Tại sao nên rửa gạo thay vì vo xát gạo

Trả lời

Danh sách câu trả lời (1)

vanthai 12/09/2013 07:02

Theo kết quả nghiên cứu, ngoài việc hạt gạo bị mất nhiều dưỡng chất trong quá trình xay xát, cách vo gạo bằng chà hai, ba lần hạt gạo vào rá hoặc giữa hai tay cho hạt gạo trắng, tạo nhiều nước vo gạo đặc có màu trắng, đã vô tình lấy đi một lượng lớn các chất dinh dưỡng là các vitamin và chất khoáng bám bên ngoài hạt gạo. Làm hạt gạo chỉ còn lại phần lõi là tinh bột. Lượng sắt, kẽm bị mất đi đo đạc được trong hạt gạo trước và sau khi cơm chín là từ 79,9 - 96,5%. Các vitamin nhóm B cũng bị mất đến 70 - 95% trong quá trình xay xát, vo gạo.

Trả lời

Trả lời câu hỏi

Câu hỏi lĩnh vực Thực phẩm

	HÀ THỦ Ô trắng có công dụng gì Đăng lúc: 07:02 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Cho hỏi các phương pháp chữa bệnh từ gạo nếp Đăng lúc: 07:02 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Cách chế biến gạo nếp để chữa lợi mật, giảm đau Đăng lúc: 07:02 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Những thành phần dinh dưỡng trong gạo nếp Đăng lúc: 07:02 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Ăn nhiều bơ lạc có tác dụng gì Đăng lúc: 07:02 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Bí ngô có phải là thực phẩm lý tưởng cho mùa đông Đăng lúc: 07:02 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Tác dụng của hành Đăng lúc: 07:02 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Hỏi cách làm Thạch Dừa Đăng lúc: 07:02 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Nên uống cam vắt hay ăn cả múi cam tươi Đăng lúc: 07:02 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Những sai lầm trong sử dụng dầu ăn là gì Đăng lúc: 07:02 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Em muốn hỏi ở Hưng Yên mà muốn mua bột agar thì mua ở đâu. em ở tận trong TP Hưng Yên Đăng lúc: 07:02 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Ai biết siêu thị nào có bán thịt lợn ko bị dịch tai xanh ko Đăng lúc: 07:02 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Thành phần dinh dưỡng trong bắp ngô Đăng lúc: 07:01 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Những loại quả tươi nào ngon mà có thể giúp giảm béo nhanh, có loại này không vậy Đăng lúc: 07:01 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Chọn mua dầu ăn thế nào cho phù hợp Đăng lúc: 07:01 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Trứng để được bao lâu trong tủ lạnh Đăng lúc: 07:01 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Chưa nêu rõ được cách chế biến chỉ nói chung chung. Nêu rõ cách làm ốc và chế biến vì loại ốc này rất khó làm Đăng lúc: 23:57 - 15/09/2013 trong Thực phẩm
	Xin các đàn anh đàn chị cho ý kiến về mở của hàng bán gạo Đăng lúc: 07:01 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Hỏi chỗ in bao bì Đăng lúc: 07:01 - 12/09/2013 trong Thực phẩm
	Tìm nhà phân phối sản phẩm thức ăn chiên. Đăng lúc: 12:45 - 17/09/2013 trong Thực phẩm

Rao vặt Siêu Vip


Mã xác nhận	Tải lại mã