VicoTas
Câu hỏi
avatar youandme
30/05/2013 07:28

Hỏi cách làm món gỏi bắp bò ?

Mình thấy đứa bạn thân bảo món này ăn ngon lắm, mà mình vẫn chưa được thử bao giờ cả.Bạn nào biết cách làm món này thì chỉ cho mình cách làm với nha.
Thank các bạn nhìu!

Danh sách câu trả lời (1)
Uk uklight 30/05/2013 07:28
Vị thanh mát, giòn giòn, chua-ngọt, thơm mùi vừng của món gỏi bắp bò là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn và để đãi khách trong những ngày Tết ngấy mỡ thịt…

Nguyên liệu: Bắp bò tươi, hành tây, ớt ngọt Đà Lạt (nên chọn quả màu đỏ cho đẹp mắt), chanh tươi (nếu có chanh vàng thì càng tốt), sả, gừng, vừng, lạc, nước mắm ngon, đường, dấm, gia vị, dầu mè, rau mùi.

Cách làm:

- Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng chút muối và chút gừng đập dập. Luộc bắp bò vừa chín tới, gắp ra đĩa. Dùng khăn mỏng thấm cho ráo nước. Bắp bò để nguội, thái mỏng

- Hành tây thái mỏng. Thái xong, rửa lại hành khoảng 3-4 lần bằng nước lã. Sau đó, ngâm hành vào một tô đầy nước lạnh có pha chút dấm (hoặc chanh). Làm như vậy giúp hành giòn và hết mùi hăng. Ngâm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo. Dùng đũa trộn đều hành với gia vị + chanh (dấm) + đường.

- Ớt đỏ Đà Lạt thái chỉ. Rửa qua nước lạnh, để ráo. Trộn đều với gia vị + chanh (dấm) + đường. Vừng, lạc rang thơm, bỏ vỏ, giã dập. Sả thái nhỏ, gừng đập dập. Nếu có chanh vàng, có thể lấy vỏ chanh vàng thái nhỏ để trộn cùng cho thơm.

- Pha nước mắm bóp gỏi: Nước mắm ngon + đường + gia vị + chanh + dấm + sả + gừng + vỏ chanh vàng.

- Bóp đều bắp bò đã thái với hỗn hợp nước mắm đã pha. Cho thêm chút dầu mè vào, trộn đều cho thơm. Đổ hành, ớt đà lạt đã ngâm từ trước vào, dùng đũa trộn đều. Gắp ra đĩa, rắc lạc, vừng lên trên, trang trí rau mùi cho đẹp.

- Món gỏi bắp bò không quá cầu kỳ trong chế biến, không ngán bởi vị thanh nhẹ, chua ngọt, rất phù hợp dùng làm món ăn nhẹ, hay dùng để đãi khách nhấm rượu.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Ăn gì để xương khỏe?

Đăng lúc: 07:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cho em hỏi cách làm món rau muống muối với?

Đăng lúc: 07:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm salat?

Đăng lúc: 07:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Nước cam và thắc mắc?

Đăng lúc: 07:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Rượu vang và nước ép trái cây lên men khác nhau chỗ nào ?

Đăng lúc: 07:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Vinh Ăn sushi thế nào mới đúng cách ?

Đăng lúc: 07:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Chip chip Cách làm Gà hạt điều xốt me chua ngọt?

Đăng lúc: 07:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

MrTien Cách làm món Khoai tây xào tôm nấm?

Đăng lúc: 07:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Chần rau bằng nước muối đảm bảo dinh dưỡng có đúng không ?

Đăng lúc: 07:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Hạt dưa, hạt bí có thể làm khàn, mất giọng ngày Tết có đúng không?

Đăng lúc: 07:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Lên kế hoạch cân bằng dinh dưỡng trong dịp Tết như thế nào cho hợp lý?

Đăng lúc: 07:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm các món ăn ngon ngày Tết: Món ăn truyền thống, món mới hợp khẩu vị

Đăng lúc: 07:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Bí quyết chế biến món cải bắp nhồi thịt?

Đăng lúc: 07:27 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Lê Thị Hoa Hồng Cách làm chả cua nướng phô mai?

Đăng lúc: 07:27 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Ăn quá mặn có thể gây ung thư?

Đăng lúc: 07:27 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Lê Thị Hoa Hồng Mua Heinken ở đâu cho rẻ bà con???

Đăng lúc: 07:27 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Vang trắng hay vang đỏ tốt hơn cho sức khỏe?

Đăng lúc: 07:27 - 30/05/2013 trong Ăn uống

MrTien Liệu năm nay Heineken có "cháy" như năm trước không bà con???

Đăng lúc: 07:27 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món chân giò ninh măng?

Đăng lúc: 07:27 - 30/05/2013 trong Ăn uống

vietnamconnection Cách làm món cá điêu hồng xốt chua ngọt?

Đăng lúc: 07:27 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip