Thừa chất sắt liệu có ảnh hưởng tới sức khỏe?

Thừa chất sắt liên quan đến bệnh Parkinson

Theo một nghiên cứu của Pháp được đăng trên tạp chí PNAS, thừa chất sắt làm thoái hóa các tế bào thần kinh, có thể liên quan đến bệnh Parkinson (bệnh liệt rung).

Theo Viện Nghiên cứu y học và sức khỏe quốc gia Pháp (INSERM), nguyên nhân gây bệnh Parkison do sự thoái hóa các tế bào thần kinh tổng hợp dopamine, chất dẫn truyền thần kinh có mặt trong chất đen ở não.

Các nhà nghiên cứu do Tiến sĩ Etienne Hirsch, Giám đốc nghiên cứu thuộc Viện CNRS dẫn đầu, đã cho những con chuột tiếp xúc với một độc tố gây bệnh Parkinson.

Họ ghi nhận rằng số lượng chất DMT1 vận chuyển sắt vào các tế bào thần kinh đã tăng gấp đôi và hàm lượng sắt tăng cao ở những con chuột này.

Sau đó họ đã thử nghiệm ở những con chuột có DMT1 bị suy yếu và cho chúng tiếp xúc với độc tố gây bệnh Parkinson. Những con chuột này có tỉ lệ mắc bệnh thấp hơn hai lần so với những con chuột khác.

Việc quan sát não của những người mắc bệnh Parkinson và đã tử vong cho thấy tế bào thần kinh bị thoái hóa của họ chứa hàm lượng sắt cao hơn bình thường.

Chất sắt rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể, nhưng thừa chất sắt làm hủy hoại các chất lipid và protein, gây “chết tế bào”.

Theo các nhà nghiên cứu, việc ức chế hoạt động của chất DMT1 vận chuyển chất sắt có thể giúp ngăn ngừa bệnh Parkinson.