Có phải trong những ngày nắng nóng bà bầu nên ăn thực phẩm màu đen sẽ tốt cho sức khỏe không?

Gạo cẩm

Chúng ta vẫn thường ăn gạo trắng mà không để ý rằng gạo đen cũng cực kì tốt cho sức khỏe. Gạo cẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao gấp rưỡi loại gạo trắng mà chúng ta thường sử dụng. Màu sắc của gạo cẩm khác biệt là do lớp vỏ bên ngoài có chứa sắc tố chống lão hoá. Màu của gạo càng đậm, công hiệu của lớp sắc tố chống lão hoá càng mạnh. Gạo cẩm cũng có một số tác dụng nhất định trong việc bổ máu, giảm đau, chữa vết thương… Sản phụ ăn gạo cẩm cũng giúp cơ thể chóng hồi phục.

Nếu 100g gạo trắng có 6-8g chất dinh dưỡng thì ở 100g gạo cẩm con số này là 11,3g. Hàm lượng acid-amin cũng rất cao, bao gồm tám loại gấp 3 lần gạo trắng thông thường. Gạo cẩm giàu protein, 17 axit amin, trong đó lượng lysine và arginine, cao gấp ba lần, hàm lượng sắt gấp sáu lần so với gạo trắng bình thường. Theo y học Trung Quốc thì khai vị bằng gạo cẩm rất tốt cho lá lách, gan, thị lực, máu và các hiệu ứng khác. Ăn cháo gạo đen là tốt hơn nhưng bạn cũng có thể hấp để ăn.