VicoTas
Câu hỏi
avatar quyen112
30/05/2013 06:52

Cách làm món gỏi đặc biệt???



Danh sách câu trả lời (1)
vietnamconnection vnconnection 30/05/2013 06:52
Gỏi đặt biệt

- 300 g tôm đất (hoặc tôm sú);
- 1 củ hành tây;
- 100 g phi lê cá chẽm;
- 100g gừng chua;
- 200g mực tươi;
- 100g kiệu chua;
- 100g thịt bò mềm;
- 4 trái ớt; 1 ít rau răm;
- 50g đậu phộng; bánh phồng tôm;
- 1 chén giấm; 3 trái chanh; 50g hành phi.


1. Chuẩn bị:
Tôm lột vỏ (để đuôi), rút chỉ đen, ướp 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng
cà phê tiêu; Cá chẽm rửa muối, thái lát mỏng, ướp chút muối tiêu;
Mực làm sạch, khía ca rô, thái vừa ăn, ướp 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2
muỗng cà phê tiêu;
Thịt bò thái lát mỏng, ướp 1 muỗng xúp nước tương + 1/2 muỗng xúp đường.
Rau răm thái sợi; bánh phồng chiên nở vàng; hành tây thái mỏng, ngâm
nước đá (khi trộn vắt ráo); gừng thái sợi; kiệu chẻ mỏng; ớt thái sợi;
đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã nhuyễn.

2. Chế biến:
Nấu sôi giấm, nêm 2 muỗng xúp đường +1/2 muỗng xúp muối + 2 muỗng xúp
dầu. Lần lượt để tôm, cá, mực, thịt vào nhúng cho chín, vớt ra rổ để
ráo nước.
Trộn chung tôm, cá, mực, thịt, hành tây, gừng, kiệu, ớt, rau răm. Nêm
thêm nước cốt chanh, chút muối, đường cho có vị chua ngọt.

Pha nước mắm:
4 muỗng xúp nước chanh + 6 muỗng xúp đường + 4 muỗng xúp nước mắm ngon.
Khuấy tan + tỏi ớt bằm nhuyễn.

3. Trình bày:
Cho gỏi ra dĩa, điểm cà, ớt tỉa hoa cho đẹp, trên rắc đậu phộng, hành
phi. Dùng kèm nước mắm chua ngọt, bánh phồng tôm.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
Chip chip Thực phẩm nào phòng tránh lão hóa?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Có mẹ nào biết làm qui linh cao không ạ?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Bánh nhãn Hải Hậu - mẹ nào biết làm?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Em tìm công thức làm Hambuger ?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Chè Lam ai biết chỉ dùm ?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Tìm công thức nấu chè bưởi các chị ơi?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

vietnamconnection Làm mứt bí như thế nào ?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món *Gỏi dưa bồn bồn và củ hủ dừa*???

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món gỏi hải san???

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Xuân Trọng Bữa sáng mà ăn nhiều chất xơ có tốt ko?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món gỏi hành hương???

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Uống trà Docter Thanh có đc ko các ban?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món *Canh Cua Nau Bun Tau*????

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Sỏi tiết niệu có nên ăn rau chân vịt?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Trả lời dùm tôi về thói quen ăn uống của người Việt ?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món*Cua xào dầu hào gừng hành*?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món*BÁNH ÐA CUA*???

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Đi ăn shushi mang tầm bao nhiêu thì đủ nhỉ?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Thai phụ không nên ăn loại cá nào?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Đường huyết cao, ăn uống thế nào?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip