Hải sản nếu ăn không đúng cách có nguy hại cho sức khỏe đúng không?

Ngoài mấy cái các bạn đã nói thì mình cũng xin lưu ý là hải sản thuộc thể hàn, lạnh, nên với những người đang ốm yếu hay mệt mỏi, người bị ốm thì không nên ăn nhé. http://gaongongiarenhat.blogspot.com/

1. Hải sản có vỏ phải tươi

Với những hải sản có vỏ như ngao, sò huyết, hàu, tu hài, ốc…nếu ăn phải những con chết sẽ gây dị ứng, vi khuẩn khi vào cơ thể sản sinh chất độc, trong khi acid béo không bão hòa chứa bên trong có thể dễ dàng bị oxy hóa.

3. Hạn chế gỏi từ hải sản

Khi ăn hải sản, cần chế biến kỹ, chín để tiêu diệt hết các vi khuẩn, ký sinh trùng gây bệnh đường ruột thậm chí cả não và mắt…

4. Không ăn cùng trái cây

Cá, tôm, cua và các hải sản khác rất giàu protein và canxi, trong khi các loại trái cây chứa nhiều tannin, nên nếu ăn hoa quả sau khi ăn đồ hải sản không chỉ ảnh hưởng đến sự hấp thụ protein, canxi của cơ thể, mà còn gây ra đau bụng, buồn nôn, ói mửa và các triệu chứng khác. Tốt nhất, hai thực phẩm này nên ăn cách nhau 2 giờ.

Tương tự, không nên uống trà sau khi ăn hải sản vì trà cũng chứa nhiều tannin.

5. Hải sản đông lạnh không nên luộc, hấp

Hải sản thường giàu đạm và các dưỡng chất cần thiết khác. Hải sản cũng rất ít chất béo no và chứa axit béo không no omega-3, là chất béo thiết yếu cho cơ thể.

Cần ăn hải sản đúng cách để phòng tránh các nguy cơ với sức khỏe.

Trong số các loại hải sản, cá biển là thực phẩm tuyệt vời đối với sức khoẻ do chứa đạm có giá trị sinh học cao với tỷ lệ cân đối, phù hợp với cơ thể người. Cá còn rất giàu chất béo không no omega-3 cần để tạo màng tế bào thần kinh và có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch. Do đó, ăn cá ít nhất 3 lần/tuần rất có lợi cho sức khoẻ. Gan cá còn rất giàu vitamin A và D.