VicoTas
Câu hỏi
avatar banlaban3
25/06/2013 20:25

Làm sao món chiên được giòn?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar trinh9240 25/06/2013 20:25

Chào bạn! Để món ăn thêm vàng và giòn, bạn nên chú ý các mẹo sau:

Đầu tiên là bạn cần chú ý là dầu ăn luôn phải sôi trước khi cho thực phẩm vào. Trong quá trình chiên, phải luôn giữ nhiệt độ sôi để thực phẩm chín, vàng và giòn. Nếu cần, bạn có thể dùng nhiệt kế đo nhiệt độ sôi của dầu, như vậy sẽ chính xác hơn. 

Không nên cho nhiều thực phẩm vào chiên cùng lúc, làm như thế món chiên của bạn sẽ thấm rất nhiều dầu và không giòn được. Nên cho từng ít một vào chiên, để đảm bảo thực phẩm luôn ngập trong dầu. 

Trong quá trình chiên bạn không nên thêm dầu ăn giữa chừng, làm như thế sẽ làm giảm nhiệt độ sôi, ảnh hưởng tới độ giòn của món ăn. 

Bạn nên dùng giấy ăn để thấm khô thực phẩm trước khi chiên, như vậy dầu sẽ không bị bắn ra ngoài, và độ giòn của món ăn được đảm bảo.

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách làm cánh gà răm me?

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Bò sốt vang??

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Các bạn cho mình hỏi làm cách nào để luộc gà không bị sút đùi?

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm sấu giòn ngon?

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cam, quýt có ngăn ngừa ung thư gan?

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bí quyết tẩm ướp thịt nướng của Hàn Quốc?

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn dưa muối như nào mới tốt ?

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có ai cho em hỏi về bệnh ung thư thực quản!

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm lẩu cá ngon cho ngày đông?

Đăng lúc: 20:25 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm bánh gấc?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Dùng dầu ăn có tốt hơn dùng mỡ?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có ai biết làm món sushi không,chỉ mình với?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Link Bí quyết làm bánh bột lọc thập cởm thơm ngon?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mua cafe chồn ở đâu ạ?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Chia sẻ kinh nghiệm rán cá không bắn, không dính chảo?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Lẩu nướng ở đâu ngon và rẻ.?

Đăng lúc: 17:10 - 13/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Muốn mở một quán bún đậu mắm tôm, bánh tráng thịt heo. Cần các bác tư vấn?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mùa thu, nên uống trà nào?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách xử lý mùi khi làm bếp?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm nước sốt chan bánh mì?

Đăng lúc: 20:24 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip