VicoTas
Câu hỏi
avatar BeMamNon
30/05/2013 06:52

Chè Lam ai biết chỉ dùm ?

Mình rất thích chè lam mà không biết cách làm,vậy ai có công thức xin chỉ dùm mình nhé cảm ơn nhiều!

Danh sách câu trả lời (1)
avatar congtudatinh 30/05/2013 06:52
• CHÈ LAM
Nguyên liệu:
Nếp
Mật mía
Gừng
Cách làm:
Nếp ngon ngâm nước lã một đêm (từ 19h đến 12h trưa hôm sau). Vớt nếp ra rổ để gần khô, đem xay hoặc giã thành bột rồi đem rây lấy bột mịn.
Chọn mật mía tốt (nếu không có mật có thể thay thế bằng đường kính, nhưng không thơm ngon bằng mật mía).
Đổ mật vào chảo, nấu sôi, dùng đũa khuấy nhanh tay.
Gừng gọt sạch vỏ, giã nhỏ cho vào mật, vớt bọt bẩn trên mặt. Lúc nào thấy sền sệt, lấy muỗng múc một giọt, cho vào chén thấy đông là được.
Đổ bột vào chảo mật, đảo đều tới khi bột chín.
Chuẩn bị bàn rắc bột khô (bột nền) cho khỏi dính. Đổ bột trong chảo lên bàn, dùng quả cán, cán đi cán lại nhiều lần. Công đoạn cuối cùng là cho vào cối quết nhuyễn.
Múc lên bàn, dùng quả cán dày mỏng và cắt miếng tuỳ ý.
Yêu cầu: Thành phẩm có mùi thơm, vị cay, bùi và dẻo
Mình có công thức ở đây nhưng chưa làm thử bao giờ cả.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Tìm công thức nấu chè bưởi các chị ơi?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

vietnamconnection Làm mứt bí như thế nào ?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món *Gỏi dưa bồn bồn và củ hủ dừa*???

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món gỏi hải san???

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Xuân Trọng Bữa sáng mà ăn nhiều chất xơ có tốt ko?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món gỏi hành hương???

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Uống trà Docter Thanh có đc ko các ban?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món *Canh Cua Nau Bun Tau*????

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Sỏi tiết niệu có nên ăn rau chân vịt?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Trả lời dùm tôi về thói quen ăn uống của người Việt ?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món*Cua xào dầu hào gừng hành*?

Đăng lúc: 06:52 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món*BÁNH ÐA CUA*???

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Đi ăn shushi mang tầm bao nhiêu thì đủ nhỉ?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Thai phụ không nên ăn loại cá nào?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Đường huyết cao, ăn uống thế nào?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

MrTien Bị tiêu chảy, ăn uống thế nào?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

lê văn nguyên Cách làm xúc xích? Ai biết chỉ giúp em với

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Có được uống nước đường khi đột quị?

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món dồi tôm???

Đăng lúc: 07:18 - 28/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn mình cách làm món Đậu hủ chiên dòn??

Đăng lúc: 06:51 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip