Ăn hàu sống có tốt không

Hàu được ca tụng là “cá thánh” bởi vị ngon bổ và trở thành món khoái khẩu được nhiều người lựa chọn. Đặc biệt, hàu còn được coi là thực phẩm của tình yêu, giúp mang lại sinh lực cho phái mạnh. Giá trị dinh dưỡng và y học của hàu Hàu, hay được gọi chệch đi là hào, là loài động vật nhuyễn thể thuần đực, thuộc nhóm thân mềm hai mảnh vỏ, trong họ hàng nghêu, sò. Hàu sống bám vào một giá thể như: đá tảng, các rạn đá, móng cầu… ở bờ biển, các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông. Thức ăn của chúng là những sinh vật phù du và các sinh vật trong bùn, cát, nước biển…. Thịt hàu ngon và ngọt, thường được dùng để chế biến món ăn, là đặc sản rất được thực khách ưa chuộng. Ngoài ra, đây còn là vị thuốc quý giúp chữa nhiều bệnh cho con người. Theo y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt, nam giới có chứng di mộng tinh, hoạt tinh, yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn. Hàu thường sống bám vào các tảng đá Còn theo nghiên cứu của các nhà khoa học hiện đại, con hàu có giá trị dinh dưỡng rất cao, mỗi 100g thịt hàu có: 10,9g protein, 1,5g chất béo, 375mg kali, 270mg natri, 35mg can-xi, 10mg magiê, 5,5mg sắt, 47,8mg kẽm, 11,5mg đồng, 100mg phốt-pho. Ngoài ra, hàu còn chứa vitamin A, B1, B2, acid taurine, iốt cao gấp 200 lần sữa bò và lòng đỏ trứng. Hơn thế nữa, trong thịt hàu còn có các acid amin và nhiều chất hoạt tính đặc biệt chỉ có trong sinh vật của biển cả. Nhờ thế, con hàu giúp chống lại mệt mỏi, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể và tăng cường quá trình trao đổi chất. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hàu biển là loại đồng vật giàu kẽm nhất, mỗi 100g hàu tươi có chứa đến 25mg kẽm (trong 100g thịt chỉ là 5,2mg và 0,8mg trong 100g cá tươi). Kẽm là khoáng chất rất cần thiết cho quá trình sản xuất testosterone, giúp tăng khả năng tình dục của nam giới, tăng thêm số lượng và chất lượng tinh trùng, phòng chống nguy cơ suy giảm khả năng sinh lý. Đồng thời kẽm còn tham gia quá trình sản sinh ra khoảng 100 loại enzyme khác nhau giúp nâng cao các phản ứng sinh hóa của cơ thể, giúp tái tạo lại các tế bào bạch cầu và kháng thể nhanh hơn và làm chúng mạnh hơn khi chống lại các bệnh lây nhiễm. Một số bài thuốc sử dụng hàu Chữa mồ hôi trộm, nổi hạch: mỗi ngày uống 8g bột vỏ hàu với nước ấm, có thể phối hợp với lá dâu non làm thành viên. Dùng nhiều ngày. Chữa ngọc hành sưng đau ở trẻ em: vỏ hàu nung đỏ, tán bột trộn với đào nhân giã nát (lượng bằng nhau) thêm nước thành bột nhão, đắp. Chữa mộng tinh, di tinh: vỏ hàu sông đã chế biến 50g, lộc giác sương 50g. Hai vị trộn đều, tán nhỏ, uống ngày 8 – 16g với nước sắc dây tơ hồng 30g. Hàu rất tốt cho nam giới Chữa đau dạ dày, ợ chua: bột vỏ hàu sông 8g, bột cam thảo 8g trộn đều, uống với nước ấm. Dùng nhiều ngày. Chữa tăng huyết áp, nhức đầu, chóng mặt, gan suy: thịt hàu sông 50g, thịt trai 50g, gạo tẻ 100g. Tất cả làm sạch, cho vào nồi đổ nước vừa đủ nấu nhừ thành cháo, chia ăn hai lần trong ngày. Chữa đái rắt, đái són: bột vỏ hàu sông 40g nhồi vào bong bóng lợn rồi nấu nhừ. Bỏ bột vỏ hàu, thái nhỏ, ăn trong ngày. Lưu ý: Những người có chứng hư hàn không được dùng thịt hàu sông.