VicoTas
Câu hỏi
Hin Hin89
30/05/2013 06:53

Chỉ dùm mình cách ngâm MƠ, SẤU, DÂU và các loại quả ?

Các mẹ ơi mùa mơ đã đến rồi, mùa sấu và dâu ta cũng sắp đến, chúng ta hãy cùng nhau chia sẻ cách chế biến các món ăn, đồ uống từ những loại quả ngon, bổ rẻ này nhé.
Em mới học được cách dự trữ sấu để có canh chua ăn cả năm: mua nhiều sấu tươi, không bị sâu, dập, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào bao nilon cho ngăn đá tủ lạnh. Thế là có sấu tươi ăn quanh năm mà không hề mất mùi vị của sấu tươi. Đến mùa sấu các mẹ thử xem nhé.
Các mẹ hãy chia sẻ bí quyết làm sấu dầm, nước mơ ngâm, nước dâu ngâm..... nhé.
Em cứ thắc mắc tại sao nhà hàng họ ngâm mơ được nhiều nước thế, họ ngâm = nước muối bão hoà à? Em muốn có lọ mơ muối chua chua mặn mặn mà em ngâm thì hay bị mặn quá, nếu cho ít muối thì lại bị mốc. các mẹ chỉ cho em cách ngâm mơ muối ngon nhé.

Danh sách câu trả lời (1)
avatar l3atu0c 30/05/2013 06:53
Mình có chút kinh nghiêm làm mơ muối nè,
tỷ lệ: 1kg mơ thì ngâm với 250-270g muối,
bỏ vào lọ cứ 1 lớp mơ ,1 lớp muối rồi để phơi cả lọ mơ ra ngoai nắng 2,3 ngày muối và mơ sẽ ra nước, vớt mơ ra mâm phơi nắng 1 buổi , khấy nước muối cho tan và nên cho thêm 1 xíu đường vào sẽ giảm được độ mặn, thấy mơ ráo thì rưới nước muối thêm lên chỉ cần phơi một nắng thôi rồi cho mơ vào lọ trở lại.Bạn làm theo cách này hơi cầu kỳ một chút nhưng trái mơ không bị nát, giòn trái và khoang 2,3 tháng là có thể uống được.
Còn dâu ta bạn nói là dâu tằm phải không? vì trong SG lâu lâu mới có chứ không có theo mùa, dâu này thì mình chỉ thích ngâm đường thôi.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Tư vấn cho mình cách làm sữa bắp ?

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Giúp mình công thức làm Trà xanh không độ ?

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Ngô Minh Tùng Hỏi cách ngâm MƠ, SẤU, DÂU và các loại quả?

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm sao để nước táo ép ko bị đen ?

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Có ai biết làm sâm bí đao ko ạ?

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Hỏi cách làm sinh tố chanh leo ?

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Chip chip Nước bưởi giúp tăng hiệu quả thuốc chữa ung thư phải không vậy ?

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Đậu hủ cuộn tôm???

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Gỏi Thái Lan???

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Bạn nào biết cách nấu rượu Hồng Đào chỉ mình với?

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Hỏi giá

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món*Gỏi Bao tử*???

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Thu Trang Cách làm món Gỏi Thái Lan???

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Chi phí sản xuất trà xanh?

Đăng lúc: 06:53 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món gỏi bó củi???

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món gỏi đặc biệt???

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Chip chip Thực phẩm nào phòng tránh lão hóa?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Có mẹ nào biết làm qui linh cao không ạ?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Bánh nhãn Hải Hậu - mẹ nào biết làm?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Em tìm công thức làm Hambuger ?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip