Hướng dẫn nấu những món ăn ngon từ cải xoong?

2. Cách làm

- Sườn non chặt miếng nhỏ vừa ăn.
- Rau cải xoong cắt khúc ngắn vừa ăn.
- Cà rốt cắt khúc.
- Cho 1 lít nước lã vào nồi đặt lên bếp đun sôi, tiếp theo cho sườn vào hầm, khi nước bắt đầu sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ vừa để hầm cho sườn mềm, canh hớt bọt cho nước hầm được trong, nêm vào nồi sườn khoảng 1/4 thìa nhỏ muối và 1/4 thìa nhỏ hạt nêm.
- Khi sườn đã mềm thì cho cà rốt vào nấu khoảng 5 - 7 phút cho cà rốt vừa chín mềm.

- Sau cùng cho cải xoong vào, nấu 1- 2 phút cho rau vừa chín tới là được, nêm thêm ít nước mắm cho canh vừa ăn theo khẩu vị gia đình.

Món 2: Canh cải xoong nấu đậu

Như nấu canh với thịt nhưng bạn rán đậu lên và cắt miếng rồi thả vào canh, nêm nếm vừa vặn nhé.

Món 3: Cải xoong trộn kiểu Hàn

1. Nguyên liệu

-1kg cải xoong
- Muối, tiêu, đường
- Dầu mè thơm, mè/vừng rang

2. Cách làm

- Cải xoong rửa sạch, cho ra rổ để ráo.
- Đun nồi nước sôi cùng với một chút muối rồi cho cải vào luộc chín tới, sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh rồi vắt thật ráo nước.
- Cho cải đã vắt ráo vào tô trộn rồi thêm gia vị gồm: muối, đường, tiêu và dầu mè thơm, đeo găng tay ni lon rồi trộn cho thật đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Cuối cùng cho mè rang vàng vào trộn đều là được.

Món 4: Canh nấm kim châm cải xoong

Nguyên liệu:

Xương cục, đậu phụ, nấm kim châm, rau cải xoong (hoặc rau mầm); Gừng, gia vị.

Cách làm:

- Xương cục + vài lát gừng đập dập hầm lấy nước dùng.
- Rau cải xong nhặt sách, ngắt đôi. Đậu phụ cắt miếng, nấm kim châm cắt bỏ rễ và ngâm qua nước muối loãng 5 phút.
- Nước dùng nên gạn bỏ và vớt hết váng mỡ, bọt lên trên để món canh thanh hơn.
- Đầu tiên thả đậu phụ vào, đợi vài phút cho nấm, nêm gia vị vừa ăn rồi thả rau cải xoong vào