Câu hỏi

30/05/2013 07:20
Có bí quyết nào giúp kho cá ngon mềm không?
Danh sách câu trả lời (1)

Trước khi kho nên chiên sơ cá sơ ở nhiệt độ trung bình.
Đổ nước vừa ngập cá. Để lửa trung bình, khi cá sôi, vặn lửa nhỏ và om cho tới khi có mùi thơm.
Để cá không dính xoong, nên trở cá trong khi kho.
Nếu cá không được tươi thì trước khi kho nên dùng muối ăn xát vào cá (2 tiếng trước khi kho).
Có thể ngâm cá vào nước và dấm trước khi kho, cá sẽ mềm.
Theo Phụ nữ
Đổ nước vừa ngập cá. Để lửa trung bình, khi cá sôi, vặn lửa nhỏ và om cho tới khi có mùi thơm.
Để cá không dính xoong, nên trở cá trong khi kho.
Nếu cá không được tươi thì trước khi kho nên dùng muối ăn xát vào cá (2 tiếng trước khi kho).
Có thể ngâm cá vào nước và dấm trước khi kho, cá sẽ mềm.
Theo Phụ nữ
Trả lời câu hỏi
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
Rao vặt Siêu Vip