Sử dụng thớt như thế nào là an toàn?.

Những vật dụng nhỏ tưởng chừng vô hại như tấm thớt, con dao… nếu không biết cách sử dụng và bảo quản có thể trở thành nguyên nhân gây bệnh cho cả gia đình. 

Theo ThS -BS. Đào Thị Yến Phi, quyền Chủ nhiệm bộ môn dinh dưỡng - An toàn thực phẩm - Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, Tp.HCM, để bảo vệ sức khỏe, mỗi gian bếp nên trang bị ba chiếc thớt để sử dụng cho các mục đích khác nhau. Một cho thực phẩm tươi sống, một cho thực phẩm đã nấu chín, và một dùng cho trái cây hoặc rau quả ăn liền để tránh nguy cơ “nhiễm khuẩn chéo”. Gia đình nào có con nhỏ cũng nên trang bị một chiếc thớt dành riêng cho em bé để đảm bảo vệ sinh, vì đường tiêu hóa của bé rất nhạy cảm.

Riêng đối với thớt gỗ, cần quan sát xem thớt có thâm mốc không, có các kẽ nứt li ti không, bởi chính những kẽ nứt này sẽ là nơi giữ lại các mảnh vụn thức ăn, tạo môi trường thuận lợi để vi khuẩn ẩn náu và sinh sôi. Mặt khác, không ít nhà sản xuất đã dùng sơn màu phủ lên thớt để che dấu các khuyết điểm bên dưới nên mặc dù sản phẩm có màu sắc bắt mắt hơn nhưng điều này lại có hại cho sức khoẻ.

Thớt có phủ lớp sơn màu

Hiện nay, một trong số ít những đơn vị sản xuất thớt gỗ an toàn và có nhãn mác đầy đủ là Công ty Gỗ Đức Thành. Trên nhãn hiệu này, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy thông tin về nhà sản xuất, thành phần nguyên liệu, hướng dẫn sử dụng và cách bảo quản. Thớt gỗ sạch Đức Thành nhiều năm qua đã được Trung tâm kiểm định quốc tế TUV và Quatest 3 kiểm nghiệm, cấp giấy chứng nhận an toàn cho sức khỏe cũng như được người tiêu dùng bình chọn trong Top 100 sản phẩm an toàn cho sức khỏe cộng đồng.

Thớt có nhãn mác rõ ràng

Trong thời gian qua, Thớt gỗ sạch Đức Thành luôn được người tiêu dùng trong nước đánh giá cao về mẫu mã cũng như chất lượng. Hiện nay, công ty có đến hơn 20 loại thớt: ngoài các hình thù truyền thống như chữ nhật, hình tròn, còn có hình quả táo, hình heo con xinh xắn, hình hạt dẻ, thớt có đế cao su, thớt có rãnh để hứng nước… Về công dụng cũng rất đa dạng như thớt dùng để băm chặt thịt sống, cắt thái thịt chín, thớt dùng cắt trái cây để tránh lẫn mùi với thức ăn, thớt dùng riêng cho em bé để bảo đảm vệ sinh tuyệt đối. Ngoài ra, còn có loại thớt mỏng nhẹ rất tiện dụng cho việc đi picnic hoặc cho các bạn độc thân…

Thớt hình lục giác                                                 Thớt có đế

Đặc biệt, do được làm từ gỗ cao su nên các loại thớt của Đức Thành không chỉ tiện dụng mà còn có nhiều ưu điểm như dễ làm vệ sinh, màu sắc tươi sáng giúp gian bếp trông nhẹ nhàng, rộng rãi. Sự tinh tế của chiếc thớt cũng giúp làm vật trang trí cho không gian phòng bếp thêm trang nhã.

              Thớt hình heo                                         Thớt hình giọt nước