Câu hỏi
buiminhdung090
10/01/2014 04:07
Hướng dẫn làm món hấp ngon miệng, đủ chất
Danh sách câu trả lời (1)
stronger
10/01/2014 04:07
Đa phần chúng ta thích ăn món rán vì nó béo ngậy và hấp dẫn nhưng với những người béo, nên hạn chế cách nấu này. Món luộc thì quá nhạt nhẽo và món hầm thì quá mất công sức... Hãy học làm món hấp để đổi bữa cho cả nhà các mẹ khéo tay nhé!
Mực hấp tỏi
Nguyên liệu:
- Mực ống: 400g
- Tỏi: 50g
- Hành tím: 50g
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành lá: 10g
- Đường: ½ thìa cà phê
- Muối: ½ thìa cà phê
- Bột ngọt: ½ thìa cà phê
- Tiêu: ½ thìa cà phê
- Nước tương magi: ½ thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng súp
Cách làm:
- Mực làm sạch, cắt khoanh vừa ăn sau đó khứa cạch trên thân mực
- Tỏi, hành, lột vỏ thái lát mỏng.
- Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, xắt sợi
- Hành lá: rửa sạch, cắt khúc
- Cho mực vào bát ô tô ướp muối, đường, nước tương magi, tiêu, dầu ăn. Sau đó cho tỏi, hành tím, ớt, hành lá vào trộn đều, đem hấp cách thủy khoảng 10 phút.
- Cho mực ra đĩa ăn nóng chấm kèm với nước mắm gừng.
Cá hồng hấp
Nguyên liêụ
- 1 con cá hồng (hoặc loại cá bạn ưa thích), làm sạch, bỏ phần ruột
- 1 quả cà chua lớn
- 30g nấm khô, ngâm nước
- Gừng
- Hành hoa xắt khúc
Gia vị:
- 1 muỗng canh nước tương nhẹ
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh rượu gạo
- Hạt tiêu đen
Cách làm:
- Nấm ngâm nước nóng khoảng 20-25 phút cho mềm. Vắt nhẹ cho hết nước từ nấm. Sau đó bỏ ra, bỏ cuống, thái miếng vừa nhỏ
- Cà chua thái lát tròn, hành lá cắt hình que diêm. Gừng nạo vỏ, cắt hình que diêm thì càng tốt.
- Rửa sạch cá cả trong và ngoài dưới vòi nước lạnh và vỗ khô bằng khăn giấy. Dùng 1 con dao nhọn, khứa nhẹ 3 đường chéo trên thân cá ở cả hai mặt.
- Xếp cà chua lên 1 đĩa chịu nhiệt để tiện cho việc hấp. Đặt cá lên trên cà.
- Trộn nước tương, dầu hào, dầu mè và rượu gạo trong bát nhỏ và cho hạt tiêu vào.
- Đổ nước sốt lên trên cá và rắc thêm nấm, gừng đã thái. Bọc lại và để vào tủ lạnh khoảng 20 phút.
- Cho cá vào lò vi sóng đặt nhiệt độ cao nhất chừng 10 phút.
- Sau đó cho cá a, lật lại thêm hành lá vào quay thêm khoảng 3 phút nữa là chín.
Ngao hấp cay
Nguyên liệu
- 1 muỗng canh gừng
- 1 quả ớt chín đỏ
- Ngao
- Hạt tiêu đen
- 1 ít hành lá xắt nhỏ
- Muối
- Nước
Cách làm:
- Ngao rửa sạch với nước lạnh.
- Trong một chảo lớn, cho gừng, nước vào và đun sôi.
- Cho ngao vào, kèm theo quả ớt chín, đậy nắp lại và tiếp tục đun trên lửa cao vài phút cho đến khi ngao mở miệng.
- Bỏ nắp và thêm hạt tiêu, gia vị, hành lá xắt nhỏ vào, đảo nhanh tay là được.
Trả lời câu hỏi
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
Rao vặt Siêu Vip