VicoTas
Câu hỏi
avatar khangvip
25/06/2013 20:47

Cách làm nộm mướp đắng giải nhiệt cho mùa hè?



Danh sách câu trả lời (1)
Đức Việt ducviet 25/06/2013 20:47

Nguyên liệu:

- 300g mướp đắng

- Vài lát ớt chuông đỏ và vài cọng hành hoa (lấy phần thân trắng)

- Tỏi khô đập dập băm nhỏ, đường, dấm, dầu mè và sa tế (nếu thích): mỗi thứ 1 thìa canh (15g hay 15ml).

- 1 thìa cà phê nước tương, 1/4 thìa cà phê muối (cho nước trộn) và 1 thìa cà phê muối (cho nước chần mướp đắng)

Cách làm:

Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt ngày hè, Ẩm thực, nom muop dang, muop dang, nom, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Trước khi làm nộm mướp đắng, bạn cần sơ chế mướp đắng cẩn thận để vừa đỡ đắng vừa đỡ mất hương vị thơm thanh của nó. Rửa sạch mướp, bổ dọc thành từng thanh nhỏ cho dễ lạng ruột bằng dao, vét bỏ sạch hạt, sau đó dùng dao mỏng sắc lạng kĩ phần ruột trắng bám sát lòng mướp bỏ đi. Úp lòng mướp xuống và thái chéo thành các sợi mỏng dài.

Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt ngày hè, Ẩm thực, nom muop dang, muop dang, nom, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Ớt chuông đỏ thái sợi nhỏ, thân trắng hành hoa chẻ tư cho nhỏ cùng dạng sợi ớt chuông. Ngâm ớt và hành vào nước một lúc cho chúng uốn cong đẹp mắt.

Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt ngày hè, Ẩm thực, nom muop dang, muop dang, nom, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Cho 1 thìa cà phê muối vào nồi nước đun sôi. Bạn chần mướp đắng thật nhanh trong nồi nước sôi chừng 15 giây rồi đổ ra rổ thưa.

Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt ngày hè, Ẩm thực, nom muop dang, muop dang, nom, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Xối mướp đắng dưới dòng nước mát cho mướp nhanh nguội, giữ được màu xanh và độ giòn. Rỗ cho hết nước khỏi rổ để mướp đắng khô ráo. Bày mướp đắng ra đĩa, phía trên là 1 chút ớt chuông và hành hoa, sau đó rưới nước trộn vào đĩa nộm mướp đắng.

Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt ngày hè, Ẩm thực, nom muop dang, muop dang, nom, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Cho dầu mè vào chảo đun nóng trên bếp lửa nhỏ, đổ sa tế vào xào thơm, sau cùng rưới sa tế lên đĩa nộm, khi ăn thì đảo đều.

Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt ngày hè, Ẩm thực, nom muop dang, muop dang, nom, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Nộm mướp đắng có đủ vị chua, cay, ngọt, mặn thanh nhẹ và chút thơm ngậy nhờ nước trộn được xáo qua. Một số người thích nguyên vị đắng đặc trưng của mướp, nếu vậy bạn chỉ cần dùng thìa vét bỏ phần ruột trắng chứ không lạng kĩ bằng dao và không chần mướp qua nước sôi nữa. Nếu đã sơ chế kĩ, mướp chỉ còn vị đắng nhẹ sớm tan biến thành vị ngọt thanh mát.

Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt ngày hè, Ẩm thực, nom muop dang, muop dang, nom, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Nộm mướp đắng được yêu chuộng vì nó có tác dụng siêu giải nhiệt rất tốt, thật hợp với mùa hè oi ả, thân nhiệt nóng háo. Mướp đắng cũng rất hữu hiệu với những ai muốn giảm cân. Tuy vậy nếu bạn bị huyết áp thấp thì không nên dùng đâu nhé vì tác dụng thanh nhiệt của mướp đắng quá mạnh!

Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt ngày hè, Ẩm thực, nom muop dang, muop dang, nom, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Bạn có thể cho thêm một vài nguyên liệu yêu thích và khá phù hợp với nộm mướp đắng như: ruốc tôm khô, mực khô nướng tước sợi, đậu phộng rang giã nhỏ,... Chúc bạn ngon miệng!

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Gợi ý thực đơn chay cho rằm tháng 4 ?

Đăng lúc: 20:47 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những món bánh mì độc đáo của Sài Gòn?

Đăng lúc: 20:47 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Tìm địa chỉ mua trà Oolong của Tâm Châu?

Đăng lúc: 20:47 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mua trà oolong ở đâu?

Đăng lúc: 20:47 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Học pha chế nước uống ở đâu là tốt nhất?

Đăng lúc: 20:46 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Bánh flan?

Đăng lúc: 20:46 - 25/06/2013 trong Ăn uống

dang duc thang Giúp mình làm món "bánh flan" vơi

Đăng lúc: 20:46 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm sữa đậu nành ngon ?

Đăng lúc: 20:46 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm sữa đậu nành nguyên chất?

Đăng lúc: 20:46 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Canh thịt bò nấu dưa chua?

Đăng lúc: 20:46 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Vân Cách làm bánh hamburger kẹp thịt bò?

Đăng lúc: 20:46 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hỏi về tác dụng của Trà CUNG ĐÌNH HUẾ?

Đăng lúc: 20:46 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Các mẹ chỉ em cách làm sữa đậu nành với ?

Đăng lúc: 20:46 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chọn gà an toàn phòng cúm A/H1N1?"?

Đăng lúc: 20:46 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm món gà nướng xiên que?

Đăng lúc: 20:46 - 25/06/2013 trong Ăn uống

NgocUk Rau, quả thế nào là mới an toàn?

Đăng lúc: 20:46 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Hướng dẫn nấu các món canh cua cho ngày hè?

Đăng lúc: 20:46 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món thịt ba chỉ kho dưa cải chua?

Đăng lúc: 20:45 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn nấu những món ăn ngon với lá lốt?

Đăng lúc: 20:45 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những món ăn hạ nhiệt ngày hè nắng nóng ?

Đăng lúc: 20:45 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip