VicoTas
Câu hỏi
avatar harrypotter123
03/07/2013 08:02

Hàm lượng hàn the cho phép trong thực phẩm là bao nhiêu?

Quê tôi có rất nhiều cơ sở sản xuất chả giò từ thịt lợn, bò, kể cả ướp cá, thịt đều sử dụng hàn the để chả được giòn và lâu hỏng, tươi lâu... Nhưng đoàn kiểm tra đến và họ đều nói rằng mức độ hàn the sử dụng nằm trong hàm lượng cho phép.

Vậy hàm lượng cho phép là bao nhiêu? Không phải hàn the là chất cấm dùng trong pha chế thực phẩm sao?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar khangvip 03/07/2013 08:02
Hàn the còn được biết dưới nhiều tên gọi khác nhau như tinhal, borax, bồng sa, bàng sa, nguyên thạch... Đây là một chất hóa học không màu, dễ tan trong nước, rất độc. Khi vào cơ thể chỉ một phần được thải ra ngoài, phần còn lại tích lũy trong cơ thể gây nhiều tác hại khác nhau.
Nó có thể gây rối loạn tiêu hóa, chán ăn, ăn không ngon, người mệt mỏi, khó chịu, suy dinh dưỡng, chậm phát triển, giảm trí nhớ. Ngoài ra hàn the còn làm tổn thương và hư hại các tế bào gan, teo tinh hoàn, và là một trong những tác nhân gây ung thư...
Tuy nhiên, do đặc tính có thể làm dai và giòn thực phẩm, bảo quản được lâu nên nó thường bị lợi dụng đưa vào các loại đồ ăn chế biến sẵn như: bánh phở, hủ tiếu, bánh ướt, bánh canh, nem, chả, dưa chua, giò, chả..
Nước ta nghiêm cấm tuyệt đối sử dụng hàn the trong chế biến thực phẩm.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Sức khỏe
nophoto Tác dụng của nhung hươu là gì?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Sau khi mổ mắt nên kiêng gì?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Sử dụng điều hòa mà không bị khô da ?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Knh nguyệt thất thường có sao không

Đăng lúc: 10:57 - 19/07/2013 trong Sức khỏe

Thu Trang Superman là gì?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Thường xuyên nổi mề đay nên uống thuốc gì?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

Manh Linh Ăn trưa có quan trọng ko?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

dang duc thang Mình bị đau vùng bụng dưới, không biết là bị sao?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Đi khám sức khỏe tổng thể, nên khám ở bệnh viện hay phòng khám tư?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Mua điều hòa, tìm kiếm các thông tin về điều hòa ở đâu ?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

Thu Trang Việc cần làm ngay khi bị ong đốt ?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Những điểm hóng mát hấp dẫn ở Hà Nội ?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto E năm nay 21 tuổi.tự dưng hnay e thấy dương vật mình nổi 1 mụn như cái bìu to bằng đầu đũa

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

Chip chip Cách hạ sốt không cần thuốc?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

Chip chip Cách phá thai an toàn?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Cách cứu người bị ngạt nước?

Đăng lúc: 08:02 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Hỏi về chứng mê khi ngủ ?

Đăng lúc: 08:01 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Hỏi về nguyên nhân và cách chữa bệnh mê sảng khi ngủ !

Đăng lúc: 08:01 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Dương vật bị cong thì có phải đi phẫu thuật không ạ?

Đăng lúc: 23:14 - 14/07/2013 trong Sức khỏe

nophoto Dinh dưỡng cần thiết cho người cho người tập thể hình!!!

Đăng lúc: 08:01 - 03/07/2013 trong Sức khỏe

Rao vặt Siêu Vip