Hải sản hấp dầu hào?

Chuẩn bị:
- Tôm sú, thịt sò điệp, mực ống: mỗi thứ 100 gr
- Ớt xanh, ớt vàng, bông cải xanh, thịt nghêu: mỗi thứ 50 gr
- Ớt sừng: 1 trái
- Hành lá, dầu hào, tiêu, muối, bột nêm, ngò rí: mỗi thứ một ít
- Giấy bạc: 1 tờ
- Rượu trắng: 1 thìa cà phê
Thực hiện:

Tôm sú lột vỏ, chẻ lưng. Mực ống làm sạch. Sò điệp, thịt nghêu rửa sạch. Đầu hành lá băm nhỏ. Ớt xanh, ớt vàng, ớt sừng tỉa hoa. Bông cải xanh luộc sơ.

Mực, tôm, sò điệp, nghêu ướp dầu hào, tiêu, bột nêm, muối và rượu trắng. Lấy tô lót giấy bạc vào rồi cho phần hải sản đã ướp + ớt xanh, vàng, bông cải xanh, hành lá, ngò rí vào, gói lại và đem hấp cách thủy. Món này dùng với nước tương, ớt.