VicoTas
Câu hỏi
avatar angianghn
12/09/2013 07:00

Các bạn cho mình hỏi là cá hồi nuôi có tốt bằng tự nhiên không

Nhiều người nói rằng cá hồi tự nhiên là tốt nhất nhưng không phải lúc nào cũng có loại cá này. Vậy cá hồi nuôi có an toàn không?



Danh sách câu trả lời (1)
Lê Văn Tùng TungNo1 12/09/2013 07:00
“Cá hồi tự nhiên” là yêu cầu phổ biến và vì nó, nhiều người từ chối ăn cá hồi hoặc ít ăn cá hồi. Điều này sẽ khiến họ bỏ qua những lợi ích sức khỏe, đặc biệt sức khỏe tim mạch. Viện Tim mạch Mỹ khuyến nghị nên ăn nhiều cá, đặc biệt là cá béo, chẳng hạn như cá hồi, ăn ít nhất 2 lần/tuần để đảm bảo lượng axit béo omega-3 cho cơ thể. Để trả lời câu hỏi của bạn, tôi đã trao đổi với Jane Houlihan, cựu phó chủ tịch tổ chức phi chính phủ Environmental Working Group. Bà Jane đặc biệt quan tâm tới vấn đề này và dưới đây là ý kiến của bà: “Gần như tất cả các con cá hồi mà người Mỹ ăn là được nuôi nhốt với số lượng lớn trong các nông trang gần các vùng biển sâu. Thức ăn của cá có thể bị nhiễm hóa chất hữu cơ độc hại PCB (có trong chất thải động vật) và kháng sinh (dùng để chữa các bệnh do vệ sinh kém gây ra). Một số cá hồi nuôi trong các trang trại có thể còn phải tiếp xúc với nhiều phương pháp khác mà chúng không hề được đề cập trên nhãn hàng. Thỉnh thoảng ăn cá hồi nuôi không phải là vấn đề lớn cho sức khỏe. Nhưng nguy cơ có thể tăng nếu ăn thường xuyên. Tuy nhiên, sự ô nhiễm môi trường do hoạt động của các ngành công nghiệp là có thực. Vì thế chúng tôi khuyên nên ăn cá hồi tự nhiên hơn là cá hồi nuôi. Báo cáo năm 2003 của tổ chức phi chính phủ Nhóm công tác môi trường (EWG) cho thấy mức độ nhiễm các chất độ PCB và chất độc nhân tạo của cá hồi nuôi tại Mỹ cao nhất, cá hồi nuôi tại Canana bị ô nhiễm nhẹ hơn. Vì thế, tôi khuyên nên ăn cá hồi nuôi chỉ 1 lần/tuần nếu không thể mua được cá hồi tươi đánh bắt tự nhiên. Ngoài ra, có thể dùng phương pháp nướng và luộc để giảm bớt lượng mỡ có trong cá (mỡ là bộ phận các chất độc được tích trữ). Bạn cũng có thể dùng cá hồi đóng hộp vì nó rẻ hơn. Cuối cùng nên ăn nhiều loại cá để giảm thiểu cac nguy cơ. Các loại cá giàu axit béo omega-3 bao gồm: cá kiếm, cá mòi, cá ngừ, cá trích, cá hồi nước ngọt.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Thực phẩm
nophoto Công dụng của rau cải

Đăng lúc: 07:00 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Cách bảo quản hành tây

Đăng lúc: 07:00 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Thịt rắn có khác gì thịt trăn không

Đăng lúc: 12:45 - 17/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Giữ hột gà , hột vịt trong tủ lạnh lâu có sao không

Đăng lúc: 07:00 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Chỉ dùm mình cách chọn và bảo quản thủy sản khô với

Đăng lúc: 07:00 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Tôi muốn mua nước uống tinh khiết Tiền hải hoặc SAPUWA thì mua ở đâu

Đăng lúc: 07:00 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Nước đóng chai nhiễm khuẩn Coliform.... Mua những loại nước đóng chai nào thì tốt, đảm bảo chất lượng

Đăng lúc: 07:00 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Đường caramen là đường gì và có thể mua ở đâu

Đăng lúc: 07:00 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Tôi muốn mua nước cam ép không đường thì mua ở đâu

Đăng lúc: 07:00 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Quả đậu bắp nhỏ có giá trị dinh dưỡng gì không

Đăng lúc: 07:00 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Có anh chị nào ăn trái việt quất chưa và giá trị dinh dưỡng của nó như thế nào nhỉ

Đăng lúc: 07:00 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Hỏi cách làm nước ép bắp cải để chữa bệnh loét dạ dày tá tràng

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Tác dụng chữa bệnh của ớt

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Công dụng của rau sam

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Hướng dẫn sử dụng sữa Humana

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Thịt lợn thái doc hay ngang, và còn thịt bò

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Cách làm món Caramen vị dừa

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Nên ép hay vắt trái cây thì có lợi cho sức khỏe hơn

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Làm giá đỗ như thế nào

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Xin hỏi một số tác dụng của chanh dây ah

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

Rao vặt Siêu Vip