VicoTas
Câu hỏi
avatar hitek
30/05/2013 06:52

Cách làm món *Gỏi dưa bồn bồn và củ hủ dừa*???



Danh sách câu trả lời (1)
avatar hiep00 30/05/2013 06:52
Gỏi dưa bồn bồn và củ hủ dừa

Làm món này, độc đáo nhất là gỏi, với món chấm " tương me "


Nguyên liệu làm tương me

- 1 cup nước me dầm
- 1 tbsp tương đậu nành
- 1 tbsp đường nâu
- 2 tép tỏi bằm
- 1 tbsp dầu ăn
- 1/2 tsp bột ớt cayenne

Cách làm tương me:

* Cho dầu vào một nồi nhỏ (sauce pan); vặn lửa cao để dầu nóng, cho
tỏi bằm vào tao cho thơm, cho nước me dầm vào trước + đường nâu +
tương đậu nành vào trộn đều, cho ớt bột cayenne vào sau cùng nhất; để
nguội là xong phần làm tương me.

Nguyên liệu làm mắm trộn

- 1 tbsp nước mắm
- 1 tbsp đường cát trắng
- 1 tbsp nước chanh vắt
- 1 tép tỏi bằm
- 1 trái ớt hiểm (thái nhuyễn)

* Chỉ trộn đều các nguyên liệu trên và nhớ trộn cho đường tan cho hết để sẵn!

Nguyên liệu làm gỏi: Đủ cho một đĩa bàn lớn (4-6 người ăn)

- 1 lọ dưa bồn bồn
- 1 lọ dưa cổ hũ dừa
- 1/4 củ hành đỏ (red onion)
- 1 cup dưa carot + củ cải (thái sợi)
- 1 dúm lá răm
- 1 dúm ngò gai
- 9 con tôm càng
- 1/2 đậu phụng
- 1 đĩa bánh phồng tôm chiên sẵn

Cách Làm:

Các thứ dưa thái sẵn!
* Dưa bồn bồn lấy từ lọ ra để cho ráo nước; dưa cổ hũ dừa thái dài
cũng vừa cỡ cho dễ gắp (như ngó sen); thái mỏng củ hành tây. Thái
nhuyễn dúm lá răm và ngò gai.
* Dùng que nhỏ, xiên thẳng qua mình mỗi con tôm càng trước khi nướng
(để con tôm khỏi bị co rút); hoặc ta có thể làm tôm phi tiển để trộn
với gỏi bồn bồn cũng được. Tôm càng chỉ cần nướng broil khoảng 8-10
phút là tôm chín (nhớ trở mặt sau mỗi 4-5 phút cho tôm chín đều) là
xong (nhớ cẩn thận rút que lụi sau khi tôm đã nguội).

* Cho hành đỏ thái mỏng trộn vào tô nước mắm đã pha sẵn trước. Dùng
thố lớn, cho dưa bồn bồn + cổ dừa và nước mắm ngâm hành đỏ vào trộn
đều; cho dưa cà rốt vào và lá răm + ngò gai trộn đều lại là xong.

Dưa hành trộn trước!
bồn bồn + cổ hũ dừa trộn sau!
các thứ đã trộn xong!

Món Gỏi Bồn Bồn Khai Vị!

* Sớt gỏi đã trộn ra đĩa bàn lớn, rắc đậu phụng, xếp tôm nướng lên..
mang ra bàn là sẵn sàng ứng chiến. Dọn ra bàn ăn, cho mỗi khách khoảng
1/2 tbsp tương me trong chén nhỏ lên đĩa. Dĩ nhiên món gỏi dưa bồn bồn
nầy nên múa đôi cùng bia lạnh!
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách làm món gỏi hải san???

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Xuân Trọng Bữa sáng mà ăn nhiều chất xơ có tốt ko?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món gỏi hành hương???

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Uống trà Docter Thanh có đc ko các ban?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món *Canh Cua Nau Bun Tau*????

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Sỏi tiết niệu có nên ăn rau chân vịt?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Trả lời dùm tôi về thói quen ăn uống của người Việt ?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món*Cua xào dầu hào gừng hành*?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món*BÁNH ÐA CUA*???

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Đi ăn shushi mang tầm bao nhiêu thì đủ nhỉ?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Thai phụ không nên ăn loại cá nào?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Đường huyết cao, ăn uống thế nào?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

MrTien Bị tiêu chảy, ăn uống thế nào?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

lê văn nguyên Cách làm xúc xích? Ai biết chỉ giúp em với

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Có được uống nước đường khi đột quị?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món dồi tôm???

Đăng lúc: 07:18 - 28/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn mình cách làm món Đậu hủ chiên dòn??

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn nhiều đồ biển dư canxi?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Yaour bằng sữa tươi ?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chế biến và bảo quản cá hồi ?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip