Câu hỏi

12/09/2013 07:00
Đường caramen là đường gì và có thể mua ở đâu
Em tính nấu bánh flan mà ko biết đường caramen mua ở đâu , hoặc em có thể dùng đường trắng bình thường để nấu bánh flan được ko ah.
Danh sách câu trả lời (2)

Caramen là nước đường thắng, bạn phải thắng đường cho đến khi hơi có vị cháy đắng mới ngon. Nếu chưa quen làm đường thắng, bạn có thể mua nước hàng bán sẵn (đạng lỏng có ghi là "nước hàng" hay "nước màu", hoặc dạng đặc còn gọi là kẹo đắng) rồi cho 1 chút vào khuôn bánh là OK. Cách thắng đường: Bắc chảo lên bếp, đun nóng, cho 1-2 thìa đường vào đun nhỏ lửa, vừa đun vừa đảo đến khi hơi cháy thành màu nâu đen cánh gián thì cho chút nước sôi vào đun cho hòa tan và sôi lại là được.

Đường đó tự làm-Cho 1 ít đường vào chảo nóng, vặn lửa vừa, đảo đều tay đến khi chuyển màu nâu.
Trả lời câu hỏi
Câu hỏi lĩnh vực Thực phẩm
Rao vặt Siêu Vip