meteorgarden
Cách làm món ốc xào khế?
lighting
25/06/2013 20:18
Vị ngon lạ từ món ốc xào khiến bữa cơm thêm hấp dẫn hơn rất nhiều.
-
1Nguyên liệu
Ốc bươu: 300 g; Khế xanh: 2-3 quả; Tía tô, lá lốt; Hành khô: 1 củ; Ớt tươi: 1 củ; Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.
-
2
Cách làm
- Tía tô, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ; khế chua rửa sạch, cắt thành hình sao.
- Ốc bươu sau khi làm sạch, dùng dao cắt đôi, hành củ bóc vỏ đập dập, băm nhỏ, ớt tươi thái lát.
- Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành khô với dầu ăn.
- Cho khế vào xào qua (nếu bạn không thích ăn chua, có thể cho khế vào một cái bát, thêm một chút xíu muối, bóp bỏ phần nước chua rồi cho vào xào).
- Tiếp đến cho ốc bươu vào xào với lửa lớn để thịt ốc săn lại. Nêm gia vị vừa miệng.
- Khi ốc xào khế chín thì cho phần tía tô, lá lốt vào đảo nhanh tay, nêm mì chính. Tắt bếp cho ra đĩa dùng nóng.
