Cách rang cơm với trứng tráng hình trái tim tặng bạn gái dịp 8/3?

1 bát cơm trắng

Một ít thịt bò, thịt lợn, hoặc bạn có thể dùng thịt hộp, lạp xường, xúc xích… tùy sở thích

Xốt cà chua

Nửa củ hành tây, ít đậu Hà Lan

Hạt nêm

 

Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng. Đậu Hà Lan, hành tây thái hạt lựu, cho vào xào chung với thịt, nêm chút gia vị.

Đổ cơm vào xào chung, xào đến khi cơm bắt đầu săn lại thì cho 2 thìa xốt cà chua vào. Đảo thêm vài phút nữa cho các nguyên liệu quện vào nhau. Tắt bếp.

 

Đập 1 quả trứng ra bát, quả còn lại tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

Cho lòng đỏ vào chung với quả trứng ban đầu, rắc chút gia vị đánh đều lên.

Đun nóng dầu ăn trong chảo nhỏ, đổ trứng vào. Rán chín vàng hai mặt  thì gắp ra đĩa to. Chú ý, bạn không nên rán to lửa và kỹ quá, trứng sẽ có nhiều đốm vàng nâu, không đẹp mắt.

Dùng khuôn cắt bánh quy hình tim (hoặc bất cứ hình nào bạn thích) tạo những hình rỗng trên mặt trứng rán.

Đặt miếng trứng trở lại chảo, đổ lòng trắng vào những chỗ rỗng vừa tạo. Bật bếp đun tiếp cho đến khi lòng trắng chín và dính liền lại với miếng trứng trước. Tắt bếp.

Cho cơm vào 1 cái bát, nén chặt rồi úp ra đĩa. Gắp miếng trứng tráng với những hình tim úp lên trên cơm. Trang trí xung quanh với rau mùi, dưa góp hoặc các loại rau xanh ăn kèm khác.

Tưới thêm xì dầu và xốt cà chua nếu muốn.

Những người thân yêu trong gia đình bạn sẽ ngạc nhiên lắm đấy, bữa ăn vừa thơm ngon lại dễ thương, tràn đầy tình cảm.

Chúc các bạn ăn ngon!