Hiệp hội Khoa học Australia đã nghiên cứu về công dụng của các loại nước ép trái cây và chỉ đích danh những loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt các loại nước ép này rất tốt cho phụ nữ trong việc làm da ngày càng đẹp hơn.
Nước ép cà rốt:
Ảnh: danong
Nước ép cà rốt chứa một hàm lượng magiê và canxi rất cao khiến nó trở thành một trong những loại nước ép hữu ích nhất. Bởi vì ngoài chất sắt, các chất có trong cà rốt là những khoáng chất dễ bị thiếu trong thực đơn ăn hàng ngày của mỗi người.
Cà rốt giàu nguồn beta-carotene, giúp cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, tăng cường thị lực về ban đêm và giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể do tiến trình lão hóa. Những chất chống ôxy hóa trong cà rốt giúp giảm nguy cơ ung thư phổi, dạ dày và bàng quang.
Loại nước ép này còn chứa một enzyme chống ôxy hóa mạnh mẽ khác là chất alpha-lipoic acid, giúp đẩy mạnh khả năng của vitamin A, C, E nhằm thải loại những gốc hóa học tự do độc hại ra khỏi cơ thể.
Nước ép cam:
Một ly nước cam nhỏ cung cấp hơn 150% nhu cầu vitamin C cho mỗi người dùng trong một ngày.
Flavanoid - chất hiện diện trong nước cam kết hợp với vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm chắc khỏe mao mạch, ngừa hiện tượng mạch máu dưới da mặt bị vỡ, khiến cho da bạn kém mịn màng.
Nước cam tươi còn là nguồn cung cấp phong phú chất thiamine và folate. Thiamine hay vitamin B1 tham gia vào tiến trình sản xuất năng lượng. Folate có công dụng làm cho máu huyết trở nên "khỏe" hơn.
Folate rất quan trọng cho thai phụ hay những người muốn có con vì chất này đóng vai trò quan trọng cho việc ngăn ngừa những khiếm khuyết như bệnh nứt đốt sống bào thai.
Nước ép táo:
Ảnh: sieunhanh
Nước ép táo thơm ngon và chứa vitamin C. Một ly nước táo 160 ml cung cấp gần 50% nhu cầu bổ sung dưỡng chất hàng ngày cho những người trong độ tuổi từ 19 đến 50.
Tuy nhiên, so với các loại nước ép trái cây khác, nước ép táo có ít vitamin và khoáng chất hơn.
Nước ép xoài:
Nước ép xoài là nguồn cung cấp vitamin A, C và E. Nghiên cứu gần đây cho thấy, các loại vitamin này tạo thành một bộ ba hùng mạnh có tác dụng chống lại những gốc hóa học tự do gây bệnh và ngăn ngừa tiến trình lão hóa.
Một ly nước xoài nhỏ cung cấp 16% lượng chất sắt mà phụ nữ cần dùng hàng ngày.
Nước ép bưởi:
Một ly nước bưởi 160 ml cung cấp 120% lượng vitamin C hàng ngày cho những người trong độ tuổi 19 đến 50. Bưởi còn là nguồn betacorotene, một chất chống ôxy hóa mạnh có thể làm giảm nguy cơ của nhiều loại ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, phổi, dạ dày, tuyến tụy, ruột và vú.
Lycopene cũng có thể ngăn ngừa những khối máu tụ, do đó giảm được nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Nước ép cà chua:
Ảnh: 60s
Nước ép cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C rất phong phú, giúp vô hiệu hóa những gốc hóa học tự do gây nên bệnh ung thư, tim mạch và những nếp nhăn trên da. Cà chua cũng nguồn lycopene phong phú.
Nghiên cứu tại châu Âu cho thấy, dùng nhiều cà chua có thể giảm tới 48% nguy cơ bệnh tim. Tổng kết của 72 công trình nghiên cứu gần đây cho thấy, lycopene có trong cà chua có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Nước ép thơm (dứa):
Nước ép thơm chứa rất nhiều vitamin C. Chất Enzyme bromelain trong quả dứa có công năng trợ giúp tiêu hóa, giảm triệu chứng sổ mũi, giúp mau lành một số chấn thương nhỏ, đặc biệt căng nhức cơ, bong gân.
Nghiên cứu còn cho thấy, chất bromelain có tác dụng trong việc giảm hiện tượng sưng phồng, bầm dập và đau đớn đối với những sản phụ trải qua phẫu thuật khi sinh con và có thể giảm những triệu chứng của bệnh suyễn, đau thắt ngực và viêm phế quản.
Nước ép nho đỏ:
Ảnh: vzone
Nước ép nho đỏ có công năng chống lão hóa tuyệt hảo vì nó có chứa những Flavanoid tương tự như rượu vang đỏ, giúp cho sự lưu thông động mạch máu và tăng cường lượng máu chảy đến bề mặt da.
Chất quenetin trong nước nho đã được chứng minh trong phòng thí nghiệm là có những tác dụng chống lại bệnh ung thư.
Những điều cần lưu ý khi dùng nước ép trái cây:
Nên mua trái cây sạch để giảm thiểu nguy cơ hấp thụ những hóa chất độc hại như thuốc trừ sâu, diệt nấm, nitrat và kích thích tố nhân tạo. Vitamin và khoáng chất trong các loại quả sau khi pha chế xong phải sử dụng ngay để tránh hiện tượng xuống cấp rất nhanh chóng của các dưỡng chất.
Dĩ nhiên là một ly nước trái cây tuơi chế biến tại nhà sẽ ngon hơn, thơm và bổ dưỡng hơn nhiều nước ép công nghiệp với những chất bảo quản.
