VicoTas
Câu hỏi
avatar diepx
12/09/2013 07:00

Quả đậu bắp nhỏ có giá trị dinh dưỡng gì không



Danh sách câu trả lời (1)
avatar haitung 12/09/2013 07:00
Khi dùng đậu bắp để chế biến, nhiều người chỉ quan tâm đến các món ăn của mình sẽ ngon hơn nếu có thêm đậu bắp, ít ai chú ý đến giá trị dinh dưỡng chứa trong thứ quả con con này.    Lợi ích của đậu bắp     Đậu bắp rất dồi dào chất xơ, cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. 1/2 chén đậu bắp nấu chín có thể cung cấp khoảng 2g chất xơ, đậu bắp còn tươi nguyên cung cấp nhiều hơn, 1 chén khoảng 3,2g.   Chất xơ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc thúc đẩy giảm cân; kiểm soát lượng đường trong máu; ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ, cải thiện tiêu hóa; giảm mức cholesterol nên giúp phòng bệnh cao huyết áp, nhồi máu cơ tim; giảm nguy cơ ung thư ruột kết.   Chất nhầy chứa trong đậu bắp còn có tác dụng nhuận tràng, giảm đau, giảm vết loét trong chứng viêm sưng. Nó còn được xem là loại thực phẩm “lý tưởng” nhất cho những người có dạ dày nhạy cảm.   Đậu bắp cũng chứa nhiều axit folic. 1/2 chén đậu bắp nấu chín tương đương với 36,5 mg axit folic. Một chén đậu bắp sống chứa đến 87,8 mg axit folic. Đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, đặc biệt đối với những phụ nữ mang thai, axit folic cực kỳ quan trọng vì giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi.   Bên cạnh đó, đậu bắp cũng thích hợp cho những người muốn giảm cân do cung cấp ít calo (khoảng 25 calo với 1/2 chén đậu bắp nấu chín và 33 calo cho mỗi chén đậu bắp sống).   Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, kali, magiê giúp duy trì sự khỏe mạnh cho da, tóc và đôi mắt, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.   Lựa chọn và bảo quản đậu bắp   Đậu bắp dễ ăn, có thể xào, luộc hoặc nấu chung để tăng hương vị cho các món canh chua, súp…   Khi mua đậu bắp tươi, nên chọn quả không quá mềm, không có vết thâm bên ngoài vỏ, và không dài quá 8cm.   Bảo quản đậu bắp trong tủ lạnh có thể giữ được độ tươi xanh từ 2-3 ngày. Lưu ý nên bọc ngoài bằng khăn giấy hoặc đựng đậu bắp trong bao nhựa rồi mới cho vào tủ lạnh. Nếu là đậu bắp nấu chín nên để vào hộp thức ăn đậy kín mới cho vào tủ lạnh, có thể bảo quản được 3-4 ngày.   Đậu bắp dễ ăn, có thể xào, luộc hoặc nấu chung để tăng hương vị cho các món canh chua, súp… Để nhận được lợi ích dinh dưỡng tốt nhất từ đậu bắp, khi chế biến, nên nấu chín ở nhiệt độ thấp, vừa phải, không nấu, nướng đậu bắp ở nhiệt độ cao, tốt nhất là hấp chín.   Theo Hải Ân Phụ nữ
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Thực phẩm
nophoto Có anh chị nào ăn trái việt quất chưa và giá trị dinh dưỡng của nó như thế nào nhỉ

Đăng lúc: 07:00 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Hỏi cách làm nước ép bắp cải để chữa bệnh loét dạ dày tá tràng

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Tác dụng chữa bệnh của ớt

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Công dụng của rau sam

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Hướng dẫn sử dụng sữa Humana

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Thịt lợn thái doc hay ngang, và còn thịt bò

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Cách làm món Caramen vị dừa

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Nên ép hay vắt trái cây thì có lợi cho sức khỏe hơn

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Làm giá đỗ như thế nào

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Xin hỏi một số tác dụng của chanh dây ah

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Nước màu dùng để kho thịt, kho cá có chất gây ung thư ko

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Vì sao dư luận lên án công ty bột ngọt Vedan

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Bánh flan và bánh caramen khác nhau chỗ nào

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Mọi người ơi cho mình hỏi mua gia vị vị phở của Thành Lộc ở đâu vậy

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Khi mổ cá trắm bị vỡ mật mà rửa rồi có sao không

Đăng lúc: 23:57 - 15/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Uống Nước đóng bình có tốt cho sức khỏe không

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Bạn nào đã ăn lẩu cá sông ở 53B đường An Dương Vương có biết đó là loại cá gì khôngmua loại cá đó ở đâu

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Có ai biết mùa của quả ổi vào tháng mấy hay là ổi có quanh năm Ai biết chỉ giùm mình với, cảm ơn nhiều nhiều

Đăng lúc: 06:59 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Cách chế biến món lươn không bị tanh

Đăng lúc: 06:58 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

nophoto Không nên bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh có đúng không

Đăng lúc: 06:58 - 12/09/2013 trong Thực phẩm

Rao vặt Siêu Vip