VicoTas
Câu hỏi
avatar honghiquan
25/06/2013 20:17

Bí quyết tự làm món nem tai?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar 01668686303 25/06/2013 20:17
Tiết trời đã bắt đầu vào thu, bạn hãy làm nem tai cho cả nhà lai rai trong những ngày mát mẻ này nhé. 


Nguyên liệu 

Tai lợn 1 cái
Mũi lợn 1 cái
Thính, bánh đa dùng để cuốn, gia vị, mỳ chính 
Tỏi, chanh, lá chanh, lá sung, đinh lăng, rau sống ăn kèm.
 
Cách làm
  
Tai và mũi mua về rửa bằng giấm và muối cho thật sạch. Cho vào nồi nước luộc cùng vài hạt muối. Tai chín, vớt ngay ra chậu nước lạnh có đá để được giòn và trắng, sau đó đem thái mỏng.
  
Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Lá chanh lau sạch, thái chỉ.

Cho tai đã thái vào tô, trộn 1 thìa cà phê bột canh, nửa thìa cà phê mỳ chính, tỏi băm, vài giọt nước cốt chanh vào bóp càng kỹ ăn càng ngon. 
 
Khi chuẩn bị ăn bạn đem lá chanh và thính vào trộn cho nem được khô. 

Khi ăn, lấy bánh đa nem cho lá sung, đinh lăng, rau sống cùng ít nem tai cuộn vào, chấm cùng nước chấm chua cay nhẹ các bạn nhé. 

 

Mẹo nhỏ: Để thính được thơm ngon nhất bạn có thể dùng 7 phần gạo tẻ, 1 phần gạo nếp, 2 phần đỗ tương hoặc đậu xanh đã xát vỏ. Tất cả đem vo sạch, để ráo nước, rang thật vàng, chờ cho nguội hẳn rồi nghiền mịn như bột trẻ em. Thính có thể làm nhiều, dùng một lần không hết thì cho vào hộp sạch đậy kín dùng dần vẫn rất thơm. 
 
Món nem tai làm rất đơn giản, nhưng lại thu hút mọi người trong gia đình bởi tai giòn sựt sựt trộn với thính thơm lừng, lá sung lại bùi bùi kết hợp tạo nên hương vị rất đặc trưng của món ăn. Bạn có thể dùng như một món khai vị hay món ăn chơi, cả gia đình vừa thưởng thức vừa trò chuyện rất vui vẻ. Chúc các bạn ngon miệng! 

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
Manh Linh Bia làm từ…tinh hoàn bò có hương vị thế nào?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Luộc gà thế nào cho ngon, béo?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Ngô Minh Tùng Muốn luộc thịt gà ngon, em phải làm thế nào?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có bac nào biết chỗ cung cấp dửa quả khô ko ?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Mỳ gà kiểu Trung Quốc?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Luộc gà ngon thì phải làm thế nào ?

Đăng lúc: 17:10 - 13/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn caramen ở đâu thì ngon các bạn nhỉ

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Việt Tổng hợp các món ngon dễ thực hiện, bổ dưỡng.?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Tại sao vật giá không đăng tin dịch vụ cung cấp thức ăn công nghiệp nhỉ?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Giúp mình chọn chỗ ăn uống ở ngoại thành cho tầm 10-20 người ở ngoại thành HN (giá cả sinh viên thoai nhá)

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bị nhiệt nên uống gì ???

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mẹo nấu cháo ngon?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Nguyễn Văn Siêu Cần tìm một Đại lý cung cấp bình nước lọc tinh khiết cho công ty, giao hàng tận nơi, chất lượng đảm bảo, giá thành <35K/bình, liên hệ 0949908210

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Sử dụng rượu vang đỏ thế nào đúng cách?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những thực phẩm nào không nên cất trong tủ lạnh ?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Quay thực phẩm trong lò vi sóng có an toàn?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Trà thảo dược Tanaka mua ở đâu? Có những tác dụng gì?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bánh kem ở đâu ngon mà lại rẻ nhỉ?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Uk Hướng dẫn làm món chè vừng đen bổ dưỡng?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm tiết canh ko đông đc có nên cho tủ lạnh cho đông ko?

Đăng lúc: 20:16 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip