Cách làm món bánh tráng trộn

Món này cực kỳ dễ làm có điều nguyên liệu ngon thì bánh mới ngon, mình hướng dẫn theo cách nhà mình hay làm cho mẹ nào hay ăn món này có thể tự làm, vừa ngon vừa rẻ lại vệ sinh hoặc có thể làm để bán

Ebook làm bánh tráng trộn - P1

Là một người học trò, chắc chắn bạn cũng đã từng có quãng thời gian thân thiết với món ăn này, một trong 10 đặc sản không thể bỏ qua khi bạn ghé vào Sài Gòn là người sành về ẩm thực ^^

Một món ăn gắn liền với tuổi học trò. Cay cay, mặn mặn, chua chua,... bánh tráng trộn bao năm nay đã đi vào lòng mỗi người một cách nhẹ nhàng, đằm thắm. Đối với những ai ít nhất một lần ăn sẽ nhớ và mãi mãi không quên một món ăn dân dã mà khó quên này.



1. Nguyên liệu:

Bánh tráng + muối Tôm Tây Ninh, trứng cút, xoài xanh, rau răm, hành lá, hành phi sấy khô, lạc rang, quất, bò khô, tép khô.

2. Chuẩn bị:

- Bánh tráng Tây Ninh cắt nhỏ vừa ăn.

- Trứng cút luộc chín (nếu bạn bán thì có thể chiên qua để giữ được lâu hơn)

- Xoài xanh xắt sợi.

- Rau răm xắt nhỏ.

- Hành lá xắt nhỏ, dầu ăn đun sôi (hoặc dầu oliu thì càng ngon).

- Tép khô xào qua với đường và chút bột ngọt. Nhà em thường làm sẵn cả hũ đầy. Ăn với cơm hoặc bánh tráng đều ngon.

- Hành phi sấy khô + đậu phộng (lạc rang)

- Thịt bò khô xé nhỏ, có thêm râu mực nướng thì càng tuyệt vời ông mặt zời ^_^

Nguyên liệu cần thiết & quan trọng nhất để món bánh tráng trộn ngon chính là muối Tôm (phải là muối tôm mới ra đúng vị bánh tráng trộn nha các bạn) và bánh tráng Tây Ninh (dùng bánh đa nem sẽ có vị mặn lợ và nhanh dẻo)

Ở Sài Gòn, bạn có thể tìm mua rất dễ dàng ở rất nhiều đại lý, cửa hàng, ở Hà Nội, muối tôm ngon và bánh tráng các bạn có thể tìm mua ở

Cửa hàng gạo & thực phẩm Thanh Tùng (số nhà 35 ngõ 72 đường Tôn Thất Tùng - gần ngã tư Trường Chinh & Tôn Thất Tùng) - SĐT: 096.355.1457



3. Cách làm:

Đun sôi dầu rồi đổ vào chén hành đã xắt nhỏ:



Làm cách này hành sẽ chín mà vẫn giữ được màu xanh đẹp + rất thơm:



Cho hành, rau răm, xoài băm, trứng cút, tép khô, bò khô, muối vào trộn đều với bánh tráng. Các mem có thể đeo bao tay ni lông vào để trộn cho nhanh mềm bánh tráng nhé, trộn xong rắc đậu phộng + hành phi vào:



Xong rồi ạ, mời cả nhà cùng thưởng thức nào: nhớ là ăn liền sẽ ngon hơn vì lúc đó bánh tráng vừa ăn chưa mềm lắm và khi ăn phải mở miệng thật to để ăn cho nhìu =)) - nghệ thuật ăn bánh tráng trộn