Hướng dẫn cách chọn rượu cho tiệc Tết?

Cách chọn loại rượu phù hợp:

- Để chọn đúng loại rượu hay dòng rượu điều đó phụ thuộc vào quy mô hay sự kiện mà bạn định tổ chức. Chẳng hạn bạn định tổ chức một buổi tiệc đứng với đồ ăn chủ yếu là những món khai vị, đồ ăn nhẹ (finger food) thì bạn có thể mời khách cả hai loại rượu vang trắng và đỏ.

- Có 2 lựa chọn đối với vang trắng, thứ nhất bạn có thể dùng loại ở vùng Chardonnay, rượu ở vùng này được đựng trong các thùng to bằng gỗ sồi. Với loại này bạn có thể dùng cùng nhiều loại đồ ăn khac nhau.

- Thứ 2 là loại ở vùng Pinot Grigio hay còn gọi là Sauvignon Blanc. Còn về rượu vang đỏ thì không khó khăn gì để chọn lựa, có thể là Zifandel, Merlot hay Pinot Noir vì tất cả đều là những loại chất lượng tuyệt hảo.

- Nếu một bữa tối bình thường, với tiệc ngồi bạn có thể phục vụ luôn cả vang trắng và đỏ, nhưng hãy để ý đến đồ ăn của khách để phục vụ loại rượu hợp với món ăn. Bữa tối của bạn là những món riêng biệt và phải phục vụ cùng những loại rượu riêng phù hợp với từng món thì cũng đừng ngại, hãy rót rượu cho khách mỗi loại chỉ một nửa ly thôi, điều đó cũng tránh được sự “quá chén”.

- Ngoài các loại rượu vang bạn cũng có thể dùng Champagne. Loại rượu có ga đặc biệt này có thể đi cùng với nhiều món ăn cho mùi vị cực kì ngon và đặc biệt bạn cũng có thể chỉ nhấp nháp Champagne trong các cuộc trò chuyện.

- Nhưng có điều ban cần lưu ý khi dùng Champagne đó là bạn phải luôn giữ lạnh rượu ở nhiệt độ thích hợp, thưởng thức đến đâu ta mở đến đó vì nếu chai mở quá lâu “tăm của rượu” sẽ bay hết và chất lượng của rượu cũng hết theo.