uklight
Thói quen ăn uống như thế nào tốt cho sức khỏe?
hitek
25/06/2013 18:37
Thói quen ăn uống tốt cho sức khỏe của các quốc gia trên thế giới Người Ba Lan: Ăn ở nhà, tốt hơn hàng quán ngoài đường Người Châu Phi: Chú trọng thức ăn là các loại hạt Người Brazil: Cơm nấu kèm các loại đậu hạt Người Mỹ hay có quan niệm cho rằng những thực phẩm giàu tinh bột là kẻ thù của mình, nhưng theo một nghiên cứu mới nhất được xuất bản trên tờ Nghiên cứu bệnh Béo Phì của Mỹ thì chế độ dinh dưỡng tập trung nhiều vào cơm gạo và các loại đậu hạt (trái ngược với chế độ dinh dưỡng của người phương Tây) lại được người dân Brazil chủ trương tán thành, chí ít là nó giúp người ta giảm cân xuống xấp xỉ 14 %. Cơm nấu đậu chứa rất ít chất béo nhưng lại giàu chất xơ, làm cân bằng lượng đường huyết trong máu, khiến cho tâm thần ổn định, thoải mái. Người Thái Lan và Malaysia: Chú trọng thức ăn giàu gia vị Người Đức: Chú trọng bữa ăn sáng giàu chất dinh dưỡng Theo một lẽ hơi khác thường rằng việc hấp thụ nhiều calori có thể khuyến khích cho việc giảm cân, thông qua việc chuẩn bị một bữa ăn sáng cân bằng, đầy đủ chất dinh dưỡng với trứng gia cầm luộc chín, bánh mì ngũ cốc và trái cây tươi, chính là làm đẩy mạnh việc trao đổi chất, thúc đẩy sự hoạt hoá ở vùng trung tâm của não người, giúp người ta kìm hãm niềm đam mê trong việc hấp thụ những thức ăn nhiều calorie tại những bữa ăn còn lại trong ngày. Người Ấn Độ và Hà Lan: Rèn luyện sự dẻo dai của chân tay Người Hy Lạp và Châu Á: Hạn chế ăn thịt động vật Người Nam Phi: Uống Hồng Trà Rooibos Có vị ngọt thanh và hương thơm quyến rũ hơn hẳn trà Xanh bình thường, Hồng Trà Rooibos được tin là có khả năng ngăn ngừa sự mất nước rất tốt. Thành phần của Hồng trà Rooibos có chứa chất Catechin, các thành phần chất kháng độc, giúp giảm mỡ dư thừa ở vùng bụng. Người Hungary: Ăn rau dưa muối chua hàng ngày Ăn các loại rau dưa muối có thể làm giảm cân, duy trì vóc dáng thon mảnh. Tại sao vậy? Thứ nhất thành phần chính trong các món dưa muối chính là nước giấm, và thành phần chính trong giấm là axít acetic, thứ axít này có nhiều công dụng tốt cho cơ thể như làm hạ huyết áp và ngừa việc lên cân. Người Hungary có thói quen ăn dưa chuột ngâm cùng những loại rau dưa muối khác như cải bắp, cà chua và ớt chuông. Người Châu Âu và Mexico: Thói quen ăn trưa nhiều hơn ăn tối Người Mỹ thường chểnh mảng ăn điểm tâm sáng, ăn trưa nhẹ nhàng và tập trung ăn nhiều vào buổi tối. Nhưng việc ăn quá nhiều vào buổi tối trước khi đi ngủ chính thực ra không giúp ích cho việc trao đổi chất của cơ thể. Ngược lại, người Châu Âu và Mỹ La Tinh lại có thói quen ăn bữa trưa thật đầy đủ chất dinh dưỡng, tiếp đến ăn tối lại nhẹ nhàng. Điều đó giúp cho bạn cảm nhận sự đói bụng thật sự khi thức giấc vào buổi sáng, nếu đã ăn no vào tối qua thì buổi sáng ngày hôm sau bạn có thể chểnh mảng ăn sáng nhưng buổi sáng lại chính là buổi làm việc mệt nhất trong ngày. Người Pháp: Ăn chậm, Nhai kỹ và Tự cảm nhận Khoảng 28% gia đình người Mỹ thường có thói quen ăn tối cùng nhau, trong khi đó tỷ lệ này là 92% đối với các gia đình người Pháp. Ăn tối và trò chuyện lẫn nhau sẽ giúp ăn ngon miệng, thư giãn cả thể chất và tinh thần, nói chuyện trong khi ăn tối còn làm ngăn ngừa việc hấp thụ quá nhiều calori dễ dẫn đến hiện tượng béo phì. Người Nhật và Hà Lan: Cá là thực phẩm chính trong các bữa ăn Người Nhật ăn cá nhiều hơn bất kỳ quốc gia nào khác trên thế giới, nhưng thực ra dân Hà Lan cũng là những người rất “sát” cá, ước tính dân Hà Lan đã ngốn trung bình khoảng 85 triệu con Trích/năm. Cá chứa rất dồi dào các thành phần axít béo omega-3 đóng vai trò đảm nhiệm các chức năng hoạt động của não, cải thiện sức khoẻ của hệ tim mạch và làm giảm thiểu chỉ số các hoóc-môn gây bệnh trầm cảm. Người Nhật Bản: Ngừng ăn trước khi cảm thấy no Dân cư hòn đảo Okinawa của Nhật nổi tiếng bởi sự trường thọ khi nó nằm trong danh sách “5 Thánh địa Trường thọ nhất thế giới”, họ có một cơ chế kiểm soát calori khá hiệu quả, gọi bằng cái tên là “hara hachi bu”, nó có nghĩa là bạn chỉ ăn cho đến khi cảm thấy vừa no là dừng, không ăn cho đến khi no thật sự mới dừng. Lý do ăn uống kỳ lạ này tỏ ra hợp lý ở chổ, nếu ăn no thật sự, ít nhất bạn sẽ cảm nhận ách ở vùng dạ dày nhìn chung không tốt cho sức khoẻ.Khi nói đến ăn uống, nhiều người thường có ý nghĩ là người Mỹ thường có khuynh hướng ăn nhiều, vượt quá giới hạn cho phép.
sinhnv
25/06/2013 18:37
Chú ý xây dựng những thói quen dưới đây sẽ giúp bạn có được cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng cả ngày.
1. Xây dựng thói quen uống nước
Nếu cơ thể thiếu nước, bạn sẽ thường xuyên cảm thấy mệt mỏi. Buối sáng vừa thức dậy uống một cốc nước vừa để thanh lọc bên trong vừa thêm được“thuốc bôi trơn” cho lục phủ ngũ tạng. Mỗi ngày ít nhất chúng ta nên uống 1 lít nước nhưng uống quá nhiều nước lại không có lợi đâu nhé.
2. Chú ý ăn sáng
Nghiên cứu của Mỹ cho thấy những người không ăn sáng thường thừa cân, hay ngáp, làm việc gì cũng không có hứng thú. Người chú trọng ăn sáng thì sinh lực tràn đầy, hình thể cũng tương đối hài hòa, cân xứng. Bữa sáng kiểu Tây mạnh khỏe và dinh dưỡng nhất là: 2 miếng bánh mỳ được làm thuần túy từ lúa mỳ, một miếng cá hồi nướng và một quả cà chua. Bánh mỳ hàm chứa phong phú chất xơ và cacbonhydrate, chất lycopene trong cà chua có lợi cho sự phát triển của xương cốt, đồng thời rất có lợi cho việc phòng chống các bệnh về tiền liệt tuyến. Trong cá hồi chứa phong phú acid béo Omega-3 và protein càng có ích cho cơ thể.
3. Bữa phụ lúc 10 giờ
Mặc dù đã có một bữa sáng chất lượng nhưng đến khoảng 10h30 sáng, nguồn đường tích trữ của ngày hôm trước đã được dùng gần hết. Nếu bạn muốn dùng thời gian còn lại trong một ngày giống như vừa mới “nạp điện” thì lúc này cần ăn một miếng socola hoặc mấy chiếc bánh quy hay một cái gì đó.
Ăn nhẹ giờ này ngoài tác dụng bổ sung thêm năng lượng còn có thể tránh được tình trạng ăn và uống quá nhiều vào buổi trưa.
4. Uống cà phê sau bữa trưa
Sau bữa trưa, hoóc-môn “buồn ngủ” trong cơ thể tăng lên, đây là lúc dễ buồn ngủ nhất. Lúc này bạn hãy uống 1 ly cà phê hay trà nếu muốn tiếp tục làm việc.
5. Khống chế tửu lượng
Uống rượu xong bạn có cảm giác dễ ngủ nhưng thực sự là mắt thì nhắm nhưng đồng tử lại chuyển động không ngừng.
Vậy nên đừng uống rượu trước giờ ngủ 2 tiếng. Uống bia vào bữa ăn tối cũng chỉ nên 1-2 cốc.
6. Bổ sung thêm Sắt
Nếu dự trữ sắt trong cơ thể quá thấp sẽ khiến lượng hồng cầu sản sinh kém, gây thiếu “phương tiện” để vận chuyển ôxy, từ đó sinh cảm giác mệt mỏi.
Cách bổ sung chất sắt tốt nhất là thông qua các thực phẩm như gan, thận động vật, thịt nạc, lòng đỏ trứng, gà, cá, tôm và các loại đậu.
7. Ăn thực phẩm giàu chất xơ khi lái xe
Lạc, nho khô là những thực phẩm nên trữ sẵn trong xe ô tô bởi những thực phẩm này rất giàu Kali và cơ thể chúng ta cần Kali để chuyển hóa đường trong huyết dịch thành năng lượng.
