VicoTas
Câu hỏi
avatar ChinaGirl
30/05/2013 07:22

Cách tráng bánh xèo thơm giòn?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar quyen112 30/05/2013 07:22
Bánh xèo làm từ bột gạo (không pha thêm trứng hay bất kỳ loại bột nào khác) mới có được độ giòn tan. Có người cho thêm bột đậu xanh hay cơm nguội xay nhuyễn vào, cũng có tác dụng giữ được độ giòn của bánh. Nhưng, đơn giản và bình dân nhất vẫn chỉ là bột gạo và nước cốt dừa.

- Nguyên liệu:

200g bột gạo
400ml nước cốt dừa
½ thìa muối
Hành lá cắt nhỏ
300g thịt ba rọi cắt mỏng
300g tôm bạc nhỏ .

- Thực hiện:

• Pha bột gạo+ nước cốt dừa + muối, lược lại cho sạch. Để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng .

• Xào thịt + tôm, đổ một muỗng bột vào giữa chảo rồi xoay cho bột tráng đều khắp thành chảo một lớp mỏng, rắc giá lên, rưới mỡ nước hay dầu ăn quanh chiếc bánh cho mỡ thấm vào bột bánh. Xoay đều cho bánh chín vàng. Bánh vàng đều và tróc thì lấy ra.

• Có thể thêm đậu xanh hấp chín, nấm rơm, hay bất cứ loại hải sản nào bạn thích .
• Nếu không có chảo chuyên dùng, có thể dùng chảo không dính, bánh vẫn ngon .

- Pha nước chấm:

1 chén nước mắm ngon + 1 chén nước sôi + 1 chén giấm 4% độ chua + 2 chén đường .

Hòa tan đường với nước sôi, sau đó cho giấm + nước mắm. Khi nào dùng cho tỏi, ớt và đồ chua
Đồ chua gồm cà rốt, củ cải trắng bào sợi, xóc đường, vắt ráo.

Theo Phụ nữ TP HCM
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Bánh cay Sài Gòn đã có mặt tại Hà Thành?

Đăng lúc: 07:22 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Em đang lo lắng không biết ăn kiêng như thế nào thì phù hợp? Muốn giảm cân nhưng ko biết có ổn không? Hix

Đăng lúc: 07:22 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Các thao tác rao vặt miễn phí và tính phí như thế nào?

Đăng lúc: 07:22 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Bia như thế nào là ngon?

Đăng lúc: 07:22 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Đức Cảnh Có nàng nào biết làm món nộm miến với tôm, mực không?

Đăng lúc: 17:22 - 26/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Khi nào thì nên uống nước?

Đăng lúc: 07:22 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm canh hoặc súp bớt mặn?

Đăng lúc: 07:22 - 30/05/2013 trong Ăn uống

vietnamconnection Cách rửa sạch rau sống?

Đăng lúc: 07:22 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách pha chế nước chấm và nước để trộn nộm, gỏi.. ?

Đăng lúc: 07:22 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Dịch vụ lẩu gà trọn gói thì ở đâu vậy nhỉ?????

Đăng lúc: 07:22 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm canh nghêu chả cá thìa là?

Đăng lúc: 07:22 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món thịt lợn nướng ngũ vị?

Đăng lúc: 08:00 - 03/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bánh phômai sôcôla bạc hà?

Đăng lúc: 07:21 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Salad xoài thịt gà?

Đăng lúc: 07:21 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Một Số Loại Rượu Tequila

Đăng lúc: 07:21 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Thu Trang Tìm Hiểu Về Brandy?

Đăng lúc: 07:21 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Một vài cách khi phân biệt rượu giả thật

Đăng lúc: 07:21 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Whisky - Xuất xứ?

Đăng lúc: 07:21 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Whisky - Lịch sử hình thành

Đăng lúc: 07:21 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Lợi ích của hạt bí?

Đăng lúc: 07:21 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip