VicoTas
Câu hỏi
avatar diepx
25/06/2013 20:17

Cách làm món Mỳ gà kiểu Trung Quốc?

Với món ăn này, bạn có thể thay thịt gà bằng thịt bò, thịt lợn hoặc nấm với những ai ăn chay đều rất ngon.



Nguyên liệu cho 6-8 phần ăn:
  • 500gram mì trứng tươi đã chần
  • 75gram giá đã chần
  • 150 gram mù tạt
  • Hành lá xắt nhỏ
  • 1 chén dầu ăn
  • 4 quả trứng gà luộc
  • 4 muỗng canh nước tương (xì dầu)
  • 1/2 chén đường
  • 4 muỗng canh dầu hào
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 6 củ tỏi, băm nhuyễn
  • 300gram thịt gà, thái thành các miếng vừa ăn
  • 3-4 bát ô tô nước



Đối với dầu tỏi
  • 1/2 chén dầu ăn
  • 12 tép tỏi, băm nhỏ để trộn dầu tỏi
Đối với nước dùng gà
  • 2 lít nước
  • 1 bộ xương gà
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
Cách làm:
- Làm với nước dùng gà: Ninh xương gà với chút muối và hạt tiêu trong khoảng 2-3 giờ, giữ ấm cho đến khi dùng.
- Chiên sơ trứng luộc với ½ chén dầu ăn trong lửa vừa. Cho thêm xì dầu vào chảo và đun trứng trong khoảng 1 phút cho đến khi vỏ trứng có màu nâu vàng, chú ý không để bị cháy, sau đó tắt bếp.





- Đun nóng ½ chén dầu ăn còn lại. Cho thêm đường vào chảo, khuấy đều để làm nước hàng. Sau khoảng 1 phút thì nước hàng sẽ có màu nâu đẹp mắt.
- Nêm dầu hào và nước mắm vào nước hàng. Bỏ tỏi và đun nhanh trong vòng 30 giây. Sau đó cho thịt gà vào đun khoảng 2-3 phút cho đến khi nước thịt cạn và đậm màu hơn.





- Đổ thịt gà vào nồi lớn cùng với toàn bộ số nước. Đun trong khoảng 30-45 phút với lửa nhỏ.
- Làm dầu tỏi: Đun nóng ½ chén dầu ăn rồi cho tỏi băm vào xào trong 1phút.
- Cho mỳ đã chần vào bát. Xếp rau, dầu tỏi, thịt gà và 1 nửa quả trứng lên trên. Chan nước và thưởng thức.







Danh sách câu trả lời (1)
avatar tuyet_nhi 25/06/2013 20:17

Cảm ơn thông tin có ích

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Luộc gà ngon thì phải làm thế nào ?

Đăng lúc: 17:10 - 13/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn caramen ở đâu thì ngon các bạn nhỉ

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Việt Tổng hợp các món ngon dễ thực hiện, bổ dưỡng.?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Tại sao vật giá không đăng tin dịch vụ cung cấp thức ăn công nghiệp nhỉ?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Giúp mình chọn chỗ ăn uống ở ngoại thành cho tầm 10-20 người ở ngoại thành HN (giá cả sinh viên thoai nhá)

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bị nhiệt nên uống gì ???

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mẹo nấu cháo ngon?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Nguyễn Văn Siêu Cần tìm một Đại lý cung cấp bình nước lọc tinh khiết cho công ty, giao hàng tận nơi, chất lượng đảm bảo, giá thành <35K/bình, liên hệ 0949908210

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Sử dụng rượu vang đỏ thế nào đúng cách?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những thực phẩm nào không nên cất trong tủ lạnh ?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Quay thực phẩm trong lò vi sóng có an toàn?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Trà thảo dược Tanaka mua ở đâu? Có những tác dụng gì?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bánh kem ở đâu ngon mà lại rẻ nhỉ?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Uk Hướng dẫn làm món chè vừng đen bổ dưỡng?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm tiết canh ko đông đc có nên cho tủ lạnh cho đông ko?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Nguyễn Văn Siêu Mọi người ai biết chế biến các món ăn từ xương đầu heo không? chỉ em với

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm kim chi cải thảo cực ngon?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Uk Món ăn nào là ngon nhất việt nam?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bánh trung thu phục vụ cho ai ?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bún chả ở đâu ngon nhỉ?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip