Câu hỏi
gioi
30/05/2013 07:06
Cách làm món ốc nấu lẩu?
Cách làm món ốc nấu lẩu?
gioi
30/05/2013 07:06
Danh sách câu trả lời (1)
gioi
30/05/2013 07:06
Nguyên liệu:
- Ốc mít (đồng): 2kg
- Cà chua: 0,2kg
- Hành tây: 0,2kg
- Đậu phụ: 2 bìa
- Thịt ba chỉ: 0,2kg
- Khế chua: 1 quả
- Mẻ, mùi tàu, tía tô, hành hoa, rau ngổ, ớt, gia vị, mắm, mì chính mỗi thứ một ít.
Cách Làm
- Ốc ngâm nước muối khoảng 3 tiếng sau đó rửa sạch. Cho ốc vào luộc với một chút gia vị trong khoảng 5 phút, đổ ốc ra cho ráo, giữ lại nước luộc. Khêu lấy ruột ốc bày ra đĩa. Phi hành thơm sau đó đổ nước mẻ đã lọc cùng với nước luộc ốc vào đun sôi, nêm mắm, muối, mì chính sao cho vừa ăn, đủ độ chua ngọt. Cà chua thái lát, tía tô, mùi tàu, rau ngổ thái nhỏ thả vào nồi.
Yêu cầu thành phẩm:
Nước lẩu vừa mắm, muối, đủ độ chua ngọt. Dậy mùi thơm của ốc, tía tô. Con ốc trắng, giòn, không bị dai.
- Ốc mít (đồng): 2kg
- Cà chua: 0,2kg
- Hành tây: 0,2kg
- Đậu phụ: 2 bìa
- Thịt ba chỉ: 0,2kg
- Khế chua: 1 quả
- Mẻ, mùi tàu, tía tô, hành hoa, rau ngổ, ớt, gia vị, mắm, mì chính mỗi thứ một ít.
Cách Làm
- Ốc ngâm nước muối khoảng 3 tiếng sau đó rửa sạch. Cho ốc vào luộc với một chút gia vị trong khoảng 5 phút, đổ ốc ra cho ráo, giữ lại nước luộc. Khêu lấy ruột ốc bày ra đĩa. Phi hành thơm sau đó đổ nước mẻ đã lọc cùng với nước luộc ốc vào đun sôi, nêm mắm, muối, mì chính sao cho vừa ăn, đủ độ chua ngọt. Cà chua thái lát, tía tô, mùi tàu, rau ngổ thái nhỏ thả vào nồi.
Yêu cầu thành phẩm:
Nước lẩu vừa mắm, muối, đủ độ chua ngọt. Dậy mùi thơm của ốc, tía tô. Con ốc trắng, giòn, không bị dai.
Trả lời câu hỏi
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
Rao vặt Siêu Vip