VicoTas
Câu hỏi
avatar deviant
25/06/2013 17:42

Cách nấu món canh nấm rơm đậu hũ non?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar hoangvuhoa 25/06/2013 17:42
Nguyên liệu:

100 g thịt nạc heo băm nhuyễn
200 g nấm rơm, ngâm nước muối 15 phút, gọt, rửa sạch
1 cây tàu hũ non tròn, cắt khoanh vừa ăn
100 g hẹ non, tách từng lá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
2 cây hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm ngon



Thực hiện:

Ướp thịt băm nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước mắm, hành lá cắt nhỏ, và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Nước sôi, nặn thịt thành viên tròn nhỏ cho vào nồi hoặc dùng thìa múc từng nửa thìa thịt băm vào nước sôi, vớt bọt.

Thịt cho vào nồi, nước sôi thì vớt bọt cho nồi canh trong, sau đó cho nấm rơm vào, chờ sôi trở lại thì cho tiếp đậu hũ.

Nêm lại cho vừa ăn với muối và hạt nêm. Sau cùng, thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.

Múc canh ra tô, rắc tiêu lên trên và thưởng thức.

Mách bạn:

- Chọn loại nấm rơm còn búp tròn, chưa nở thành hình chiếc dù, bóp nhẹ thấy còn cứng tay

- Thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.

- Dùng một cái dao bén cạo nhẹ ở gốc (giống như cạo vỏ gừng), nấm rơm sẽ sạch và tròn trịa, bắt mắt hơn là gọt bỏ hẳn phần gốc rất phí. Nấm rơm còn tươi cứng thì việc cạo nấm rơm sẽ rất dễ.

- Nấm rơm thường có mùi hơi mốc, khi cạo sạch nấm rơm bỏ ngay vào thau nước muối pha loãng, ngâm trong 15 phút rồi xả sạch thêm 2 lần, nấm sẽ thơm và hết nhớt.

Theo Afamily
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Hỏi về các món ăn nhẹ có thể gọi mang tận nơi (ví dụ mang đến Văn Phòng)?

Đăng lúc: 17:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm mực chiên tỏi ớt như thế nào?

Đăng lúc: 17:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm món cánh gà rang me như thế nào?

Đăng lúc: 17:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

NgocUk Làm sao để có món cá kho tộ cực ngon?

Đăng lúc: 07:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Manh Linh Làm trứng chiên xào ớt như thế nào?

Đăng lúc: 07:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chế biến món trứng cút xốt chua cay?

Đăng lúc: 07:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn hạt nêm có lợi hay hại vậy mọi người?

Đăng lúc: 07:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Manh Linh Cách làm món Bò hầm cà chua?

Đăng lúc: 07:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chế biến món Thăn lợn xào chua ngọt?

Đăng lúc: 07:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chế biến món Bắp cải cuốn thịt xốt cà chua?

Đăng lúc: 07:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Hãy chỉ cho mình cách tự làm đậu phụ từ đỗ tương?

Đăng lúc: 07:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Tác dụng chữa bệnh của nước ép bắp cải?

Đăng lúc: 07:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Tác dụng của nước ép bí ngô?

Đăng lúc: 07:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Mua rượu "Viagra" xịn của vua voi Bản Đôn ở đâu?

Đăng lúc: 07:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Link Tác dụng giảm béo của quả thanh long?

Đăng lúc: 07:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Thức ăn nhanh dùng sao cho đúng?

Đăng lúc: 07:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Ức gà lăn mè chiên?

Đăng lúc: 07:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Tác dụng chữa bệnh của rau mùi (ngò ta hay ngò rí)?

Đăng lúc: 07:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Tác dụng chữa bệnh của nước củ cải đường?

Đăng lúc: 07:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Tác dụng chữa bệnh của nước ép cà chua?

Đăng lúc: 07:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip