Có phải phô mai cũng giúp ngăn ngừa ung thư?

Phô mai, các thực phẩm từ sữa giàu can xi có thể giúp chống lại ung thư đường ruột hiệu quả và một số ung thư khác ở hệ tiêu hóa, kết luận của một nghiên cứu tại Mỹ với gần nửa triệu tình nguyện viên tham gia.
Các nhà nghiên cứu của Viện Ung bướu quốc gia (bang Maryland, Mỹ) đã theo dõi sức khỏe và thói quen ăn uống của hơn 490 ngàn người trong vòng 8 năm.
Những phụ nữ ăn nhiều các thực phẩm giàu can xi (nhiều hơn 750mg can xi/ngày - khuyến nghị của tổ chức Tiêu chuẩn thực phẩm), một loại khoáng chất rất cần cho xương, sẽ giảm nguy cơ phát triển các khối u ác tính ở ruột, dạ dày và một số bộ phận khác trong hệ tiêu hóa so với những người ăn ít các thực phẩm giàu can xi là 23%. Đối với nam giới, việc “nạp” nhiều can xi giúp giảm 16% nguy cơ.
Theo các nhà nghiên cứu, đó là do can xi đã kiềm chế sự phát triển của các tế bào dị thường và kích thích sự liên kết giữa các tế bào bình thường ở trong hệ tiêu hóa.