ tình dục bên ngoài sau kì có thai k?

Đăng lúc: 20:36 - 21/04/2013 trong Sức khỏe

Rao vặt Siêu Vip