VicoTas
Câu hỏi
avatar phongtho
30/05/2013 06:28

Cách nấu món lươn nhồi thịt um heo quay???



Danh sách câu trả lời (1)
avatar chicken 30/05/2013 06:28
Hướng dẫn nấu món lươn nhồi thịt um heo quay


_ Lươn : 2 con
_ Nạc xay : 150gr
_ Heo quay : 150gr
_ Hành phi : 50g
_ Đậu phộng : 50 kg
_ Nước cốt dừa lon : 1 lon
_ Sả ớt bằm : 1M canh
_ Bột cà ri : 1 gói
_ Dừa trái : 1 trái
_ Bún tàu : 1 vắt
_ Nấm mèo trắng : khoảng 10 tai
_ Đậu bắp : 5 trái
_ Bạc hà ( dọc mùng ) 1 cây nhỏ
_ Hành tây : 1 củ vừa
_ Tỏi băm : 1M canh
Gia vị : muối , đường , bột knor


+ Lươn khứa cổ , quấn khăn xung quanh lươn và dùng cây gậy để dần lươn , dần khi nào lươn gập lại là được . Sau đó cắt đứt xương lươn và lộn ngược lại lấy hết xương lươn

+ Heo quay cắt miếng vuông
+ Bún tàu : chiên sơ
+ Nấm mèo : ngâm rửa sạch
+ Đậu bắp , bạc hà cắt xéo thành những miếng vừa ăn
+ Hành tây cắt vuông


+ Thịt nặc xay + 1m café xả ớt bằm + + 2m café hành phi + 2m café đậu phộng + một ít bột càri + 1m bột gà knor + 1m café đường + 0,5m café bột ngọt ==> trộn đều tất cả
+ Nhồi hỗn hợp trên vào ruột lươn , lấy kim xâm lên mình lươn , để vào tô
+ Bỏ hành tây vào chảo phi thơm với dầu + sả ớt + một ít bột càri , phi thật thơm thì cho nước trái dừa vào , khi nước trong nồi đã sôi thêm nước cốt dừa vào + nấm mèo + thịt heo quay + 1m café đường + 0,5m café bột gà knor + 1 chén nước dùng + ít muối , nêm lại vừa ăn . Sau đó bỏ đậu bắp , bạc hà , lươn , nước lươn vào tay cầm , đun rửa riu riu trong 2 tiếng . Nêm lại , nhắc xuống cho ngò gai , rau ôm , hành phi , đâu phộng , bún tàu đã chiên vào .
+ Lươn nhồi thịt um heo quay ăn kèm với bành mì . nước chấm lươn là nước mắm me .
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Xin hỏi cách làm món lỗ tai heo ngâm dấm??

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu món lưỡi heo sốt chua cay???

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Thịt Bò nấu cà ri đỏ và nước cốt dừa ?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Canh tôm chua cay của Thái - Tom Yum Kung?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm món thịt heo đút lò như thế nào vậy?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Chỉ hộ mình cách làm mắm tôm chua với?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ngày tết mẹ em thường gói bánh trưng và để lâu,có nhiều cái mốc ở ngoài nhưng vẫn thấy mẹ rán ăn cho cả nhà, nên hay ko?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Nem Chạo Cuốn Gỏi?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Thịt bò nướng - Korean Barbecue Beef?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Xin hỏi món sườn bò nướng???

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Vinh Xin hỏi cách chế biến bánh mì thịt bò nướng xả chan tương ngọt??

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Nghe nói Gà nấu sữa tươi rất tốt cho người mới ốm dậy, ai biết chỉ tui với!

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Sinh tố dừa và bơ Rất tốt cho Da vào mùa đông, các anh chi hướng dẫn em làm với!

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Lê Văn Tùng Có ai biết ko ?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

lê văn nguyên Món bắp bò ngũ vị nấu thế nào vậy?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Sườn heo hấp tương đen nấu có khó không, giúp em với?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm sao de chui goc lag cf vay may ban

Đăng lúc: 06:27 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món mắm lóc chưng???

Đăng lúc: 06:27 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món món Mắm thái thịt ba rọi???

Đăng lúc: 06:27 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Xin hỏi cách chế biến món măng xào thịt heo xay???

Đăng lúc: 06:27 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip