VicoTas
Câu hỏi
avatar thanhdang
25/06/2013 20:25

Cách làm sấu giòn ngon?

Mình rất thích uống nước sâu,muốn tự làm mà mấy lần thử sức thấy quả sấu quắt queo k được đẹp như ngoài hàng các bạn ai biết thì chỉ cho mình vớicute_smiley15.gif



Danh sách câu trả lời (1)
avatar loveyou 25/06/2013 20:25

Dưới đây là bí quyết để có lọ sấu vẫn giòn, thơm ngon.


Ước chừng 1 kg sấu cần 1 kg đường (nên chọn đường hoa mai để nước ngâm có màu vàng óng hấp dẫn), gừng già 100 gr, một ít muối

Sấu gọt vỏ, khía làm tư hoặc nếu khéo tay có thể cắt khía theo hình xoắn ốc. Khía xong quả nào thì ngâm luôn quả đó vào chậu nước có pha muối loãng để sấu khỏi thâm.

Rửa sạch sấu khoảng hai lần nữa với nước pha muối cho bớt chát và hết nhớt.

Đun nước sôi + một chút muối để chần sấu. Với 1 kg sấu, nên chia để chần làm nhiều lần cho đều. Và chỉ chần đến khi sấu dần chuyển sang màu vàng là vớt ra gay.

Gừng rửa sạch nướng qua cho thơm.

Hòa tan 1 kg đường với 1 lít nước, đun kĩ đến khi nước đường hơi sánh. Riêng khâu này, bạn không nên đun qua loa, nếu không sau khi ngâm nước sấu dễ nổi váng.

Cho gừng nướng vào đun cùng. Để một lúc thì tắt bếp, đặt nơi thoáng mát cho nước đường nhanh nguội.

Khi nước đường thật nguội thì trút vào lọ đã xếp sẵn sấu. Thường để sau 5 tiếng đồng hồ là có thể ăn được, nhưng muốn quả sấu ngấm đường có vị ngọt thì nên dùng sau 24h.

Nếu sợ ngọt, bạn có thể giảm lượng đường, còn khoảng 800 gr cho 1 kg sấu, tuy nhiên, không nên bớt đường nhiều, vì nếu ít đường quá lọ sấu ngâm cũng không để lâu được.




Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cam, quýt có ngăn ngừa ung thư gan?

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bí quyết tẩm ướp thịt nướng của Hàn Quốc?

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn dưa muối như nào mới tốt ?

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có ai cho em hỏi về bệnh ung thư thực quản!

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm lẩu cá ngon cho ngày đông?

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm bánh gấc?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Dùng dầu ăn có tốt hơn dùng mỡ?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có ai biết làm món sushi không,chỉ mình với?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Link Bí quyết làm bánh bột lọc thập cởm thơm ngon?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mua cafe chồn ở đâu ạ?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Chia sẻ kinh nghiệm rán cá không bắn, không dính chảo?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Lẩu nướng ở đâu ngon và rẻ.?

Đăng lúc: 17:10 - 13/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Muốn mở một quán bún đậu mắm tôm, bánh tráng thịt heo. Cần các bác tư vấn?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mùa thu, nên uống trà nào?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách xử lý mùi khi làm bếp?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm nước sốt chan bánh mì?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

MrTien Cách nấu cháo bí đỏ thơm ngon?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm lẩu Thái cay nóng?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cơm Xúc Xích là một món ăn rất ngon, mình rất thích ăn ở hàng, bạn nào biết chỉ mình cách chế biến để làm ở nhà ăn cho rẻ hiih?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu bò kho ngon?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip