VicoTas
Câu hỏi
avatar l3atu0c
25/06/2013 20:35

Hướng dẫn làm chè khoai lang thạch dừa?



Danh sách câu trả lời (1)
Link whiteroses 25/06/2013 20:35

Cũng là món chè khoai lang nhưng tôi biến tấu một chút, thay bột báng (trân châu) bằng thạch dừa. Kết quả là món chè ngon hơn mong đợi rất nhiều.

 

Nguyên liệu:

+ 1 quả dừa

+ 50ml nước cốt dừa

+ 1/2 thìa gelatine

 

+ 3 củ khoai

 

+ Nửa bát bột sắn dây (hoặc có thể dùng bột năng, cá nhân tôi thấy dùng bột sắn dây ngon hơn)

+ 2 muỗng đường

Bước 1:

Dừa lấy nước cho vào nồi, thêm một chút ít nước lọc nếu cần, cho 2 muỗng đường và 1/2 thìa gelatine vào khuấy đều. Bạn nấu trên lửa nhỏ và đảo đều tay cho tới khi nước sôi nhẹ và đũa hơi gợn là nhắc xuống cho nước dừa ra bát, để nguội. Chỉ một lát sau là nước dừa sẽ thành thạch.

Bước 2:

Khoai cắt nhỏ cho vào nồi hấp.

Bước 3:

Khi khoai chín thì cho ra, lấy một nửa lượng khoai dằm nhỏ.

Bước 3:

Cho đường vào khoai đã được dằm nhỏ.

Bước 4:

Cho nước lọc vào nồi khoai đã dằm nấu trên lửa, sau đó lấy bột sắn dây pha với nước và từ từ đổ vào. Bạn nấu đến khi nồi chè sôi và sền sệt là được.

Bước 5:

Múc chè khoai ra bát.

Bước 6:

Cho một ít khoai để nguyên miếng vào.

 

Bát nước dừa lúc này đã đông thành thạch. Bạn cắt thành những miếng nhỏ hình vuông.

Bước 7:

Cho thạch vào bát chè khoai.

Bước 8:

Cuối cùng là cho một ít nước cốt dừa vào.

 

Thay vì bột báng không rõ nguồn gốc, chất lượng, món thạch dừa tự làm vừa an toàn lại thanh mát vô cùng - ăn với khoai lang rất thích. Tôi đã thử với một vài loại thạch khác nhưng không có thạch nào ngon bằng thạch dừa khi kết hợp với khoai lang.

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Món ngon Sài Gòn?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có phải ăn gạo lứt càng nhiều càng tốt?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Thực đơn giảm cân low carb- high fat ?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm bánh trôi, bánh chay Tết Hàn thực?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Tết Hàn thực và những món bánh không thể không có

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn nấu các món ăn ngon từ mướp?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm trái cây trộn giải nhiệt ngày hè?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Nên ăn bún mắm nổi tiếng Sài Gòn ở đau?a

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn mình cách làm nui xào lòng ?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn mình làm món gỏi tai heo?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn mình làm món thịt luộc cuốn dưa chuột?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bánh trôi, bánh chay Tết Hàn thực?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Tôi rất thích ăn ốc, sò. tôi ăn nhiều thức ăn đó có ảnh hưởng tới sức khỏe và bị bệnh gì không?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Sò dương nướng mỡ hành ?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Sò lông chữa đau dạ dày có đúng không?

Đăng lúc: 20:33 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có phải họ nhà sò hến là thực phẩm cho tình yêu?

Đăng lúc: 20:33 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm thế nào để ngao,sò..hết bùn?

Đăng lúc: 20:33 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Xuân Trọng Hỏi cách làm món nghêu hấp xả! ???

Đăng lúc: 20:33 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm gì khi dị ứng với đồ hải sản?

Đăng lúc: 20:33 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Gợi ý thực đơn cho ngày nóng?

Đăng lúc: 20:33 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip