Trà nào uống ngon ?

Muốn đánh giá được Trà ngon thì phải có tiêu chí. Tôi tạm phân loại Trà như sau:
I. Phân loại theo tính chất
      1. Trà mộc (Trà mạn)
       Trà sao khô tự nhiên không ướp hương hoa
      2. Trà hương
       Trà xanh sao khô xong đem ướp hương (Sen, Lài, Sói ...)
      3. Trà dược
       Dùng những dược liệu dưới dạng trà

Vậy nếu nói đến Trà ngon thì thường là Trà mộc và Trà hương. Vậy thế nào là Trà ngon?
Tôi tạm chia như sau:
II. Phân loại theo địa hình

   1. Trà vùng thấp
    Trà được canh tác ở vùng trung du như Thái Nguyên, Mộc Châu, Bảo Lộc. Tác nhân rất cao trong chất lượng trà. (Trà vung thấp thường bị phun thuốc kích thích, thuốc trừ sâu rất nhiều. Trong quá trình sao Trà thì bị tẩm ướp để tạo mùi, tạo màu, tạo vị ...)

    2. Trà vùng cao
        2.1. Trà cổ thụ
       Là cây trà sống hàng trăm năm ở những vùng núi cao, không có tác nhân. Hoàn toàn tinh khiết do đất sạch, nước sạch, khí hậu đặc trưng của núi cao (như vùng núi Suối Giàng, Tà xùa, Lũng Phìn, Tây Côn Lĩnh)
        2.1. Trà canh tác
      Nhân giống từ Trà cổ thụ, trà dược trồng ở những vùng núi cao như Lào Cai, Hà Giang, Tuyên Quang. Tuy chất lượng trà hơn hẳn vùng thấp nhưng vẫn thua xa Trà cổ thụ

Vậy Trà ngon Việt Nam chỉ có thể khi đạt được những tiêu chí:
1.  Sạch (tự nhiên chứ không phải theo tiêu chuẩn)
2.  Mùi vị tự nhiên (do nội chất của trà)
3.  Tạo ra sự sảng khoái cho người thưởng thức.

Muốn mua được trà ngon thì trước tiên phải hiểu về trà. Vậy mình tạm liệt kê một chút về trà nhé:

Phân loại trà

1. Trà mộc - Là trà khô, làm từ lá trà, thông qua công đoạn ủ, sao mà thành

2. Trà hương - Là trà mộc ướp thêm hương thơm của một số loai hoa như Hoa Sen, Hoa Lài, Hoa Sói (Bây giờ phổ biến là ướp Hoa ... chợ Kim Biên)

3. Trà dược - Là trà làm từ thảo dược, có tác dụng chữa bệnh.

Vậy không biết bạn thích loai nào để mình sẽ giới thiệu tiếp???